křehký borůvkový koláč
Potřebné ingredience
10 dkg másla nebo Hery, 15 dkg cukr moučka, 30 dkg hladké mouky, 1/2 prdopeč, 1/2 šálku mléka,1 celé vejce tuk na vymazání plechu, 1 litr borůvek, drobenka z 3 lžic hrubé mouky, 2 lžic cukru a lžíce másla.
Postup přípravy
mouku smíchat s prdopeč a cukrem, přidat změklé máslo a zadělat mlékem s rozšlehaným vejcem, vypracovat hladké těsto a nechat odpočinout.
mezitím vymastíme plech, nachystáme si…
Kynutá bábovka s čokoládou
Potřebné ingredience
Těsto: 1/2 kg polohrubé mouky, kostička droždí, 1 celé vejce, jeden žloutek, špetka soli, 4 lžíce cukru, hrnek vlažného mléka, 4 lžíce rozpuštěné Hery
Náplň: tabulka hořké čokolády - nastrouhat, 2 lžíce másla - rozpustit, hrst rozinek (namočit do rumu) kdo raději sladší může přidat cukr, nebo pokud není po ruce čokoláda, stačí kakao. Olej do formy
Postup přípravy
do hrnku dám lžíci cukru a lžíci mouky, rozdrobím droždí a zaliju teplým mlékem a nechám vzejít kvásek. Do mísy zatím dám: mouku,cukr, vajíčka, špetku soli, rozpuštěný tuk, kvásek…
Koláčky s tvarohem a meruňkami
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, kostka droždí, půl hrnku vlažného mléka, 1 celé vajíčko, 1 žloutek, špetka soli, 4 lžíce cukru, 4 lžíce rozpuštěného tuku.
Náplň - klasická tvarohová, kompotované meruňky, nahoru drobenka.
Postup přípravy
Z uvedených přísad zpracujeme těsto, nejdřív necháme vzejít kvásek, do hrníčku dám lžíci mouky, lžíci cukru, rozdrobím droždí a zaliju vlažným mlékem. Mezitím dám do mísy mouku,…
Cuketové řezy
Potřebné ingredience
4 vejce, 1 a půl hrnku cukru, 3/4 hrnku oleje, 2 hrnky nastrouhané cukety, 2 a půl hrnku polohrubé mouky, 1 prdopeč, 2 lžíce skořice nebo kakaa. Navrch jakákoliv poleva.
Postup přípravy
vejce šlehat s cukrem, pomalu přidávat olej, do vzniklé pěny zašlehat cuketu, nakonec mouku s prdopeč a ochutit kakaem nebo skořicí. Dáme upéct a vychladlý řez polijeme jakoukoliv…
Opilý Izidor
Potřebné ingredience
Těsto: 150 g másla, 150 g moučk.cukru, 4 vejce, 120 g mletých ořechů, 2 lžíce kakaa, 70 g hrubé mouky, 1/4 prdopeč, tuk a mouka na plech.
Ořechová náplň: 200 až 250 g mletých ořechů (vlašáky, můžou být i lískáče), 2 hrsti cukru moučka, cca 3 dcl rumu
Krém: 6 žloutků 3 lžíce kakaa, 100 g moučk.cukru, 250 g másla
Navrch čokoládová poleva z kaštanů
Postup přípravy
Tento řez je výborný na Vánoce, ale hodí se na jakoukoli slavnostní příležitost, jeho výhoda je, že čím je uleželejší, tím je lepší :-)) jen není moc vhodný pro děti pro vysoký…
Řezy z Be-be sušenek II.
Potřebné ingredience
2 balení Bebeček tmavých a 2 balení světlých, rum, na krém I.: 2 vanilkové pudingové prášky,3/4 l. mléka, 3 lžíce polohrubé mouky, 1 žloutek - uvařit kaši a vychladlou pak zašlehat do pěny, kterou jsme vyšlehaly z 1 másla a 20 dkg moučkového cukru. Na krém II: jako na pařížské kostky - 2 šlehačky a dvoje kaštany. Na polevu - čokoláda na vaření a mandlové lupínky na posypání.
Postup přípravy
Příprava je velice jednoduchá, připravíme krémy: vyšlechat změklé máslo s cukrem, večer před přípravou si svařit šlehačky s kaštany - tento postup jsem si s dovolením vypůjčila z…
Podrážka :-))))
Potřebné ingredience
3 obdélníkové dortové oplatky
Těsto: 6 bílků, 25 dkg cukru, 4 žloutky, 20 dkg mletých ořechů, 5 vrchovatých polévkových lžic strouhanky a půl balíčku prášku do pečiva
Krém: 2 dcl mléka, sáček vanilkového cukru, 1 dcl uvařené silné kávy, 15 dkg práškového cukru, 1 máslo, 2 žloutky
Na posypání: hrst sekaných ořechů a čokoládovou polevu na postříkání řezu
Postup přípravy
Na plech si rozložíme dortové oplatky a na ně dáme těsto: ušleháme si 6 bílků do kterých zašleháme cukr, do toho zamícháme 4 žloutky, mleté ořechy, strouhanku a prdopeč, upečeme a…
Pudingové řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 40 dkg hladké mouky, 20 dkg cukru, 16 dkg tuku, 2 vejce, 3-4 lžíce mléka, 1 prášek do pečiva
Náplň: 3/4 litru mléka, 2 vanilkové pudingové prášky
Čokoláda na polevu
Postup přípravy
Z uvedených přísad zpracujeme na vále těsto, rozdělíme na 2 díly, oba díly vyválíme na pečícím papíře a upečeme. Placky necháme vychladnout a vychladlé spojíme uvařeným pudingem.…
Be-be řezy s kávovou polevou
Potřebné ingredience
Těsto: 4 vejce, 2 dcl oleje, 1 dcl vlažné vody, 18 dkg cukru moučka, 20 dkg hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva. Džem na potření.
Krém: 1/2 litru mléka, 2 vanilkové pudingy, 1 máslo, 15 dkg cukru moučka
Poleva: 30 dkg cukru moučka, cca 5 lžic uvařené kávy
čokoládová poleva v sáčku.
2 balení be-be sušenek kakaových, rum na potření sušenek
Postup přípravy
Žloutky ušleháme s cukrem, postupně přidáme olej, vlažnou vodu, mouku s PRDOPEČ a nakonec sníh z bílků, dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech a dáme upéct.
Vychladlou placku…
Medové řezy s ořechy - pochoutka pro fajnšmekry :-)))
Potřebné ingredience
TĚSTO: 50 dkg hladké mouky, 20 dkg cukr moučka, 1 vanilkový cukr, 20 dkg tuku (hera nebo máslo), 2 celá vejce, 2 lžice rozpuštěného medu, 2 lžičky jedlé sody, 2 lžíce vody, špetka soli.
KRÉM: 3 dcl mléka, 1,5 lžíce hladké mouky, 1,5 lžíce solamylu, 20 dkg másla, 10 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, šťáva z půlky citronu.
Na posypání: 25 - 30 dkg ořechů - nejlépe vlašských.
Kašička na zalití ořechů: 8 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, 12 dkg másla a 3 lžičky medu - vše rozpustit dozlatova.
Postup přípravy
Příprava tohoto řezu vypadá složitě, ale můžu vás ujistit, že je to rychlé a výsledek rozhodně stojí za to, u nás velmi oblíbené řezy pro slavnostní příležitosti.
Na vále…
