Koláč s oříškovým sněhem
Potřebné ingredience
TĚSTO: 200g hladké mouky, 80g másla, 1 žlotek, citrónová kůra ( lžička), 40g moučky cukru, 1/2 prdopeče, 2 lžíce mléka++++POTŘENÍ cca 100-150ml džemu ( třeba maliny) SNÍH 4 bílky, 150g moučky cukru, 100g nadrcených lískových ořechů, špetka kořice, panák rumu ( nemusí být)
Postup přípravy
Z mouky, másla, mléka, cukru, žloutku, kůry a prdopeče ( přidáváme poslední spolu s moukou) vypracujeme těsto. Vyválíme ho na velikost malého plechu nebo dortové formy. Z bílků a…
Mrkvové mufiny
Potřebné ingredience
350 g nastrouhané mrkve, 180 g tmavého cukru, 250 g polohrubé mouky, 100 g špaldové mouky, 1/2 lžičky jedlé sody, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky skořice, 90 g mletých přechů, 3 vejce, 150 ml oleje
Postup přípravy
Mrkev nastrouhat na jemném struhadle. Metličkou trochu prošlehat vejce s olejem a vmíchat ostatní suroviny. Udělat hladké těsto. Naplnit do mufinkových košíčků - dávka je akorát…
Vrstvená jablková buchta
Potřebné ingredience
Porce: 1 plech (24x30cm); SUROVINY: tmavé těsto: 150g celozrnné žitné mouky, 75g oleje, 50g třtinového cukru (very dark), 4 lžíce vody, 1 lžíce bio kakaového prášku, 1 vejce; světlé těsto: 100g celozrnné špaldové mouky (hladké), 80g sušeného rostlinného mléka, 100ml datlového sirupu, 1 vejce, 50ml oleje, 5g bio kypřícího prášku; náplň: 1 tvaroh (kostka), 100ml rostlinného mléka, 3-4 nastrouhaná jablka (cca 400g), 20g vanilkové fruktosy, 40g kukuřičného škrobu, skořice
Postup přípravy
Nejdříve si dáme nahřívat troubu na 175°C. Nejdříve si připravíme tmavé těsto. Smícháme všechny ingredience a ručně uhněteme měkké ale pevné těsto. Dáme si ho na vymazaný a…
*** ŠVESTKOVO MAKOVÉ MUFFINY ***
Potřebné ingredience
150g hladké mouky a 150 g hladké špaldové mouky, 125 g másla, 250 ml bílého jogurtu, 200 g třtinového cukru, 2 vejce, půl lžičky soli, 1 prášek do pečiva, 400 g vypeckovaných švestek, lžíce makových semínek, 1/2 lžičky jedlé sody
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 190°C. Dna muffinových forem si vymažte máslem. Stěny vyložte pruhem pečicího papíru-měl by formu převyšovat o cca 3cm (košíčky z papírnictví jsou moc malé).…
*** VÁNOČNÍ POLÍNKO - BUCHE DE NOEL ***
Potřebné ingredience
Na piškotové těsto: 6 vajec, 6 lžic oleje, 200 g krupicového cukru, 240g polohrubé mouky, lžička vanilkového extraktu, lžička prášku do pečiva Na krém: 1 čokoládový pudink, 2 lžičky kávového extraktu, 2 lžíce moučkového cukru, 120 g másla, 8-10 jedlých kaštanů, 400 ml mléka, tabulka kvalitní, alespoň 80% čokolády
Postup přípravy
Piškot:
Troubu předehřejte na 180°C. Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhého sněhu. Vedle si vyšlehejte žloutky s olejem, a opatrně přilijte do bílků.…
*** ŠPALDOVÝ JABLKOVÝ ŠTRŮDL ***
Potřebné ingredience
1/2 kg špaldové mouky, 250g Hery+na potření, 1 lžička octa, 1/2 hrnku vody Náplň:2kg jablek, 4 lžíce třtinového, mletá skořice, hrst vlašských oříšků a rozinek (volitelné)
Postup přípravy
Mouku nasypejte na vál, přidejte sůl a nastrouhejte ztuhlou Heru. Pokapejte octem, přidejte trochu vody a vypracujte těsto. Dle potřeby si přidávejte vodu a vytvořte tuhé těsto,…
*** JUMBO BORŮVKOVÉ MUFFINY ***
Potřebné ingredience
2 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1 lžíce prášku do pečiva, 1/2 lžičky jedlé sody, 3/4 hrnku cukru krupice (nebo třtinového), 1/4 lžičky soli, 2 rozšlehaná vejce, 1 hrnek podmáslí, 120 g změklého másla, 1 hrnek (nebo dle uvážení či potřeby) borůvek, 1 lžička vanilkového cukru
Postup přípravy
Do mísy dejte změklé máslo a cukr a ušlehejte při střední rychlosti mixérem, dokud hmota nebude lehká a nadýchaná. Přidejte vejce a pokračujte ve šlehání, poté přidejte podmáslí.…
čokoládový dortíček
Potřebné ingredience
1balení tmavých bebe sušenek,100g másla,500g tvarohu-já dala vaničku,400g čokolády,400ml smetany,
Postup přípravy
bebe sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem,dortovou formu vyložíme pečícím papírem a na dno namačkáme sušenky,druhá vrstva je-smíchat tvaroh s 250ml šlehačky-tekuté(né…
Smetanový koláč z bílků
Potřebné ingredience
Těsto: 7 bílků, 70 g Hery, 130 g cukru moučka, 80 g hořké čokolády, 1 vanilkový cukr, 80 g hrubé mouky. Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 200 g zakysané smetany, 60 g cukru moučka. Dále: marmeláda, 70 g hořké čokolády.
Postup přípravy
Z bílků a vanilkového cukru ušleháme pevný sníh. Změklou Heru vyšleháme s cukrem, přidáme rozpuštěnou vychladlou čokoládu. Do směsi vmícháme sníh spolu s prosátou moukou. Těstem…
Beránek s jogurtem
Potřebné ingredience
3 vejce, 200g cukru (stačí 120g), 1 PP. 120g oleje, 250g tučného jogurtu, 250g polohrubé mouky, sůl, ev. trochu muškátového oříšku
Postup přípravy
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme jogurt, olej a zašleháme. Pak vmícháme mouku s PP a muškátový oříšek. Nakonec přidáme sníh z bílků. Pečeme ve vymazané a vysypané formě…
