Recepty - Moučníky, poháry

Na cca 24 kousků: Těsto: 160g hladké mouky, 70g hrubé mouky, 30g cukru, 120g tuku (máslo nebo Hera) 1 žloutek, asi 3 lžíce mléka, 10g droždí, špetka soli Náplň: 100g mletých vlašských ořechů, 70g pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 110 g piškotů, 2 dl mléka Dále: hladká mouka na vyválení, 1 žloutek+2 lžíce mléka na potření

3 balíčky ztužovače šlehačky ,3 balíčky vanilkového cukru,700 ml smetany ke šlehání,1 plechovka kompotovaných broskví nebo 2 pechovky mandarinek,300 ml kysané smetany na ozdobu: ½ balíčku skořicového cukru. těsto: 125 ml oleje 150 ml pomerančové fanty 250 g krupicového cukru 4 vejce 1 vanilkový cukr ½ prášku do pečiva 250 g polohrubé mouky

KYNUTÉ TĚSTO: 250 ml mléka,130g rozpuštěného másla,1 vejce,100 g cukru krupice,vanilka,špetka soli,3/4 balíčku sušeného droždí,300g plhr.mouky,250g hl.mouky. ,povidla,máslo na potření.

Korpus: 3 vejce, 50 g Hery, 90 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 3 PL pomerančové šťávy, pomerančová kůra, 120 g hladké mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva (2 g), 100 g nasekaných lískových oříšků, 1 skořicový cukr. Náplň: 330 g očištěných jablek, 2 PL cukru krupice, 250 ml smetany ke šlehání.

všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu!! "TĚSTO": 2 balení máslových sušenek, 130g másla KRÉM: 4 obdélníky Smetanito, 2 zakysané smetany, kůra z 1 citronu, šťáva z 1/2 citronu, 100g moučkového cukru, 3 vejce, vanilkový cukr KONEČNÁ VRSTVA: 1 zakysaná smetana, moučkový cukr dle chuti, šťáva z 1/2 citronu

40 dkg polohrubé mouky, 10 dkg tuhu (Hera), 1 prášek do pečiva, 1 žloutek, 8-10 lžic mléka, 2 lžíce cukru

Stále hledám ten TOP recept na muffiny a už se pomalinku blížím,od dusivých suchých "buchet" se pomalu sunu k vláčným,kyprým dobrůtkám s kopečkem. Tyto muffiny stojí za vyzkoušení Chuťově se hodně podobají muffinům z Tchiba na 16ks V míse smícháme 270g hladké mouky,170g cukru ideálně hnědého ,1 prášek do pečiva a 3 lžíce kakaa ,dobře promícháme. V míse nad vodní lázní si rozpustíme 150g másla a 100g dobré čokolády,než se rozpustí v misce rozkvedláme 2 vejce,promícháme s 200g bílého jogurtu,50ml oleje,připijeme rozpuštěnou čokoládu s máslem a vlijeme do sypké směsy,z lehka promícháme,žádné šlehání a mixování,spíše takové přehazování ze spodu nahoru. Košíčky naplníme ze 3/4 a pečeme na 170°C 20minut bez horkovzduchu.

100 g rostlinného tuku nebo másla,100 g vloček (ovesné, špaldové...), 100 g špaldové mouky, 1 vajíčko,2 lžíce proteinu Eisweiss z DM,1 lžička prášku do pečiva, půl lžičky skořice, 1 lžíce kokosu, dle chuti nasekaná čokoláda, ořechy, dýnové semínko nebo brusinky, hrozinky atd. Cukr nechávám na vás buď malou hrst třtinového nebo pár lžic medu.Všechno uhněteme, tvoříme kuličky a z nich placičky. Pečte do zezlátnutí - je to rychlovka.

Těsto: 340 g hladké mouky, 220 g másla (Hera - změklé), 1 zakysaná smetana. Krém: 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 120 g cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 120 g másla, 1 cm omegy.

280g hladké mouky, 1 vejce, 40 - 60ml teplé vody, 100g rozpuštěného másla, sůl, 1 lžička octa, 2 lžíce oleje. Náplň: jablka, stouhanka, cukr, skořice, rozinky, máslo, vlašské ořechy.