Proklatě dobré pusinkové koláčky
Potřebné ingredience
1 listové těsto (žádná hanba, když je koupené) • 3 vejce - potřebovat budeme jenom bílky • moučkový cukr (proč ne se špetkou vanilky?) • strouhaná čokoláda (rovná polévková lžíce bude stačit) • strouhané mandle (stejné množství jako čokolády, nejsou-li mandle, mohou být ořechy) • kapka alkoholu (pro pány koňak, pro dámy likér, nezletilce o alkohol klidně ošiďte, chutná to i bez něj, pro baletky a křehké víly šetřete alkoholem i cukrem)
Postup přípravy
Rozpálíme troubu na 170 °C, aby se stihla pěkně zahřát, protože koláčky budou sedět na plechu než se nadějete. Listové těsto lehce rozválíme. Pokud je tence vyválené na pečícím…
Jablkový závin
Potřebné ingredience
350 gr hladké mouky, 1 ks 250 ml šlehačky,1 ks žloutek, 1/2 lžíce cukru krupice,1/2 prášek do pečiva, špetka soli
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, které dáme do chladničky odpočinout. Pak na vále vyválím 3 placky, které potřeme olejem a posypeme strouhankou. Dáme nastrouhaná jabka, skořicový cukr, rozinky…
Dezert Suzette
Potřebné ingredience
7 vajec, štáva z 1/2 citrónu 200 g jemného krystalového cukru 180 g polohrubé mouky merunková povidla 1 krabice detských piškotu 150 g sekaných orechu 150 g rozinek, 2 dl rrumu 1 litrová konzerva merunkového kompotu i se štáveu, 5 vajec, 200 g cukru, 300 g másla
Postup přípravy
Žloutky utreme s krystalovým cukrem do peny. Pridáme citrónoveú štávu, ušlehaný tuhý sníh z bílku a po
cástech polohrubou mouku. Vše zlehka promícháme. Testo na vymašteném…
Ananasová bábovka s kiwi
Potřebné ingredience
ananas 6 žloutků 170 g moučkového cukru 400 ml smetany ke šlehání 50 g mletých oříšků tuk na vymaštění formy 8 kiwi 5 – 6 lžic bílého rumu lžíce kakaa
Postup přípravy
Ananas oloupeme a rozmixujeme. Žloutky, 130 g cukru a 6 lžic teplé vody ušleháme ve vodní lázni do pěny. Vyjmeme a mícháme do zchladnutí. Ananasové pyré vmícháme do ušlehané…
Mufiny s čokoládou
Potřebné ingredience
10 dkg cukru,10 dkg čokoládových čoček,125g Hery,170 ml mléka,220 g polohr.mouky,2 lžičky prášku do pečiva,2 vejce
Postup přípravy
Předehřejeme si troubu na 180°C.Ušleháme si Heru,cukr a vejce do pěny.Přidáme mouku smíchanou s pr.do pečiva, přidáme mléko a šlehačem vyšleháme hladké těsto .Nakonec vmícháme…
Koláčky se švestkami
Potřebné ingredience
Na těsto: 500g polohrubé mouky,120g hery,špetku soli,100g cukru,2 žloutky,asi 250ml mléka,20g droždí(1/2 kostičky) 500g švestek,1 žloutek na potření těsta Na drobenku: 40g tuku,50g cukru,80g polohr.mouky
Postup přípravy
Droždí rozmícháme v hrnečku s vlažným mlékem,lžičkou cukru a mouky a necháme vzejít.V míse utřeme tuk s cukrem,přidáme žloutky,sůl,mouku a vykynutý kvásek a vlažným mlékem…
Bábovka s olejem
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky 250g cukru citrónová kůra z 1 citrónu (BIO) 1/2 sáčku prášku do pečiva 3 celá vejce cca 3/4 hrnku slunečnicového oleje cca 100g vody 5x lžíce rumu (nemusí být) 100g jemně mletých oříšků (nemusí být) Moučkový cukru na posypání...
Postup přípravy
Vše v hluboké míse šleháme ručním mixérem cca 4min a nalejeme do vymazené a vysypané bábovkové formy... já peču jen v silikonové bábovkové formě (bábovka jde krásně vyklopit a…
Nizkotučné alaˇˇTIRAMISUˇˇ
Potřebné ingredience
500g nizkotučného tvarohu, 200g instantního krému- v krabičce.,piškoty, silnou kávu do hrníčku, rum podle chuti, vanilk. cukr, 1 lžička kakaa na posypání.
Postup přípravy
Tvaroh dáme do misky s cukrem, pak přidáme našlehaný krem vanilkový. Kávu uvaříme osladíme a přidáme 2 lžíce rumu, ve kterém piškoty máčíme a ukládáme na talíř zbylá káva se muže…
Tvarohové miništoličky
Potřebné ingredience
-50 dkg hladké mouky -1 prášek do pečiva -necelá ¼ lžička soli -2 balíčky vanilkového cukru -15 dkg cukru krystal nebo krupice -2 vejce -12 dkg Hery nebo másla -5 dkg sádla -25 dkg netučného tvarohu ve vaničce -2 lžíce rumu -rum na namočení rozinek -10 dkg rozinek -5 dkg vlašských ořechů -10 dkg kandované kůry -7 až 10 dkg másla na potření upečené štoly -moučkový cukr podle potřeby na obalení
Postup přípravy
V mouce rozmícháme prášek do pečiva, přidáme ostatní suroviny, nasekané ořechy, namočené rozinky v rumu, rozehřáté tuky a těsto dobře vypracujeme.
Rozválíme na plát asi 1 cm…
Báječný čokoládový dort bez mouky
Potřebné ingredience
Těsto: 90g másla, 220g hořké čokolády(nebo na vaření), 6-7 větších vajec, cca 100g cukru * Poleva: 80g hořké čokolády, 50g másla * Pařížská šlehačka: 2 šlehačky 33%, 2 čokoládové kaštany
Postup přípravy
Rozpustíme čokoládu s máslem, necháme trochu zchladnout a vmícháme žloutky, ušleháme sníh z bílků, přidáme cukr a vymícháme do leskla, sníh vmícháme opatrně do čokosměsi. Pečeme…
