Slunečnicové karamelové řezy + varianta s krémem a…
Potřebné ingredience
těsto: 35 dkg hladké mouky * 10 dkg práškového cukru * 150 g Hery nebo Stely * 1 vejce * 1 žloutek Na náplň: 15 dkg cukru krystal * 15 dkg másla (nenahrazovat tukem nebo herou!) * 2 lžíce medu * 25 dkg slunečnicových semínek nebo ořechů nebo mandlí
Postup přípravy
Na vále zpracujeme přísady na těsto, jde to dobře. Necháme 30 minut v chladu odležet, pak rozválíme a přeneseme na vymazaný a vysypaný plech (nebo pečící papír) - zvedneme okraje…
Jablečný závin (štrůdl) z pivního těsta
Potřebné ingredience
na 4 záviny: 600 g hladké mouky *1 stela (hera, máslo) *1/4 litru světlého piva *trocha soli **************** Náplň: strouhaný perník (nebo strouhanka) * celkem 100 g másla (část nakrájet dovnitř, část rozpustit napotření, může být i rostlinný ztužený tuk) * 1 vanilkový cukr * od kotányi směs koření Jablečný závin (skořice, hřebíček, citronová kůra, zázvor) 4 lžičky * 2-3 nahrubo nastrouhaná jablka na 1 závin (celkem tedy 8 - 12, dle velikosti, radši víc než míň) * trochu cukru * 1 citron (šťáva i kůra) můžou být ještě strouhané ořechy, v rumu namočené sušené meruňky.. fantazii se meze nekladou:-)
Postup přípravy
těsto zpracovat na vále, až vznikne vláčné a tvárné těsto, možná bude třeba přidat mouky.
nechat půlhoďku uležet v ledničce.
Jablka nahrubo nastrouhat, pokapat citronem a…
Třená bábovka s kandovanou kůrou - vláčná
Potřebné ingredience
250 g hrubé nebo polohrubé mouky * 150 g moučkového cukru * 150 g másla (hera,stela) * 3 vejce * 200 ml vlažného mléka * 1 lžička prášku do pečiva * 1 vanilkový cukr * 2 lžíce kandované pomerančové kůry nebo kandovaného ovoce
Postup přípravy
Máslo se žloutky, půlkou moučkového cukru a vanilkovým cukrem třeme v robotu do pěny (cca 10 minut), na nižší stupeň přilijeme mléko s trochou mouky. Ve zbytku mouky rozmícháme…
