Jahodové tiramisu
Potřebné ingredience
250g mascarpone, 250ml šlehačky, 1 vanilkový jogurt, jahody, dětské piškoty, rum, silná káva
Postup přípravy
Ušleháme šlehačku a postupně zašleháme mascarpone a jogurt.
Do misky dáme namočené piškoty v kávě a rumu, na to část krému, polijeme rozmixovanými jahodami s cukrem, na ně…
Moje první muffiny
Potřebné ingredience
125 g másla, 100 g cukru (krystal, třtinový, pískový), 100 g mléčné čokolády, 1 vejce, 3 zralé banány, 250 g polohrubé mouky (může být i špaldová), špetka soli, 2 lžičky prášku do pečiva
Postup přípravy
Změklé máslo vyšoleháme do pěny a pak přidáme rozmačkané banány, vejce a cukr.
Čokoládu nakrájíme na kousky a spolu s moukou, solí a práškem do pečiva zamícháme do nachystané…
Tvarohový mazanec (nekynutý)
Potřebné ingredience
150g másla, 150g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 250g měkkého tvarohu, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce rumu, 500g hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 70g mandlí, 50g rozinek (mandlí i rozinek může být více).
Postup přípravy
Předehřejeme troubu na 170 stupňů. Máslo ušleháme s cukrem do pěny, přidáme vanilkový cukr a ještě minutu šleháme. Pak k pěně postupně zašleháme obě vejce, tvaroh, citronovou…
Moje první Chodské koláče - výborné!
Potřebné ingredience
Kynuté těsto: 1 kostka droždí, 100g cukru krupice, 500g hladké mouky, 250ml mléka, 2 vejce, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 1 lžíce rumu, 100g másla. Z rozdrobeného droždí,lžíce krupicového cukru,dvou lžic mouky a pěti lžic vlažného mléka připravíme kvásek,který necháme na teplém místě vykynout,přibližně 5-10 minut. Do mísy prosijeme zbylou mouku,přidáme jedno vejce,žloutek,zbytek krupicového cukru,vanilkový cukr a špetku soli. Přilijeme kvásek a vařečkou promícháme. Přidáme rum,zbylé mléko a zaděláme vláčné těsto (já dělám elektrickým hnětačem,jde to super). Nakonec zapracujeme rozpuštěné vlažné máslo. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na tři části (nebo libovolný počet),každou rozválíme a vytvarujeme koláče se zvýšeným okrajem. Koláče libovolně ozdobíme a okrajem potřeme zbylým vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 stupních asi 25 minut (podle trouby).
Postup přípravy
Tvarohová náplň:
250g měkkého tvarohu,
50g cukru krupice,
1 vanilkový cukr,
1 lžíce vanilkového pudinkového prášku,
špetka strouhané citronové kůry
Beránek,jidášky,větrníčky,mazanec - loňské Velikonoce …
Potřebné ingredience
1) Ořechový beránek: - 30 dkg polohrubé mouky, 30 dkg moučkového cukru, 15 dkg másla (tuku), 4 vejce, 1 prášek do pečiva, 1,5 dl smetany, 10 dkg mletých vlašských ořechů. Citronová a čokoládová poleva na polití. Žloutky,cukr a máslo utřeme,vmícháme smetanu,mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a ořechy. Formu vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou (strouhankou). Zvolna pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 1/4 - 1 1/2 hodiny při 150-170 stupních.
Postup přípravy
2) Mazanec (vánočka,jidáše):
1/2l mléka,
1 kostka droždí,
15dkg krystalového cukru,
4 žloutky,
20dkg tuku (10dkg másla + 10dkg Hery),
sůl,
1kg polohrubé…
Ořechová bábovka
Potřebné ingredience
30 dkg polohrubé mouky, 30 dkg moučkového cukru, 15 dkg másla (tuku), 4 vejce, 1 prášek do pečiva, 1,5 dl smetany, 10 dkg mletých vlašských ořechů. Citronová a čokoládová poleva na polití.
Postup přípravy
Žloutky,cukr a máslo utřeme,vmícháme smetanu,mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a ořechy. Formu vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou (strouhankou).…
