Muffiny "prošívaná deka"
Potřebné ingredience
Suroviny stejné jako na normální "prošívanou deku" na plech, jen jsem použila menší hrníček - 200 ml. Těsto: 2 hrnky pol. mouky 1 hrnek cukru 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku mléka 2 vajíčka 2 lžíce kakaa 1 van. cukr 1 pr. do peč. Náplň: 1 tvaroh 1 vajíčko 1 van. cukr 1/2 van. pudinku trocha mléka na naředění
Postup přípravy
Muffinky jsem dělala úplně poprvé, a tak jsem hledala, nějaký dobrý recept. Nemám moc ráda takové ty suché "buchtičky", tak jsem hledala něco s náplní.
Zaujaly mě tady…
Trdélník
Potřebné ingredience
Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 100g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička soli, 500g polohrubé mouky, 20g čerstvého droždí ( 1/2 kostky). Náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky mleté skořice, 10 dkg mletých oříšků ( mandle nebo lískové), 100g másla.
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracujeme těsto a necháme na teplém místě vykynout. ( Já dělám v pekárně v tomto uvedeném pořadí). Cukr smícháme se skořicí. Nakynuté těsto rozdělíme na 1/2 .…
Obrácený jablkový koláč
Potřebné ingredience
1 kg jablek 250 g cukru krupice 150 g tutku 4 žloutky 400 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 400 ml mléka 4 bílky mouka a tuk na vymazání plechu Poleva: 100 g moučkového cukru 100 g tuku (másla) 4 lžíce kakaa 1 lžíce škrobové moučky 2 lžíce mléka 2 lžíce rumu
Postup přípravy
Velký plech dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky. Rozložíme je stejnoměrně na celý plech. V misce utřeme…
Čokoládový fondant-naprostá bomba
Potřebné ingredience
200g hořké čokolády,150g cukru,100g másla,3 vejce,70g hladké mouky
Postup přípravy
Ve vodní lázni rozpustit čokoládu s máslem.Mezitím ušlehat celá vejce s cukrem do husté pěny.Do toho přidat rozpuštěnou čoko. s máslem a poté mouku.
Těsto rozlít do vymazaných…
Inteligentní řezy (z jednoho těsta tři vrstvy!)
Potřebné ingredience
150 g cukru krupice 150 g másla 8 žloutků 9 vrchovatých lžic polohrubé mouky 4 vanilkové cukry 1 l mléka 8 bílků
Postup přípravy
Recept mi dala moje kamarádka a já jsem tyto řezy dělala z hecu, protože se mi nechtělo věřit, že dám do trouby jedno těsto na plechu a po upečení budu mít tři vrstvy. Ta jedna je…
Honzovy buchty
Potřebné ingredience
35 dkg mouky (dávám od oka půl napůl hladkou s polohrubou, ale stačí hladká), 2 žloutky, 4 vrchovaté polévkové lžíce cukru, 1/2 čajové lžičky soli, 5 dkg másla, 5 dkg oleje, 3 dcl mléka, muškátový oříšek, citrónová kůra, vanilka, kostka kvasnic Náplň tvarohová: kostka tvaroh, 1 žloutek, cukr dle chuti, vanilka Maková: 150 g mletého máku, 1 dcl mléka, 80g cukru(dávám od oka), svařit tak 2-3 minuty a zahustit perníkem či piškotama drcenýma dle potřeby
Postup přípravy
Těsto zadělávám v pekárně, rozdělím na dvě části, každou vyválím, nakrájím na čtverce, do každého středu náplň, zamotám buchtu a dávám na vymazaný hluboký plech, každou buchtu…
Celozrnné mufiny +++
Potřebné ingredience
10 dkg sojové mouky,14 dkg celozrnné grahamové,6 dkg hnědého cukru,1 prášek do pečiva, 1 vejce,20 dkg bílého jogurtu,3 lžíce oleje ,6-7 lžic mléka, pokud by to bylo tužší těsto přidat mléko ,3-4 čtverečky hořké čokolády, kdo nemá rád sojovou mouku může dát hladkou klasiku
Postup přípravy
V jedné misce smícháme vše sypké a přidáme vejce ,olej, jogurt ,mléko promícháme a přidáme nastrouhanou čokoládu promícháme a lžící dávám těsto do košíčků asi do 3/4 .Pečeme v…
Italské tiramisu
Potřebné ingredience
500g mascarpone, 5 malých vajec, 5 lžic cukru moučka, asi 250ml silné kávy, amareto, piškoty (savoiardi), hořké kakao
Postup přípravy
Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, krátce zašleháme mascarpone a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Piškoty máčíme v kávě smíchané s amaretem, vyskládáme první vrstvu do…
KOKOSOVÁ SRDÍČKA
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky, 200 g másla, 200 g strouhaného kokosu, 80 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 vrchovatá lžíce práškového kakaa, Náplň: 120 g másla, 80 g moučkového cukru, 80 g lískových oříšků mletých, 2 lžíce rumu, Bílá čokoládová poleva, černá čokoládová poleva, mandle na ozdobu
Postup přípravy
V misce smícháme prosátou mouku, kokos, cukr, vejce a kakao. Přidáme změklé máslo a rukou propracujeme tužší těsto. NEcháme v chladničce odležet 2 hodinky. Na pomoučeném vále…
Řepánky na můj způsob.
Potřebné ingredience
Těsto-200g hl. mouky+200 g polohr.mouky, 100g másla, 50g moučk. cukru, 30g droždí, 2 žloutky, 1/4l vlahého mléka, větší špetka soli Náplň- sáček mletého máku, 1 cukrová řepa /očištěná, uvařená, nastrouhaná na jemno/, 2 lžíce cukru, 1 vanilk. cukr, špetka skořice, mléko
Postup přípravy
Připravíme klasicky v malé misce kvásek / droždí, lžíce cukru, 2 lžíce vlahého mléka/. V malé misce smíchat oba druhy mouky se solí. Ve větší míse utřít do pěny máslo, cukr a…
