Cukrářská vánočka
Potřebné ingredience
Suroviny:500 g polohrubé mouky, 110 g másla, 110 g cukru, vanilka (příp. vanilkový cukr), 2 žloutky, 30 g droždí, 1/4 l mléka, 50 g rozinek, 50 g mandlí, špetka citronové kůry, špetka muškátového oříšku a anýzu, špetka soli, vejce na potření a pár mandlí na posypání
Postup přípravy
Postup:Do části vlažného mléka rozmícháme trochu mouky, přisladíme 1 lžící cukru a rozdrobíme droždí – necháme vzejít kvásek. Ve zbytku mléka rozpustíme sůl. V míse utřeme máslo s…
velikonoční plněné perníky
Potřebné ingredience
těsto: 600 g hladké mouky, 400 g moučkového cukru, 4 vejce, 150 g tekutého medu, 10 g sody, 2 lžíce perníkového koření\r\nnáplň: povidla, rum \r\nbešamelový krém:200ml mléka,4 lžíce pol.mouky, 125g másla,1 lžíce moučkového cukru,1 vanilkový cukr, rum \r\n\r\nna dokončení: čokoládová poleva, bílková poleva, příp. marcipán
Postup přípravy
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj zašleháme cukr a žloutky. Pak vmícháme mouku promíchanou se sodou a kořením, a nakonec med. Na pomoučeném vále vypracujeme hladké těsto…
Mazanec
Potřebné ingredience
180 ml mléka, 70 g rozpuštěného másla, špetka soli, 40 g cukru, citronová kůra, vanilkový cukr, 400 g hladké mouky a půl sáčku droždí (nebo půl kostky) a dle chuti rozinky, oříšky, kandované ovoce apod. Na posypání plátky mandlí. Vejce na pomazání.
Postup přípravy
Těsto připravíme klasicky nebo v domácí pekárně. Část těsta oddělíme a upleteme dva drobnější copánky, které dáme křížem přes mazanec. Ten pečlivě potřeme rozšlehaným vajíčkem. A…
Famózní medové řezy od Markétky
Potřebné ingredience
Těsto : 50 dkg hl. mouky 20 dkg cukru krupice 20dkg másla 2 vejce 2 pol. lžíce medu 2 lžičky sody smíchané se 2 lžícemi mléka Ořechová směs: 25-35 dkg ořechů - čtvrtky, půlky 8 dkg cukru krupice 12 dkg másla 3 lžičky medu (dala jsem 3 pol. lžíce) Krém: 1,5 skleničky mléka Já použila dvoudecku, tedy 3dlc) 1,5 lžíce hl. mouky 1,5 lžíce solamylu 10 dkg cukru 1 van. cukr + dodatečně přidám 20 dkg másla a šťáva z 1/2 citronu
Postup přípravy
Zadělat těsto na vále. Rozdělit na 2 poloviny. První placku pečeme cca 15-20 min. Na druhou část těsta si připravíme ořechy. Všechny suroviny na ořechovou směs osmahneme do…
velikonoční beránek se zajíčky
Potřebné ingredience
biskupský chlebíček, čokoládová poleva, bílková poleva na zdobení,
Velikonoční beránek
Potřebné ingredience
240 g pol. mouky , 200 g cukr krupice , 4 žloutky , 4 bílky , citr.kůra , 2 vejce , 1 lžíce citr.šťávy , 1 vanil.cukr
Postup přípravy
Do mísy dáme vejce , žloutky , cukr , citrónovou šťávu a kůru a vanilkový cukr . Vše vyšleháme do pěny .
Do pěny lehce vmícháme mouku a na konec sníh .
Kdo chce může přidat…
NUTTELA ROLÁDA..
Potřebné ingredience
5 vejíček 5 PL cukru 5 PL mouky (4 polohrubá, 1 hladká) kakao kdo chce může přidat vanilkový cukr
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Do sněhu postupně a hlavně pomalu vmícháváme žloutky postupně i cukr a mouky (a vanilkový cukr kdo dává). Těsto rozdělíme na dvě…
Nutela roláda s nutelou a džemem
Potřebné ingredience
5 vajec, 3 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce polohrubé mouky, 1 lžíce hladké mouky, kakao, špetka soli
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh, do něj pomalu zašleháme žloutky, oba cukry a obě mouky.
Poté polovinu těsta odlijeme do jiné mísy a obarvíme…
