ŽELATINA - jak na to
Potřebné ingredience
želatina
Postup přípravy
- listy želatiny namočíme na 5 minut do studené vody a nabobtnalé je pomalu za mírného zahřívání rozpustíme
- přidáme trochu krému, rozmícháme a teprve pak zamícháme do zbytku…
TĚSTO - JAK NA TO
Potřebné ingredience
různé
Postup přípravy
PIŠKOTOVÉ - dávat jen čerstvá vejce pokojové teploty
- část mouky můžeme nahradit mletými oříšky nebo mandlemi
- sníh…
Špaldové mufiny
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky, 100 g špaldové mouky, 1 prášek do pečiva, 1 lžička mleté skořice, 126 g hnědého cukru, 1 vejce, 125 g rostlinného tuku, 2-3 strouhaná jablka
Postup přípravy
Mouku, prášek do pečiva a skořici smícháme v míse, přidáme cukr a přiléváme rozpuštěný tuk s vejcem a nakonec strouhaná jablka. Naplníme formičky na muffiny a pečeme asi 15 minut…
Pečení s Herou
Potřebné ingredience
Kuchařinky, přišly mi na meil recepty na řezy, koláče, buchty,.... Je tam 12 receptů i s obrázkami. Pěkně udělané.
Opilý Isidor
Potřebné ingredience
Máslo, hrubá mouka, moučkový cukr, vajíčka, kakao, mleté ořechy, prášek do pečiva, vanilkový cukr, rum, čokoláda na vaření, Iva nebo jiný ztužený tuk.
Postup přípravy
Těsto:
utře se 15dkg másla, 15dkg moučkového cukru, 4 žloutky, přidá se 1 lžíce kakaa, 12dkg umletých ořechů, 7dkg hrubé mouky, půl prášku do pečiva a nakonec ze 4 bílků sníh.…
Maková bábovka
Potřebné ingredience
1 hrnek mletého máku, 1a1/2 hrnku polohr. mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 3/4 hrnku cukru krupice, 2 celá vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Všechny ingredience dáme do mísy, zamícháme a dáme do vymazané a vysypané větší bábovkové formy. Pečeme při 170°C cca 40 minut.
OBRÁZKOVÁ buchta
Potřebné ingredience
• 2 ½ hrnku polohrubé mouky
• 1 ¼ hrnku mletý cukr
• ½ hrnku oleje
• 1 hrnek mléka
• 2 vajíčka
• 1 pečivový prášek
• 1 vanilkový prášek
• - trošku soli
• - citrónová nebo pomerančová kůra
• - trochu rumu
- kakao
Postup přípravy
Toto je originál recept na výbornou bábovku nebo srnčí hřbet od babičky - já jsem použila na obrázkový koláč a tentokrát radši krok za krokem nafotila.. :o) (Ještě mám v receptech…
Tvarohový koláč s jablky a jahůdkami
Potřebné ingredience
300g hladké mouky, 150g másla nebo jiného tuku na pečení, 100g moučkového cukru, 4 vejce, 500g jablek, 2 sáčky vanilkového cukru, 150g cukru krupice, 250g měkkého tvarohu (je jedno jestli to bude kostka nebo vanička)200g jahod, třešní nebo jakéhokoli sladšího ovoce a je jedno jestli bude čerstvé, mražené nebo kompotované (v originálním receptu používají čerstvé třešně)
Bábovka z vaječného likéru
Potřebné ingredience
250g másla, 180g krystalu, 1 vanilkový cukr, 4 vejce, 250g hl. mouky, 1 pr. do pečiva, strouhaná čokoláda
1 hr. vaječného likéru
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme žloutky a našleháme. Postupně vmícháme prosátou mouku s prdopečem. Z bílků ušleháme tuhý sníh se zbylým cukrem a vmícháme do těsta.…
Řezy Napoleon
Potřebné ingredience
500 g listového těsta, Salko, 1 máslo, mleté vlašské ořechy.
Postup přípravy
Těsto si rozdělíme na dvě poloviny, vyválíme na velikost plechu a každou placku zvlášť upečeme na peč. papíře asi na 200 st. do růžova. Před pečením placky řádně propícháme…
