Termix bez cukru
Potřebné ingredience
1 zralý banán, 1 polotučný nebo tučný tvaroh, 1 a1/2 lžíce kakaa, ev. mléko
Tvarohová bábovka s ječnou moukou
Potřebné ingredience
60g rozpuštěného másla, 100g cukru, 230g špaldové hladké mouky, 60g celozrnné ječné mouky, 100g mléka, 2 vejce, 1 polotučný tvaroh, sůl, vanilka, kakao, 1 lžička PP, 1 lžička sody
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme máslo, tvaroh, mléko a nakonec mouku s PP a sodou. Do části přidáme kakao a trochu mléka. Pečeme na 170°C asi 45 min.
Kefírový koláč
Potřebné ingredience
80g cukru, 60g ovesné mouky, 200g polohrubé mouky, 2 vejce, 65g rozpuštěného másla, 250g kefíru, vanilka, sůl, 1 lžička PP. Ovoce. Drobenka (3 lžíce vloček, 3 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce cukru, vanilka, 2 lžíce másla)
Postup přípravy
Vejce prošleháme s cukrem a máslem, přidáme kefír, vanilku, sůl. Přidáme mouky s PP. Nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku, poklademe ovocem, posypeme drobenkou a pečeme ve…
Skyramisu
Potřebné ingredience
500g skyru, 1 šlehačka, 30g xylitolu, káva, ev. rum, cukrářské piškoty, kakao, ovoce
Postup přípravy
Skyr prošleháme se sladidlem, přimícháme ušlehanou šlehačku. Na dno misek naskládáme piškoty namočené v kávě (ev. s rumem), dáme vrstvu krému, piškoty, krém. Povrch poprášíme…
Piškotová roláda
Potřebné ingredience
5 vajec, sůl, 2 lžíce cukru, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce celozrnné špaldové mouky, 1/4 lžičky PP
Postup přípravy
Z bílků a soli ušleháme sníh. Ještě než je úplně pevný začneme přisypávat cukr a vyšleháme dotuha. Poté postupně zašleháme po jednom žloutky a nakonec přisypeme najednou mouky s…
Cheesecake s ricottou
Potřebné ingredience
Korpus: 60g mletých mandlí, 60g pšeničné celozrnné mouky, 1 lžíce kakaa, 30g cukru, 1 vejce, sůl, 1 lžička PP, 50g másla. Náplň: 3 vejce, 50g cukru, 30g mléka, 200g ricotty, 1 tvaroh ve vaničce, citrónová šťáva. Ovoce
Postup přípravy
Na korpus vše smícháme a mokrou silikonovou stěrkou urovnáme v dortové formě vyložené pečícím papírem. Pečeme na 180°C 15min., poté nalijeme náplň a posypeme ovocem. Snížíme…
Stracciatella dort
Potřebné ingredience
3 vejce, 50g cukru, 1/2 PP, 30g hladké mouky, 30g pšeničné celozrnné mouky, 20g kakaa, 2 lžíce oleje, cca 30 - 50g vody. Náplň: 2 šlehačky, 500g jogurtu, 1 lžíce cukru, 1 ztužovač šlehačky, 1 želatinový ztužovač za studena, cca 80g hořké čokolády a 100g Margot tyčinky - nastrouhané nahrubo, vanilka
Postup přípravy
Ušleháme žloutky s cukrem, ke koci přidáme vodu a olej, zašleháme. Dále mouku s PP (pokud je těsto husté, přidáme vodu) a nakonec vmícháme sníh. Pečeme na 170°C asi 20 - 30 min.…
Jablková bábovka (muffiny)
Potřebné ingredience
3 vejce, 150g hladké mouky, 50g celozrnné špaldy, 3/4 PP, sůl, 100g cukru, 1 hodně zralý menší banán, 90g mléka, 120g oleje, cca 5 - 6 středních jablek nahrubo strouhaných, ořechy (ev. semínka), skořice
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme banán rozmixovaný v mléce a olej. Poté vmícháme mouku s PP a skořicí. Nakonec stěrkou přimícháme strouhaná jablka. Pečeme na 160 - 170°C…
Drobenkový tvarohový koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 300g mouky (celozrnná špalda a hladká), sůl, 3 lžíce kakaa, 3 - 4 lžíce cukru, 180 - 200g másla. Náplň: 500g tvarohu, 150g jogurtu nebo zakysané smetany, cukr a med podle chuti, vanilka, 1 vejce
Postup přípravy
Ze surovin na těsto uděláme drobenku, polovinu nasypeme do vymazaného pekáčku a trochu uplácneme. Nalijeme náplň (vše smícháme) a posypeme zbytkem těsta. Pečeme na 170°C asi 40 -…
Sernik (polský tvarohový koláč)
Potřebné ingredience
500g tvarohu, 150 g cukru, 4 vejce, odděleně, 90 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 15 g kukuřičného škrobu, 100 g smetany ke šlehání, vanilka, citronová kůra, rozinky v rumu
Postup přípravy
Tvaroh, máslo a vejce musí mít pokojovou teplotu. Máslo vyšleháme s tvarohem. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Ušleháme smetanu a bílky. Ke žloutkové směsi přidáme tvarohovou…
