Švestkové knedlíky
Potřebné ingredience
hladká mouka, vlažná voda, sůl. Švestky, mák, cukr, rozpuštěné máslo
Postup přípravy
Z mouky, vody a soli uděláme polotuhé těsto, které necháme chvíli odležet. Poté vyválíme co nejtenčí plát (lze i strojkem na těstoviny - tloušťku asi č.3). Do každého kousku…
Čokoládové vafle
Potřebné ingredience
270g hladké špaldové mouky, 80g oleje, 30g kakaa, 2 lžičky PP, 1 lžička sody, 30g cukru, sůl, 3 vejce, 500g podmáslí, sekaná čokoláda
Postup přípravy
Smícháme sypké suroviny, přidáme mokré a krátce prošleháme, nakonec zlehka vmícháme sníh a seskanou čokoládu. Upečeme vafle.
Pirohy s marmeládou a praženou krupicí
Potřebné ingredience
Polohrubá mouka, vejce, voda. Marmeláda. Přepuštěné máslo, krupice. Cukr, máslo.
Postup přípravy
Z mouky, vejce, a trošky vody vypracujeme tuhé těsto, které necháme minimálně hodinu odpočívat (lépe několik hodin). Poté rozválíme na tenký plát, vykrájíme kolečka a plníme…
Meruňkový koláč s tvarohem
Potřebné ingredience
Z časopisu Albert Na těsto 250 g hl. mouky , 170g másla, 140 g cukru, 1 vejce, 1/2 prdopeč, 1 lžička skořice, dle potřeby mléko Na náplň 2 tvarohy, 2 vejce, 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku, kůra z půlky citronu, vanilkový cukr a 100g cukru. 500g meruněk
Postup přípravy
Uděláme vláčné těsto a přesuneme do kulaté formy. 15 minut předpečeme na 180 stupňů.
Mezitím smícháme suroviny na náplň a dáme na předpečený korpus, poklademe čtrvrtkami…
MĚKKÉ MÁSLOVÉ PLACIČKY s ananasem
Potřebné ingredience
Ingredince zhruba na 2 plíšky-celkem 40 ks: 250 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, ½ sáčku vanilkového cukru, 150 g másla pokojové teploty, 3 celá vejce střední velikosti, 150 g odkapaného kompotovaného ananasu, 1 kávový šálek ananasové kompotované šťávy.
Postup přípravy
Ruční elektrickou metličkou vyšlehat do pěny měkké máslo s cukrem a pak přimíchávat jedno vajíčko po druhém. Nyní již míchat pomalu, postupně přidávat mouku, vlít ananasovou šťávu…
Knedlíky se sušenými meruňkami
Potřebné ingredience
250g tvarohu, 1 vejce, pomerančová a citrónová kůra, 20g rozpuštěného másla, 50g strouhanky, 15-30g polohrubé mouky (dle vlhkosti tvarohu), 50 sušených meruněk na malé kousky. K podávání javorový sirup, zakysaná smetana, sekané ořechy
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho asi 2 hodiny odležet. Poté tvarujeme knedlíčky, vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Podáváme přelité javorovým sirupem a s kopečkem zakysané smetany.
DUNAJSKÉ VLNY OD TETY ANIČKY
Potřebné ingredience
7 vajec, 2 másla, rum, 2 vanilkové pudinky, 1/2 litru mléka, 18 dkg cukru, 33 dkg polohrubé mouky, prášek do pečiva
Postup přípravy
7 žloutků + 1 máslo ušlehat (+ trocha mléka) + sníh ze 7 bílků + 18 dkg cukru + 33 dkg polohrubé mouky + 1 prášek do pečiva. Půl těsta necháme bílé, to dáme navrch. Do druhé půlky…
Makové knedlíky se švestkami
Potřebné ingredience
Na těsto: 180 g polohrubé mouky,1 vejce,250 g měkkého tvarohu v celofánu,špetka soli,,na špičku nože prášku do perníku Na náplň:20 středně velkých švestek,100 g marcipánu,3 lžíce mletého máku Na dohotovení: mletý mák,moučkový cukr, na polití máslo
Postup přípravy
Na vál si prosejeme mouku,přidáme vejce,tvaroh,špetku soli a kypř. pr .do perníku-vypracujeme hladké těsto ,které necháme chvilku odpočinout.mezitím omyjeme švestky a vypeckujeme…
KYNUTÉ KNEDLÍKY S BORŮVKAMI SE STROUHANÝM TVAROHEM A…
Potřebné ingredience
500 g hr.mouky,asi 100 ml mléka,1 vejce a 1 žloutek,20 g droždí,1 lžička prášku do pečiva,50 g cukru,špetka soli, borůvky či jiné ovoce ( použila jsem borůvky a angrešt),100 g tvrdého tvarohu Borůvková smetana: 200 ml šlehačky a borůvky - společně rozmixujeme ,pár borůvek necháme celých.
Postup přípravy
Z vlažného mléka,droždí a cukru si připravíme kvásek-necháme vykynout a s ostatními surovinami zapracujeme
na hladké těsto,na teplém místě necháme vykynout asi 45 minut.Těsto…
Špalda na sladko
Potřebné ingredience
uvařená špalda v mírně slané vodě, máslo, med, ořechy, semínka, sušené fíky (nebo jiné sušené ovoce), ev. čerstvé ovoce
Postup přípravy
Uvařenou špaldu zalijeme trochou vody a necháme v ní prohřát. Přidáme nakrájené fíky, ořechy a semínka. Chvíli povaříme (téměř do odpaření tekutiny). Nakonec vmícháme med a máslo.…