Vánoční cupcaky
Potřebné ingredience
těsto: 250 g hladké mouky, 15 g kakaa, špetka soli, prášek do pečiva, 150 g cukru krupice, 2 vejce, 120 g másla, 240 ml podmáslí
Postup přípravy
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a pak postupně zašleháme vajíčka. Prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva a solí přidáváme střídavě s podmáslím v několika porcích a pořádně…
Vanilkové muffiny s borůvkami Asterix a Obelix
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, 2 vejce, 50 g másla, 250 ml mléka, vanilkový lusk, prášek do pečiva, borůvky, na zdobení smartflex velvet
Postup přípravy
Máslo utřeme do pěny, přidáme cukr, opět šleháme, postupně zašleháme vajíčka, semínka z vanilkového lusku a pak střídavě mouku s polovinou prášku do pečiva a mlékem. Těsto…
Vanilkové muffiny
Potřebné ingredience
2 vejce, 100 g cukru krupice, 80 ml slunečnicového oleje, kůra z 1 bio citronu, 120 ml šlehačky, 180 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva
Postup přípravy
Prošleháme vejce s cukrem, přidáme olej a opět prošleháme. Nastrouháme kůru z citronu a pak střídavě přidáváme mouku s prdopečem a šlehačku. Rozdělíme do 12 košíčků na muffiny a…
Čokoládové muffiny
Potřebné ingredience
2 vejce, 3/4 hrnku cukru krupice, 1/2 hrnku kakaa, 110 g másla, 50 g čokolády, 3/4 hrnku hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1/2 hrnku zakysané smetany
Postup přípravy
Rozpustíme máslo čokoládu a kakao. Vyšleháme dvě vejce s cukrem a k nim přidáme rozehřátou směs s čokoládou. Přidáme zakysanou smetanu a mouku s práškem do pečiva. Rozdělíme do 12…
Red Velvet muffiny, Halloween muffiny
Potřebné ingredience
Red Velvet s mascarpone, perníkovo-jablečné mufinny s nutelou, zdobení smartflex velvet
Postup přípravy
Perníkovo jablečné muffinky jsou podle receptu, který mám v albu u muffinek s Angry Birds
Vkládám recept na Red Velvet, který jsem si po několika pokusech upravila podle…
Muffiny s Angry Birds
Potřebné ingredience
100 g moučkového cukru, vanilkový cukr, 2 vejce, 90 g oleje, 150 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do perníku, 1 lžíce kakaa, 1 lžička skořice, 200 g nastrouhaných jablek; na zdobení - nutela, smartflex velvet
Postup přípravy
Recept na tyhle muffiny tu nejspíš už někde je. Vkládám spíš pro inspiraci na možné nazdobení hotových muffinek.
V míse utřít cukr, vanilkový cukr a vejce do pěny. Pak přidat…
Sachr korpus - cukrářský
Potřebné ingredience
180 g cukru krupice 70 g hladké mouky 40 g hrubé mouky 7 vajec 80 g oleje 50 g kakaa
Postup přípravy
Recept jsem převzala z fóra Dortomanie
Korpus dobře vyběhne i přes absenci prášku do pečiva (!), nesráží se, je krásně tmavý a chutná po čokoládě. Na přípravu není nijak…
Věnečky, větrníky, labutě z odpalovaného těsta
Potřebné ingredience
500 ml mléka, špetka soli, 180 g tuku, 300 g polohrubé mouky, 6 vajec Krém: 2 vanilkové pudinky, 700 ml mléka, cukr dle chuti, 250 g másla (může být i rum)
Postup přípravy
Do hrnce dáme 0,5 l mléka, trochu soli a tuk. Používám olej a máslo v poměru 1:1 (90+90 g). Když se tuk rozpustí a mléko začíná pěnit, vsypeme polohrubou mouku a rychle mícháme a…
Piškotový korpus extra rychlý, bez tuku, snadná úprava…
Potřebné ingredience
Vajíčka, cukr moučka, polohrubá mouka, prášek do pečiva, horká voda
Postup přípravy
Piškot je velice rychlý, snadno si jeho množství přizpůsobíte velikosti formy a účelu. Dělám ho nejen jako klasický dortový korpus, ale též jako piškotový plát ke zdobení např.…
