Malinové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 200 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 200 g moučkového cukru, 5 PL horké vody, 5 PL oleje***Rybízová náplň: 350 g červeného rybízu nebo malin (může být i mražený), 100 g cukru, 1 vanilkový pudinkový prášek, 200 ml vody***Smetanový krém: 400 g zakysané smetany, 250 g tvarohu ve vaničce, 200 ml smetany ke šlehání, 5 PL moučkového cukru, 4 želatinové plátky. ♥ https://www.mimibazar.cz/recept/86793/osvezujici-rybizove-rezy
Postup přípravy
Odsypeme trochu cukru do bílků a vyšleháme pevný sníh. Vyšleháme žloutky s cukrem a vodou, přidáváme olej, mouku s práškem a nakonec ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto natřeme na…
Roláda stáčená za studena
Potřebné ingredience
6 vajec ,14 dkg cukru ,8 dkg hladké mouky (světlá roláda) nebo 5dkg hl.mouky a 3dkg kakaa (tmavá roláda) , náplň: smetana na šlehání + ztužovač nebo pařížská šlehačka , na posypání: moučkový cukr nebo kakao
Postup přípravy
Bílky vyšlehat do tuha s cukrem.Pak postupně zašleháme jeden žloutek po druhém.Nakonec mouku a kakao. ** Smotáme až studené.** Plním šlehačkou a před podáváním posypu moučk.…
Buchtičky kynuté za studena
Potřebné ingredience
380g hladké mouky, 250g másla, 120ml studeného mléka, 5dkg cukru, 4 dkg studených kvasnic z lednice, 1 vejce +2 žloutky a špetku soli. Jako náplň do buchet potřebujeme buď 250g tvarohu,nebo mák, povidla 440g ... co kdo máte rád. Na potření upečených buchet potřebujeme rozpuštěné máslo s rumem v jedné misce - a v druhé misce rozemleté ořechy smíchané s krupic.cukrem.
Postup přípravy
Kvasnice rozdrobíte do studeného mléka. Zpracujeme si těsto ,které dáme do mikroten.fólie kynout do lednice. Večer si těsto zadělám,druhý den peču. Ale už mám i odzkoušené,že jsem…
Kokosová roláda
Potřebné ingredience
4 lžíce hrubé mouky, 4 lžíce cukru krupice , 4 vejce *** krém: 1/2 másla, 50g cukru moučka * 1 vanilkový puding z 3/8 l mléka (350ml) , 3 lžíce cukru * 3 lžíce kokosu ,rum , jahodovou marmeládu
Postup přípravy
Vyšleháme žloutky s cukrem a přidáme mouku.Z bílků uděláme sníh a přidáme do těsta. Upečeme na pečícím papíru. Po vyndání z trouby smotáme.
Uvaříme puding. Máslo vyšleháme…
Pařížská roláda
Potřebné ingredience
TĚSTO: 6 vajec, 1 vanilkový cukr, 6 lžic krystalu, citronová kůra , 6 lžic mouky (3 polohrubé + 3 hladké) 1/2 prášku do pečiva , můžeme dát i 2 lžíce mletých ořechů NA PROMAZÁNÍ: meruňkovou marmeládu , pařížský krém , kompotované mandarinky KRÉM: 30dkg másla, 10dkg moučkového cukru, 15dkg krystalu , 1 vanilkový cukr, kakao, štamprdle rumu ,3 vejce
Postup přípravy
TĚSTO: 6 vajec, vanilkový cukr, krystal a citronovou kůru šleháme dlouho do husta , pak mícháme mouku s kypřícím prášku (a případně i s ořechy) a šleháme jen krátce, aby se to…
Medovník (nebe v hubě)
Potřebné ingredience
TĚSTO: 500g hladké mouky, 200g moučkového cukru, 2 vejce, 200g másla, 2 lžíce medu, 2 lžičky sody smícháme se 2 lžičkami mléka. SMĚS: 350 g nasekaných ořechů , 80g cukru, 120g másla, 3 lžíce medu. KRÉM: ( kaše -3dcl mléka, 1,5 lžíce hl. mouky, 1,5 lžíce solamylu, 100g cukru ) + 250g másla, vanilkový cukr , 0,5 kg tvarohu ve vaničce (polotučný) Na promazání: rum ,meruňkovou marmeládu (nemusí být ,ale nedávat moc - špatně se pak krájí ,protože placky ujíždí)
Postup přípravy
Těsto: Z toho všeho zaděláme těsto, rozdělíme jej na 2 poloviny a rozválíme na plechy (válela jsem rovnou na pečícím papíře). Jednu placku ihned pečeme 10-15min na 175*C …
Tiramisu dort
Potřebné ingredience
2 celá pomazánková másla
2 celé smetany ke šlehání
moučkový cukr dle potřeby
3 balíčky cukrářských piškotů (stačí i normální)
asi 250 ml uvařené rozpustné kávy
trochu rumu
kakao na posypání nebo ovoce na ozdobu
Postup přípravy
Máslo a šlehačku dáme do mísy a šleháme až do zhoustnutí.Potom přidáme cukr.
Do uvařené vychladlé kávy přidáme rum a namáčíme lehce piškoty a klademe do formy.
Na dno dáme…
