Jednoduchý mazanec - od Léni
Potřebné ingredience
500g hl.mouky,500g tvarohu,150gmásla-hery,špetka muš.oříšku,150cukru,3vejce,2prášky do pečiva,,vanil cukr,citr.kura,2lžice rozinek namočených v rumu,mandlové lupínky na povrch na posypání,vejce na potření
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme,postupně ,nejprve sypké a pak ostatní,vypracujeme vařečkou ,nebo rukama,já rukama,když se bude lepit přidávat hl.mouku,když to zpracováváš.pak uděláš…
Beránek,bábovka či buchta na plech
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky,1 hrnek cukru,1 vejce,2 lžíce oleje,1 kypřicí prášek,1 hrnek vlažného mléka ,1 hrnek mletých ořechů.
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do mísy,pořádně zamícháme a vlijeme na plech či do formy.Dáme péct. Po upečení a vychladnutí potírám čokoládou a posypu dle fantazie.
rumové koláčky
Potřebné ingredience
1/4l mléka,8kávových lžiček cukru,1balíček sušeného droždí,1/2kg hladké mouky,špetka soli,3 žloudky,2dcl oleje.Nápln: 2 tvarohy,cukr,žloudek,rozinky-může být i povidla kdo co má rád
Postup přípravy
vše dáme do mísy a zamícháme,necháme asi 20 min odpočinout a hned děláme malé koláčky plněné tvarohem a daváme na plech but pečící papír,já používám silikonovou podložku…
Buchta ze Salka (hrníčkový recept)
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru moučka, 4 vejce, 1 hrnek vlažné vody, 1 hrnek oleje, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa (nebo 3 lžíce Granka), 1 Salko (zkusila jsem i zahuštěné slazené mléko z Kauflandu a také funguje a chutná a navíc je o polovinu levnější), 1 máslo, hořká čokoláda nebo čokoládová poleva.
Postup přípravy
Den předem vaříme po dobu 2 hodin Salko (v plechovce, den předem proto, aby nám do druhého dne vychladlo).
Těsto: Vejce ušleháme s cukrem a přidáme mouku, vodu, olej, prášek do…
Košíčky - kávový krém
Potřebné ingredience
Těsto na košíčky : 40 dkg hladké mouky, 6dkg cukr moučka, 25dkg másla, 2 žloutky, citrónová kůra (80-90 košíčků mini). Kávový krém: 1/8 silné kávy, 2dkg škrobové moučky, 5 dkg cukr krystal, 1 žloutek. 12dkg másla, 6 dkg cukru moučky. Čokoládová poleva: čokoláda na vaření, trochu másla
Postup přípravy
Všechny přísady na těsto smýcháme dohromady, spracujeme těsto. Vezmeme vyklápěcí košíčky( mini košíčky), naplníme těstem a dáme péct cca na 180 stupnů. Upečené, vychladlé…
Karamelový větrník na plech...
Potřebné ingredience
na těsto: 750 ml vody 23 dkg másla 23 dkg hladké mouky špetka soli 8 vajec 1. náplň: 750 ml mléka 2 karamelové pudinky cukr moučka 1 máslo 2. náplň: 1 šlehačka 1 ztužovač šlehačky cukr karamelová poleva: 25 dkg cukru krupice 1-2 smetany ke šlehání
Postup přípravy
Těsto:
Rozehřejeme vodu s máslem a solí, pak přidáme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se těsto nelepí na hrnec ani vařečku (trvá to asi 4 minuty)…
Ořechovo-špaldové muffiny
Potřebné ingredience
RYCHLÉ A MOC DOBRÉ!!! 150 ml. bílého jogurtu, 150 ml. rostlinného oleje, 3 vejce, 70 g hladké mouky, 70 g špaldové mouky, 100 g mletých ořechů, 80 g třtinového cukru 2 lžičky pr. do peč.
Postup přípravy
Jogurt smícháme s olejem a vejci a prošleháme. Suché ingredience promícháme v jiné misce a po lžících přidáváme do tekuté směsi. Lehce promícháme a rozdělíme do formiček nebo…
ŠTOLA Z TVAROHU
Potřebné ingredience
na těsto: 50 dkg hladké mouky, 13 dkg cukru krystal, 20 dkg másla nebo 25 dkg Hery, 15 dkg rozinek, 13 dkg mandlí, 25 dkg tvarohu, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 lžička pomerančové kůry, špetka soli, rum na namočení rozinek (asi 5 lžic)
Postup přípravy
na těsto:
50 dkg hladké mouky
13 dkg cukru krystal
20 dkg másla nebo 25 dkg Hery
15 dkg rozinek
13 dkg mandlí
25 dkg tvarohu
2 vejce
1 prášek do pečiva
ESTONSKÝ KRINGEL
Potřebné ingredience
V pekárně nebo ručně zadělejte kynuté těsto z: 300 g hladké mouky, špetky soli, 120 ml mléka, 15 g čerstvého droždí, 30 g másla, 1 žloutku, 1 polévkové lžíce cukru
Postup přípravy
Vykynuté těsto vyválejte, na co nejtenčeji to zvládnete. Ještě předtím si připravte na potření placky směs z:
60 g másla
4-5 lžic krupicového cukru
3 rovných lžiček…
