Výborný štrůdl
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky
1 Hera nebo 1 kostka sádla /sádlo je lepší/
2 žloutky
9 lžic studené vody
špetka soli
Náplň: strouhaná ochucená jablka
Postup přípravy
Toto je starý a mockrát ozkoušený recept od babičky.
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které má dlouho odpočívat. Lze připravit večer a ráno zpracovat, štrůdl je potom…
MEDOVÉ TRUBIČKY
Potřebné ingredience
350g hl.mouky, 70g moučkového cukru, 1/2 lžičky jedlé sody, 80g medu, 2 vejce, čokoláda na vaření
Krém: 2 vejce, 200g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 máslo a trochu rumu
Postup přípravy
Mouku smícháme s cukrem a se sodou, přidáme rozehřátý med, vejce a vypracujeme těsto. Vyválíme na tenkou placku a z ní vypícháme kolečka (průměr 5 cm). Naskládáme na plech,…
Pečivo z domácí pekárny- Vánočka
Potřebné ingredience
1/2 kg polohrubé mouky
250 ml vlažného mléka
80 g pískového cukru
1-2 žloutky ( já dávám podle velikosti vajíčka, nebo když dělám
jen vánočku, tak si jeden žloutek rozdějlím a dám do hrníčku i s trochou
bílku a pak ním vánočku potřu)
1/2 kostky kvasnic
80 g rozpuštěného másla
1/4 ČL soli
Postup přípravy
Co dělám každý víkend je vánočka, teda já v pekárně dělám jen těsto na
tu vánočku a pak ji peču v troubě na 180 st., do zlatohněda.
Buď ji upletu jako vánočku, nebo když se…
¨Tyčinky
Potřebné ingredience
balíček listového těsta kousek Nivy – dle chuti, čím víc, tím líp vejce hladká mouka
Postup přípravy
--------------------------------------------------------------------------------
Na pomoučněném vále vyválet kus listového těsta – ne moc do tenka. Polovinu posypat…
Jahodová buchta
Potřebné ingredience
PIŠKOT-6 vajec,25dkg cukru,sklenička oleje,sklenička vody,30 dkg polohr.mouky,0.5 prášku do pečiva
KRÉM-jahodový kompot,0.5 l vody,2 jahodové pudinky,1 máslo,15 dkg moučk.cukru
POLEVA-2 kaštany,+2 cm omegy nebo másla+2 lžíce oleje
Postup přípravy
PIŠKOT-žloutky ušleháme s cukrem,přidáme olej,vodu,mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme
ušlehaný sníh a upečeme.
KRÉM-jahodový kompot rozmačkáme…
Piškot
Potřebné ingredience
máslo na vymaštění a papír na vyložení formy
6 vajec
3 kapky citronové šťávy
125 g moučkového cukru
1 lžička strouhané citronové kůry nebo vanilková dřeň podle chuti
125 g polohrubé mouky /1/3 můžeme nahradit škrobovou moučkou/
na špičku nože kypřicího prášku
Postup přípravy
Rozvírací formu vymstíme máslem a vyložíme papírem na pečení nebo vysypeme strouhankou. Elektrickou troubu předehřejeme na 180 stupňů, horkovzdušnou na 150 a plynovou nastavíme na…
Odpalované těsto
Potřebné ingredience
250 ml vody
1/2 lžičky soli
100 g másla
150 g hrubé mouky nebo polohrubé
4 vejce
Postup přípravy
V hrnici přivedeme k varu osoloenou vodu. Necháme v ní rozpustit máslo. Za stálého míchání přidáme najednou mouku. Mícháme, dokud se z těsta neutvoří knedlík.
Knedlí po všech…
přemkův koláč
Potřebné ingredience
kelímek od jogurtu jako odměrka
1 bílý jogurt, 1 vejce, 1/2 kelímku cukru, 2 kelímky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva - mléko dle potřeby
Postup přípravy
všechny ingredience zamíchat , pokud bude těsto husté, přidám mléko -těsto musí být řidší, aby se dalo vylít na plech - posypu borůvkami, rybízem apod. a nahoru dám drobenku …
Pařížský krém
Potřebné ingredience
30dkg másla, 10dkg mletého cukru, 3 vejce, 15dkg krystalu, 1 vanilkový cukr, kakao, štamprle rumu
Postup přípravy
máslo a mletý cukr šleháme do jemna ručním šlehačem
vejce, krystal a vanilkový cukr šleháme ve vodní lázni do tuha cca 10-15 minut
až mají obě hmoty stejnou teplotu,…
Jablečný nepečený dezert
Potřebné ingredience
Piškoty,
1x vanilkový pudink,
1x čokoládový pudink,
jablka,
mléko, cukr nebo med
Postup přípravy
Oloupané a nakrájené jablka dáme vařit s trochou vody. Dortovou formu nebo misku na dně vyložíme piškoty. Rozmícháme vanilkový pudink v troše mléka nebo vody + lžíce cukru a…
