Strouhaný tvarohový koláč
Potřebné ingredience
Strouhaný koláč Na těsto: 400g hl.mouky 250g másla nebo hery 150g cukru 1 vanilkový cukr 1/2 prdopeče 1 žloutek 3 lžíce kakaa ideálně holandského tmavého Náplň 500g tvarohu 85g cukru+1 vanilkový 1 lžíce vanilkového pudinku(nebo solamylu) 3 žloutky 4 bílky(vyšlehat do tuha) *************************************** pozn.Pokud máme bílky v mrazáku(např. po pečení dorta nebo z Vánoc) náplň připravíme takto 2 tvarohy 4 vyšlehané bílky 1 vanilkový pudink 85g cukru Tvaroh je takový nadýchaný,pěnový ,jsem spíše pro tuto variantu,pokud máme tedy schované bílky a nemůžeme jinak zpracovat žloutky.
Postup přípravy
Suroviny na těsto zpracujeme a dáme do chladu na půl hodiny,kidně do mrazáku aby se to lépe strouhalo.
Vše na náplň kromě bílku vyšleháme,nakonec vmícháme ušlehané bílky a dáme…
Vláčné čokoládové muffiny
Potřebné ingredience
2 vejce, 130g zakysané smetany, 60g oleje, 60g vody, 1 VC, 20g čokoládového pudinku, 180g hladké mouky, 150g cukru, 30g kakaa, 100g hořké čokolády, sůl, 3/4 lžičky sody
Postup přípravy
Mokré přísady smícháme, přidáme promíchané všechny suché ingredience, krátce zašleháme. Nakonec vmícháme nahrubo nasekanou čokoládu. Pečeme na 180 - 190°C asi 15min.
Mrkvovníky s povidly (bez cukru)
Potřebné ingredience
200 g strouhané mrkve, 300 g polohrubé mouky, 200 g másla, špetka soli, 1/2 prášku do pečiva, vajíčko na potření, švestková povidla na náplň, cukr na posypání, pokud máte rádi
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které vyválíme. Vykrajujeme pomocí šátečkovače kolečka, doprostřed dáme lžičku povidel a uděláme šáteček. \r\nZ jedné dávky je cca 30 šátečků.
Medovník,marlenka
Potřebné ingredience
Recept ve vodní lázni na medovník,který dělám já. 30 dkg cukr krupice, 1 heru, 3 lžíce medu, 3 vejce, 40 dkg hl.mouky, 1 lžičku jedlé sody
Postup přípravy
30dkg cukr krupice,1 heru,3 lžíce medu,to nechám nad parou,občas zamíchám a mezi tím,než se hera rozpustí,tak si připravuji na 4 plechy pečící papír.Po rozpuštění hery přidám 3…
**** LUXUSNÍ KOLÁČE , I NA DRUHÝ DEN ****
Potřebné ingredience
TĚSTO -500g hladké mouky, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, 150g cukru, 150ml oleje, špetka soli. Jablečná náplň: 800g strouhaných jablek, pudink, skořicový cukr , cukr. Tvarohová náplň : tvaroh ve vaničce polotučný, pudink, vanilkový cukr, cuk. Drobenka: 80g másla ,80g krupicového cukru, 200g polohrubé mouky.
Postup přípravy
Ve vlažném mléce necháme vzejít kvásek ,pak vše smícháme dohromady, vypracujeme těsto , které je skvělé a moc dobře se s ním pracuje :-) a necháme vykynout.
Tvarohová…
Valentýnský řez
Potřebné ingredience
Porce: 1 plech (28x35cm) SUROVINY: světlé těsto: 3 vejce, 3 lžíce špaldové mouky hladké, 2 lžíce třtinového cukru (very dark); kakaové těsto: 6 vajec, 6 lžic špaldové mouky hladké, 4 lžíce třtinového cukru (very dark), 1-2 lžíce bio kakaového prášku; višňová marmeláda na potření, 400ml rostlinné šlehačky, 250g měkkého tvarohu, 100g hořké čokolády (Vivani)
Postup přípravy
Postup u obou těst je stejný. Žloutky oddělíme od bílků. Polovinu cukru se žloutky vyšleháme do pěny, z bílků a zbytku cukru vyšleháme pevný sníh. Do žloutkové pěny vmícháme mouku…
Buchta s přídavkem kvásku, s celozrnnou moukou, doma…
Potřebné ingredience
kvásek (já měla žitný, asi 5 lžic), mouka (já dávala obyč. polohrubou + hladkou a dále špaldovou a pšeničnou celozrnnou, množství cca 150g hladké, 150g polohrubé, 100g špaldové, 100g celozrnné), voda (asi 150 ml), podmáslí (100 ml), mléko (100ml), trocha oleje, jedno vejce, kypřicí prášek do perníku, 2 lžíce povidel nebo marmelády, cukr asi 120g, jedna čokoláda
Postup přípravy
Měla jsem hodně kvásku, tak jsem zkusila i něco sladkého z něj.
Postup: Kvásek zamíchat s vodou a moukou (celozrnnou a špaldovou) a nechat chvíli stát, než začne působit kvásek…
Jednoduché rakvičky dělané v papírových košíčcích
Potřebné ingredience
3 žloutky (každý cca 15 -17 g), jedno vejce (cca 50 g bez skořápky) a 150 g mletého cukru. ZÁMĚRNĚ NEPÍŠI VANILKOVÝ CUKR - nemáme ho rádi a tudíž nikdy nepoužíváme.
Postup přípravy
Pokud vás už také nebaví dolovat rakvičky z jejich formiček, tak je snadná pomoc - nalijte těsto na rakvičky do papírových košíčků. Výše uvedené ingredience všechny dáte do jedné…
Drobenkový koláč s jablky a pudinkem
Potřebné ingredience
600g polohrubé mouky,1 Hera(nebo máslo),200g krystal.cukru,1 vejce,špetku skořice Na pudink:500 ml polotučného mléka,1 vanilkový pudink,1 vanilkový cukr,2 jablka
Postup přípravy
Připravíme si pudinkovou náplň: uvaříme z mléka,vanilk.cukru a pudinku,necháme trochu prochladnout a vmícháme do něj jablíčka-oloupaná a na hrubo nastrouhaná.Do mísy si dáme…
Rychlokoláčky
Potřebné ingredience
350 g polohrubé mouky, 1 hera, 100 g taveného sýra (bez příchuti), náplně dle chuti, cukr moučka na posypání
Postup přípravy
Z mouky, tuku a sýru uděláme těsto, to rozdělíme na čtyři díly, z každého dílu vytvoříme hada, z něhož krájíme špalíky, které potom ukoulíme v kuličky. Ty klademe na plech s…
