♥ Kynuté buchty s tvarohem aneb "Jak šel Honza do…
Potřebné ingredience
350 polohr. mouky, 250g hl.mouky, 100g moučkového cukru, 100ml oleje, 2vejce, špetka soli, citronová kůra. Na kvásek: 1 droždí rozdrobíme do 250ml teplého mléka a přidáme 1 lžíci cukru. Necháme vzejít kvásek a poté zapracujeme do těsta. POZN.: poměr mouky lze upravit dle možností, když zrovna nemáte tolik hladké, dáte obrácenou kombinaci, jde to jakkoliv a pokaždé jsou super. Nejčastěji dávám 400g hl. mouky a 200g polohr. mouky.
Postup přípravy
Všechny sypké suroviny smícháme v míse dohromady, přidáme olej a vejce a nakonec vzešlý kvásek a vypracujeme krásné těsto. Nejdříve míchám vařečkou a poté vysypu těsto na vál či…
Domácí ledňáček-nanuk
Potřebné ingredience
1l plnotučného mléka,30g vanilkového cukru,dobrý mražak
Postup přípravy
Z nouze,kdy se na chalupě starám o 4 děti a když chtěji nanuk,tak mě napadlo zkusit a vyšlo......
Do mrazáku dám večer namrazit plnotučné krabicové mléko.Ráno přeliju do misky…
Krtkův dort- s marcipánem
Potřebné ingredience
Korpus: 1 hrnek oleje , 1 hrnek moučkového cukru, 4 vejce , 2 lžíci rumu, 1hrnek hladké mouky, 2 vrchovaté lžíce granka , 1 kypřící prášek , 125 ml mléka Náplň: 2 smetany ke šlehání (2x250ml) . 2 ztužovače šlehačky, 1 mascarpone , moučkový cukru marcipán: sušené mléko, moučkouvý cukr. vajíčko . máslo . mandlové aroma
Postup přípravy
Chtěla jsem udělat podle návodu zde ,ale byla jsem líná vážit přísady a něco jsem i spletla- vyšel ovšem vynikající-takže ukládám pro svou potřebu
žloutky utřít z…
Mandlový dort (možný i jako DIA)
Potřebné ingredience
Ingredience na korpus (malá dortová forma): 4 vejce, 200 g mandlové pasty Almendrina (pro DIA verzi dortu použijeme mandlovou pastu slazenou fruktózou), 3 lžíce polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva Ingredience na krém: 1 mascarpone (250g), 3 lžíce mandlové pasty Almendrina (pro DIA verzi dortu použijeme mandlovou pastu slazenou fruktózou), 1 lžička vanilkového extraktu (nebo přímo vanilka)
Postup přípravy
Předehřát troubu na 170°C. Dortovou formu vyložte pečícím papírem.
Ušlehejte tuhý sníh z bílků. Žloutky s mandlovou pastou ušlehejte do světlé pěny. Sníh z bílků opatrně…
Citronová babeta
Potřebné ingredience
250 gr hladké mouky,250 gr moučkového cukru,4 větší vejce,1 dcl horké vody,1 dcl oleje,1 vanilkový cukr,1 prdopeč,kůra z 1 citronu,šťáva ze 3 citronů
Postup přípravy
Z bílků ušleháme tuhý sníh.V míse ušleháme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem,postupně přiléváme po částech horkou vodu a olej,pak vsypeme mouku s prdopečem,kůru a šťávu z…
Žloutkové řezy s domácí fondánovou polevou
Potřebné ingredience
400g listového těsta. KRÉM: 5 žloutků, 250ml mléka, 1 VC, 150g cukru (i méně), 5 lžic hladké mouky, 200g másla, rum. FONDÁNOVÁ POLEVA: 250g cukru (krystal, krupice), 100ml vody, 1/2 - 1 lžíce octa. Marmeláda
Postup přípravy
Těsto rozdělíme na dva díly, vyválíme dvě placky a upečeme, necháme vychladnout. 1/2 mléka a cukr přivedeme k varu, ve zbytku rozmícháme mouku a žloutky. Až se mléko začne vařit,…
Ovocný koláč (z knihy Prostřeno bez servítků)
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 50g másla, 125ml mléka, sůl, citrónová kůra, 3 VC, 1 malé vejce, 1/2 droždí, ovoce (rebarbora, jahody, nektarinky). 1 tvaroh (naředit trochu mlékem a osladit). Drobenka (máslo, cukr, mouka)
Postup přípravy
Připravíme kvásek (teplé mléko + droždí + 1 cukr + trochu mouky). Po vykynutí smícháme s moukou, rozpuštěným máslem, zbytkem cukru, vejcem, solí, citrónovou kůrou, vypracujeme…
Koláčky z listového těsta s meruňkovým tvarohem
Potřebné ingredience
Listové těsto, tvaroh, meruňky, meruňková marmeláda, cukr
Postup přípravy
Těsto vyválet, vykrájet kolečka, na ty dát tvaroh do kterého dáme marmeládu, cukr a nakrájené meruňky na kousky. Upíct a pocukrovat, je to rychlovka.
Rohlíčky ala trdelník
Postup přípravy
Děkuji za božský recept http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=140123&strana=1
