Olejová bábovka
Potřebné ingredience
3 vejce, 1 hrnek (250 ml) cukru krupice, 1 hrnek oleje, 1 hrnek mléka, 3 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, kakao
Postup přípravy
Vejce smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a olejem. Postupně přidáváme mouku s kypřícím práškem do pečiva a mléko. V hrnečku si rozmícháme asi 3 lžičky kakaa s trochou vody,…
Míša řezy
Potřebné ingredience
6 vajec, 5 polévkových lžic moučkového cukru, 1 a 1/2 polévkové lžíce oleje, 5 polévkových lžic polohrubé mouky, 3 polévkové lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 250 g změklého másla, 2 tvarohy, 200 g moučkového cukru, čokoládová poleva
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem a olejem vyšleháme do pěny. Přidáváme střídavě mouku, kakao, prášek do pečiva a sníh z bílků. Dobře…
Čokoládovo-tvarohový strouhaný koláč
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky, 150 g cukru moučka, 1 hera, 3 polévkové lžíce kakaa, 4 polévkové lžíce mléka, 1 žloutek, 1 prášek do pečiva, 3 tvarohy, 250 g cukru moučka, 4 vejce, 1 vanilkový pudink, 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Z mouky, 150 g cukru moučka, hery, kakaa, mléka, žloutku a prášku do pečiva vypracujeme hledké těsto. Těsto rozdělíme na dvě poloviny, zabalíme do fólie a dáme asi na 2 hodiny do…
****OŘECHOVÉ SNĚNÍ ****
Potřebné ingredience
4 BÍLKY, 14 DKG ML. CUKRU, 14 DKG MLETÝCH OŘECHŮ 1 ŠLEHAČKA
Postup přípravy
Z BÍLKŮ UŠLEHÁME SNÍH, DO NĚJ VŠLEHÁME CUKR A OŘECHY, NALEJEME NA PLECH, VYLOŽENÝ PEČÍCÍM PAPÍREM. PEČEME V PŘEDEHŘÁTÉ TROUBĚ ASI NA 175 C. JEŠTĚ TEPLÉ NAŘEŽEME NA 3 PLÁTY. PO…
Tvarožník s jablky
Potřebné ingredience
Na velký plech: přibližně 1 kg jablek nastrouhaných nahrubo,které smícháme s 1 vanilkovým pudinkem, myslím tím prášek. 5 vajec, 5 Pl lžic cukru, 10 PL polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, vanilkový lusk(lze nahradit vanilkovým cukrem) 7,5 PL ledové vody Krém: 250ml šlehačky, 1 ztužovač šlehačky, 1 vanička tvarohu, 2 zakysané smetany, vanilka, cukr dle chuti
Postup přípravy
Hluboký plech si vyložíme alobalem nebo teflonovou podložkou na pečení, na to rozprostřeme nastrouhaná jablka s pudinkem.
Ušleháme si bílky s ledovou vodou do tuhého sněhu,…
Nepečený jablečný dort
Potřebné ingredience
700 g jablek, 200 g moučkového cukru, 2 vanilkové pudingy, 1 balení piškotů, kompotované mandarinky, šlehačka ve spreji
Postup přípravy
Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme do hrnce, přidáme moučkový cukr a 400 ml vody a vaříme. Když jsou jablka rozvařená, přidáme pudingy, které jsme si…
Královský koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 400 g hladké mouky, 200 g tuku, 200 g cukru, 40 g kakaa, 1 vejce, 1 prášek do pečiva Náplň: 250 g másla, 250 g cukru, 500 g nízkotučného tvarohu, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový puding
Postup přípravy
Vypracujeme těsto (nejlépe ručně), dvěmi třetinami vyložíme formu,zbytek uložíme do mrazáku, do formy dáme smíchanou náplň, na povrch nastrouháme zbylé těsto.
Pečeme při…
Tvarohový dort“Makový mramor“
Potřebné ingredience
Těsto:1,5 hrnku hladké mouky,0,5 hrnku zakysané smetany,150g měkkého másla.Náplň:1 hrnek zakysané smetany,1 hrnek cukru,500g tvarohu,3 vejce,1 balíček vanilkového pudinku,citronová kůra,60g máku.Smetana ke šlehání,ztužovač šlehačky.
Postup přípravy
Z uvedených ingredienci vypracujeme těsto,které dáme na 10 minut do lednice.Poté ho dáme do vymazané dortové formu a vytvoříme cca 4 cm kraj.Na náplň smícháme tvaroh,zak.smetanu…
Koblihy - po dlouhém pátrání bezkonkurenčně nejlepší
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 2 lžíce rumu, 50 g Hery- rozpuštěné, 60 g cukru - moučka, 2 žloutky, 20 g droždí, 600 g polohrubé mouky, sůl, citr. kůra - špetka.
Postup přípravy
Všechny přísady nahážu do dom. pekárny, po vykynutí vyválet, vykrájet kolečka a pod., smažit nejlépe ve fritéze, ještě horké posypat Moučkovým cukrem+ vanilkovým cukrem.
Jde…
Pasteis de nata - Smetanovo-žloutkové košíčky z…
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 0,5 dl vody, 150 g cukru, 1 polévkové lžíce hl. mouky, 250 ml smetany nebo mléka, 4 žloutky a 1 bílek
Postup přípravy
Nejprve si připravíme košíčky z listového těsta. Do formy na muffiny vytlačíme vždy do jednoho důlku malé množství těsta, trochu přes okraj (ono se pak trochu smrskává).
Potom…