Kávový perník (s třešněmi)
Potřebné ingredience
Těsto: 500 g polohrubé mouky, 1 prášek do perníku, 1 vejce, 3 lžíce tekutého medu, 100 g hery (rostlinného tuku na pečení), 250 ml vody, 2 lžíce mleté kávy Poleva: 150 g moučkového cukru, 4 lžíce horké vody, 2 lžíce citronové ěťávy, 1 lžíce mleté kávy (popřípadě třešně, čokoládová poleva v sáčku)
Postup přípravy
Mouku prosijeme a smícháme s práškem do perníku. Přidáme vajíčko, med, rozpuštěný tuk a kávu spařenou horkou vodou. Vše důkladně promícháme. Těsto rozetřeme na plech (pekáček) …
Višňový (třešňový) sen
Potřebné ingredience
Na těsto: 125 g másla nebo rostlinného tuku, 250 g hladké mouky, 80 ml mléka, 80 g cukru moučka, nastrohaná kůra z půlky citronu, 1 kg višní (třešní), 1/2 prášku do pečiva drobenka: 1 balíček skořicového cukru (nebo jenom skořici), 50 g hrubé mouky, 50 g mletých mandlí či jiných oříšků, 80 g cukru moučky, 50 g másla
Postup přípravy
Změklé máslo, nastoruhanou kůru a mléko smícháme s moukou a práškem do pečiva, cukrem a vypracujeme těsto, které dáme asi na 20 minut do lednicei odpočinout. Pak si dáme kousek…
vdolečky
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky, 20 g droždí, 2 dl mléka, 2 lžíce cukru, 1 vejce, 1 žloutek, sůl, 60 g másla nebo rostlinného tuku na ozdobení: marmeláda, šlehačka (může bát i tvaroh, pribináček - jak kdo má rád)
Postup přípravy
Z trochy vlaného mléka, lžíce mouky, lžíce cukru a droždí zaděláme kvásek a necháme na teplém místě vzejít. Do mísy dáme mouku, zbytek cukru a mléka, vajíčko a žloutek, sůl, tuk…
Kynuté koláčky - šnečci a koláč s "kleksliky"
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky, 80 g cukru, 80 g másla, 1/4 l mléka, kostička droždí, sůl, 1 vajíčko, citronová kůra, rum na šnečky - skořice, cukr, máslo, mleté oříšky náplň - maková, tvarohová, marmeláda drobenka - 80 g másla, 80 g hrubé mouky, 80 g cukru
Postup přípravy
Nejprve si přpravíme kvásek - část mléka zahřejeme, přidáme lžíci curku a lžíci mouky a rozdrobíme droždí - necháme vykynout.
Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, kůru, vajíčko,…
Rumová bábovka se studentskou směsí
Potřebné ingredience
Těsto: 5 vajec, 500 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 200 g másla, vanilkový cukr, 200 g cukru, 100 ml mléka, 100 ml smetany, 5 lžic rumu, 150 g studentské směsi (nebo nějaké sušené ovoce, oříšky, rozinky např. v jogurtu, čokoládě...) Poleva: 4 lžíce cukru, 4 lžíce smetany, voda Ozdobení - oříšky, sušené brusinky a ananas
Postup přípravy
Změklé máslo s cukrem a žloutky ušleháme do pěny. Z bílků a špetky soli připravíme tuhý sníh. Mouku prosijeme s práškem do pečiva. Do žloutkové směsi postupně přidáváme mléko se…
Masopustní koblížky
Potřebné ingredience
3/4 kg mouky (250 g polohrubé a 500 g hladké), 6 dkg cukru, 8 dkg másla, 4 žloutky, 3 lžíce rumu, jedna kostka droždí, 3 dcl mléka, cotronová kůra, sůl, marmeláda
Postup přípravy
Uděláme kvásek ( 250 ml mléka zahřejeme, rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžíci cukru a lžíci mouky) necháme na teplém místě vzejít.
Do mísy dáme mouku, sůl, zbytek cukru, rum…
-perník-
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 2 prášky do perníku, 1/4 l mléka, lžíce medu, 250 g cukru, 1 dcl oleje, 2 lžíce kaka, rozinky, trochu skořice, 1 vejce. Na ozdobení - marmeláda, čokoládová poleva, oříšky, cukr - dle fantazie
Postup přípravy
Mléko zahřejeme, přidáme med, cukr, olej a vajíčko. Do mísy odvážíme mouku, smícháme s 2 prášky do perníku, kakaem, skořicí. Přilijeme tekutinu a přidáme rozinky. Směs důkladně…
-třešňová bublanina-
Potřebné ingredience
3 vejce, 2 a půl hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1/2 prášku do pečiva, třešně
Postup přípravy
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilijeme olej a mléko. Promícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe třešněmi (nebo jiným…
Tříbarevné řezy
Potřebné ingredience
těsto 1: 30 dkg polohr. mouky, 10 dkg cukru, 10 dkg másla, 2 lžíce kakaa, 1 vejce, 1/2 prášku do pěčiva, příp. trochu mléka těsto 2: - tvarohová náplň - 3/4 - 1 kg tvarohu, cukr, rozinky, arabesky (kandované ovoce) těsto 3: 20 dkg polohr. mouky, 3 vejce, 5 lžic vody, 1/2 skleničky oleje, 20 dkg moučk. cukru, 1/2 prášku do pečiva
Postup přípravy
Na první těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidáme máslo, vajíčko, kakao a zpracujeme v těsto. (připadně přidáme trrochu mléka). Vyválíme plát a vyložíme s ním…
Makovec s krémem a citr. polevou
Potřebné ingredience
200g máku, 1/2 prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, 5 vajec, 150 g hladké mouky, 250 g cukru, 5 lžic vody krém - 1/2 l mléka, 60 g cukru, 2 pudinkové prášky, 250 g másla poleva - šťáva z 1 citronu, asi 7 lžic moučkového cukru, arabesky (kandované ovoce) - na ozdobu
Postup přípravy
Z bílků ušleháme tuhý sníh do kterého přidáme oba cukry. Do bílkové hmoty zlehka přimícháme žloutky, vodu, mouku s práškem do pečiva a mák. Těsto rozetřeme do pekáčku který jsme…
