Barevné řezy
Potřebné ingredience
1) těsto: 30 dkg polohr.mouky, 1/2 peč.prášku, 15 dkg tuku, 2 lžíce kakaa, 6 lžíc studené vody, vypracujeme těsto2) tvaroh: 2-3 tvarohy, 2 žloutky, cukr, vanilkový cukr, rozinky (cukru podle toho jak to máte rádi sladké)3) těsto: 12 dkg cukru, 4 lžíce vody, 3 žloutky, 1/2 skleničky oleje a 20 dkg polohr. mouky + 1/2 prdopeč., nakonec sníh ze 3 bílků (já přidávám ještě 2 bílky co zůstanou od tvarohu) zamícháme dohromady
Postup přípravy
První těsto vypracujeme a rozválíme na vymazaný a vysypaný plech, na něj naneseme tvaroh a na tvaroh nalijeme druhé těsto. Takže naspod bude tmavé těsto pak tvaroh a navrch světlé…
Tiramisu Dort
Potřebné ingredience
3 lžíce cukru,
3 žloutky,
3 sýry lučiny á 62,5g nebo můžeme nahradit 1mascarpone kelímkem k dostání např v Delvitě,
3 lžíce rumu,
1 šlehačka,
2 balíčky piškotů,
uvařená káva na namáčení piškotů,
kakao
Postup přípravy
utřeme žloutky s cukrem, přidáme sýry lučiny, pak rum a opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku. Na dno formy klademe namočené piškoty v kávě, na to dáme část krému, zase piškoty,…
PEŘINOVÁ BUCHTA
Potřebné ingredience
3 vejce, 1/2 hrnku oleje, 1/2 hrnku vlaž. vody, 2 hrnky polorubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 prdopeč, 3 - 4 lžíce kakaa. NÁPLŇ: 2 kostky tvarohu, 2 žloutky, 1/2 vanilkového pudingu, cukr, mléko, vanilkový cukr.
Postup přípravy
Smícháme vejce, olej, cukr, poté přidat mouku, prdopeč, vodu a kakao, vše vylít na vymazaný a vysypaný plech.
Smícháme tvaroh, žloutky, puding, cukr a postupně přidáváme…
Skořicové řezy s pudinkem
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky,20 dkg cukru,1 prášek do pečiva,4 celá vejce,1dcl oleje,1dcl mléka, vanilkový pudink uvařený v 1/2l mléka,3 zakysané smetany,3 vanilkové cukry
Postup přípravy
Ušlehat vejce a cukr do pěny,přidat mouku s práškem do pečiva,olej a mléko a všechno smíchat.Pak uvařit klasicky 1 vanilkový pudink,kterým se polije křížem krážem těsto a peče se…
Řez OBLIŽPRST
Potřebné ingredience
Těsto: 5 vajec, 100 g moučkového cukru, 0,5 dl oleje, 2 lžíce kakaa, 100 g polohrubé mouky, 1 prdopeč,
Krém: 5 žloutků, 3 dl mléka, 5 lžic hladké mouky, 1 vanilinový cukr, 1a1/2 másla, rum dle chuti,
Sníh: 5 bílků, 300 g moučkového cukru, čokoláda/granko na konečné posypání
Postup přípravy
Těsto: Žloutky našleháme s cukrem, poté vmícháme olej, kakao, tuhý sníh z bílků a mouku s kypř. práškem - dobře vymícháme. Těsto rozetřeme na (pouze) tukem vymazaný pekáč a pečeme…
KOKA řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 2 vejce, 6 dkg másla/Hery, 15 dkg cukru, 5 lžic oleje, 3 dkg kakaa, 250 ml vlažného mléka, 20 dkg polohrubé mouky, 1 prdopeč
Krém: 750 ml mléka, 7 lžic maizeny, 1 vanilka (nemusí být) a poté 1a1/2 másla, 10 dkg moučkového cukru, rum dle chuti, 1 krabice KOKA sušenek a čokoládová poleva na polití
Postup přípravy
Těsto: Vejce, máslo, cukr a olej vyšleháme , poté vmícháme kakao, mléko a mouku s kypř. práškem.
Vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč a zvolna upečeme (cca při 170 °C). V…
KEFÍROVÁ BÁBOVKA
Potřebné ingredience
500ml kefíru, 350g. cukru, 350g. polohrubé mouky, 2 vejce, 1 sklenička oleje, i prášek do pečiva, 4 lžíce kakaa, tuk a strouhanka na vysypání formy.....
Postup přípravy
Všechny přísady až na kakao, smíchat v míse.
část těsta odlít do menší misky a smíchat s kakaem, vytřít formu na bábovku tukem, vysypat např. strouhankou, nalít těsto světlé…
MÍŠA ŘEZY
Potřebné ingredience
6 žloutků, 6 lžic cukru, 3 lžíce pol. mouky. 3 lžíce kakaa, ze 6ti bílků sníh.
NÁPLŇ: 25 dkg hery, 20 dkg moučk. cukru, 2 tvarohy.
POLEVA: 25 dkg moučk. cukru, 4 vrchov. lžíce kakaa, 2 lžíce solamylu, 6 lžic vody, 1 heru rozkrájet, rozpustit ale NEVAŘIT!!!
Postup přípravy
Utřít žloutky, cukr, mouku a kakao, poté vyšlehat sníh a lehce smíchat s utřenou hmotou. Upéct na vysypaném a vymazaném plechu.
Na upečený korpus natřít náplň a nakonec…
TIRAMISU DORT
Potřebné ingredience
2 pomazánkové másla,2 šlehačky,2 balíčky dlouhých cukrářských piškotů,150g cukru,2 dcl silné černé kávy,3 lžíce rumu
Postup přípravy
Rozmícháme cukr s pomazánkovým máslem a přidáme tuhou ušlehanou šlehačku.Do dortové formy naskládáme cukrářské piškoty namáčené v kávě s rumem,pak dáme vrstvu krému,na něj další…
Nepečený dortík z piškotů
Potřebné ingredience
0,5l vody,1 balíček kakaa,
1máslo,3 žloutky,10dkg cukru,
2 balíčky dětských piškotů
Postup přípravy
Půl litru vody a balíček kakaa uvaříme a necháme vychladit.Ušleháme máslo se žloutky a cukrem,postupně vmícháme uvařené kakao s vodou a ušleháme společně.Pak hmotu důkladně…
