Čokoládový cheesecake s pomerančem
Potřebné ingredience
KORPUS: 1 balení sušenek ( mám nejraději ovesné Zuzanky - Lidl, Martinky nebo 4 balení Dobré ráno nebo směs) + 60-80g másla. TĚSTO: 3 sýry typu žervé( cca 300g dohromady - Palouček, Lučina, Žervé..)+ 3 celá vejce+ 1 smetana ke šlehání + šálek cukru +1 vanilkový + vrchovatá lžíce hladké mouky, 200g rozpuštěné čokolády ( víceprocentní, kvalitní) POVRCH: pomeranče+ pomerančová želatina ( ideální na přípravu je z Lidlu - foto)
Postup přípravy
Množství je na otvírací dortovou formu. Dno si pokrývám přivřeným pečícím papírem, ale není nutné. Rozdrtíme sušenky mixérem nebo válečkem, zalijeme rozpuštěným máslem, promícháme…
Moravský frgál
Potřebné ingredience
TĚSTO: 250g polohrubé mouky, 62 g másla, 1 žloutek, sůl, 37g cukru, 1/8 l mléka, 17g droždí, citronová kůra NÁPLNĚ: 1) TVAROHOVÁ - 2 vaničky plnotučného tvarohu, moučkový cukr, 1 vanilkový cukr, ušlehaný bílek (můžeme dát i rozinky namočené v rumu) 2) POVIDLOVÁ - povidla (dobrá jsou ze špendlíků, ptž jsou nakyslá) , skořice, rum, mletý hřebíček DROBENKA - polohrubá mouka, máslo, cukr
Postup přípravy
Z droždí, trochy cukru, mléka a mouky připravím kvásek. Utřu máslo, zbylý cukr a žloutky. Přidám k tomu vykynutý kvásek a ostatní suroviny a nechám vykynout cca 1,5 hodiny.…
Dětský sen
Potřebné ingredience
Korpus: 170 g hladké mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, špetka soli, špetka citronové kůry, 1 vejce, 100 g másla. Náplň: 500 g plnotučného tvarohu v alobalu, 100 g cukru krupice, 3 vejce, špetka citronové kůry, 1 vanilkový cukr, 2 zarovnané PL Gustinu (kukuřičný škrob), 2 PL dětské krupičky (25 g), 1 broskvový kompot. Dále: 1 čiré dortové želé.
Postup přípravy
Recept je z knihy Pečeme s láskou. Proč právě Dětský sen, to nevím, snad kvůli té dětské krupičce v náplni.
Z uvedených surovin na vále vypracujeme hladké těsto, které…
Ořechové řezy ze Salka
Potřebné ingredience
6 vajec 30 dkg cukru 1dcl oleje 1 dcl teplé voda 35 dkg polohrubé mouky 1 peč.prášek mleté a sekané ořechy 1 zkaramelizované Salko 250 g másla
Postup přípravy
Těsto:
6 vajec a 30dkg pískového cukru ušleháme. Postupně zašleháme : 1 dcl oleje, 1 dcl teplé vody, 35 dkg polohr.mouky, 1 prášek do pečiva a sekané nebo mleté ořechy v…
Dezertík
Potřebné ingredience
12 kulatých piškotů, 1 zakysaná smetana nebo krémový jogurt (200 - 250g), půl šálku silné neslazené kávy, 3 jahody, čokoládová poleva nebo želé.Malé skleničky - štamprlata.
Postup přípravy
Do skleniček dáme po jednom piškotu, zvlhčíme kávou, na to lžíci krému, zase piškot, zase zvlhčit, zase lžíci krému a nahoru půlku jahody. Pocákáme polevou nebo zalijeme želé. Pro…
Tvarohová buchta s kakaovými kuličkami
Potřebné ingredience
Kakaové kuličky: 125 g másla, 200 g polohrubé mouky, 3 lžíce kakaa, 150 g kr. cukru, 2 vejce, 1/2 bal.prášek do pečiva *** Tvarohové těsto: 4 vejce, 500 g tvarohu, 250 g kr. cukru, 125 g másla, 2 bal. vanil. cukru, 1 bal.vanilkového pudinku
Postup přípravy
Máslo smícháme s cukrem a pomocí mixéru mixujeme do pěny. Postupně přidáváme ostatní přísady a připravíme si hmotu na kuličky. Takto připravené těsto si vložíme do lednice na cca…
ŽERBÓ-maďarská klasika - náš oblíbený
Potřebné ingredience
těsto: hladká mouka 450g, cukr moučka 2 lžíce, droždí 1/2 kostky, mléko 3 lžíce, máslo 280g, vejce 1ks, žloutek 1ks Náplň: vlašské ořechy 150g, moučkový cukr 150g, vanilkový cukr 1/2 balíčku, libovolná pikantní marmeláda Čokoládová poleva: máslo, čokoláda na vaření
Postup přípravy
1. Z mouky, moučkového cukru, mléka, másla, vajíček a droždí zaděláme těsto ( nekynuté)
2. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu vyválíme a položíme na vymazaný plech…
Roláda se šlehačkou
Potřebné ingredience
6 vajec 6lžic cukru 6 lžic polohrubé mouky na špičku ČL soli a prášku do peč. Plech,pečící papír,trouba vyhřátá na 180°C /horkozduch 160°C ale nemám s ním dobrou zkušenost vysušuje
Postup přípravy
Nejprve oddělíme bílky a žloutky.Bílky dáme do mísy ,přidáme sůl a začneme šlehat na vysoké otáčky,jak sníh začne bělat přidáme postupně 3 lžíce cukru krupice a šleháme do tuhého…
Ořechový koláč
Potřebné ingredience
* TĚSTO: 100 g polohrubé mouky, 110 g celozrnné pšeničné mouky (je možné nahradit normální polohrubou moukou), 180 g třtinového cukru (je možné nahradit bílým cukrem), 20 g vanilkového cukru (tj. 1 sáček kupovaného), 1 kypřicí prášek do pečiva, 120 g mletých vlašských ořechů (je možné použít i jiné ořechy), 1 vejce, 250 ml mléka; * POLEVA: 20 g tuku (Iva, Omega), 1 lžíce mléka, ½ čokolády na vaření; * NA POVRCH: větší kousky ořechů (půlky nebo čtvrtky)
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto smíchat, nalít do rozevírací formy ( na fotce je koláč z formy o průměru 20 cm) a péct při 180°C.
Nechat vychladnout a mezitím si připravit polevu…
Velikonoční zajíčci
Potřebné ingredience
85 g rostlinného tuku Hera máslová, 90 g cukru krystal, 2 vejce, 145 g hladké mouky,1 čaj.lžička práku do pečiva,špetka soli,45 ml mléka na namočení kokosu,50g strouhaného kokosu Na krém: 150 g Hera máslová,100 g moučkového cukru,40 g bílé čokolády Na ozdobu: 100g strouhaného kokosu,1 balení bombonů marshmallow,rozinky
Postup přípravy
Předehřejeme si troubu na 180°C.
Připravíme si košíčky na muffiny.
Odvážený kokos namočíme do mléka.
V míse vyšleháme rostlinný tuk s cukrem do pěny,postupně přidáváme…
