Palačinky,jak je máme rádi
Potřebné ingredience
3 dcl mléka,2 dcl vody,1 dcl oleje,2 vejce,1/2 vanilkového cukru,špetka soli,20 dkg hladké mouky
Postup přípravy
Uděláme řidší těsto a necháme chvilku odležet,v těstě je olej,takže se nelepí a netrhají,nemusíme vymazávat,já potírám při smažení jen okolo mašlovačkou olejem
dýňové muffiny
Potřebné ingredience
1/4 hrnku oleje (v mém případě arašídového, ale nehledejte v tom vědu)\r\n1/4 hrnku tmavého hnědého cukru\r\n1/4 malé dýně hókaidó nastrouhané najemno (hókaidó v žádném případě není podmínkou, poslouží jakákoli dýně)\r\n2 menší, nebo 1 velké vejce\r\n1 1/4 hrnku celozrné polohrubé mouky\r\n1 lžička prášku do pečiva\r\n1/2 lžičky skořice\r\n1 lžička sušeného zázvoru\r\n1 lžička muškátového oříšku\r\n1/4 lžičky soli\r\nořechy, oříšky či cokoli se vám chce přidat do těsta (navrhovala bych tam dát rozinky, což já nemůžu, protože je přítel nejí)\r\n\r\nNa posyp:\r\n2 vrchovaté lžíce celozrné mouky\r\n2 vrchovaté lžíce hnědého cukru\r\n1 lžička skořice\r\n2 lžíce změklého másla
Postup přípravy
Nejprve rozehřejeme troubu na 170 stupňů a formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky (anebo vymažeme a vysypeme moukou. \r\n\r\nVe větší míse prošleháme olej s hnědým cukrem…
Jablkový koláč naruby :-)
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1 lžíce rozehřátého másla,1 lžička prášku do pečiva,1/4 hrnku cukru,1 hrnek hladké mouky,2 vejce,sůl,1/4 hrnku mléka.....PLŇKA: několik lžic rozehřátého másla(4-6),citron na pokapání,1/2 hrnku cukru, jablka na plátky(cca dva hrnky), skořice,muškátový oříšek
Postup přípravy
Dortová forma....na dno naaranžujeme jablka na plátky,posypeme 1/2 hrnkem cukru se skořici,pokapat citronem a zastrouhat trochou muškátu...poprášit moukou a pak přelít rozehřátým…
Andělská krémež
Potřebné ingredience
těsto: 25 dkg hladké mouky 5 dkg hery 1 celé vajíčko 1 žloutek 10 dkg cukru 1 lžička jedlé sody 1 lžíce medu náplň: 1 l mléka 3 žloutky 2 vanilkové pudinky 2 lžíce hladké mouky - toto vše uvařit jako pudink dále : 25 dkg Hery 20 dkg cukru - toto vše umíchat do pěny a zamíchat do studeného pudinku ušlehat dvě šlehačky a dva vanilkové cukry, /nejlépe v prášku dr.Oetker / ozkoušené a jediné funguje
Postup přípravy
Postup:
vypracované těsto rozdělit na půl a rozválet na dva plechy a dát péct /pozor
peče se rychle/.
Na jednu placku navrstvit pudink a na něj ušlehanou…
Tvarohové koláčky kynuté při pečení
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky 1ks droždí 2 čaj. lžičky cukru 500ml mléka 2ks vejce 2dcl oleje
Postup přípravy
kyne až na plechu,takže z těsta hned děláme koláčky a plníme je oblíbenou náplní.....je dobrá i slaná varianta jako houstičky.....
Pečené koblihy jak je dělám já
Potřebné ingredience
500g hladká mouka 250ml mléka 1ks žloutek 40g cukru 50g rozpuštěného másla sůl kostka droždí
Postup přípravy
Necháme vykynout......rozdělíme těsto na dvě části.....jednu část rozválíme na cca 0,5cm silnou placku na které si vyznačíme lehce (větší skleničkou) kolečka....do středu koleček…
Palačinky
Potřebné ingredience
220g hladké mouky 500ml mléka 2 vejce 80g moučkového cukru špetka soli
Postup přípravy
Ingredience smícháme, aby těsto bylo jemné bez hrudek - já mixuju ponorným mixérem nebo šlehám metličkou..
Dáme rozehřát trošku oleje na palačinkovou pánev a pečeme do zlatova,…
Atomovky
Potřebné ingredience
250g měkkého tvarohu 250g polohrubé mouky 4 vejce 8 lžic mléka kypřící prášek cukr na obalení olej na smažení
Postup přípravy
všechny ingredience smícháme dohromady.
Necháme chvilku odpočinout.
Zahřejeme olej a dvěma lžíce tvoříme kuličky a vkládáme do oleje.
Teplé obalíme v cukru.
…
OŘECHOVO KAKAOVÝ DORT
Potřebné ingredience
7 vajec 250 g moučkového cukru 2 lžíce kakaa 250 g mletých ořechů 2 lžíce polohrubé mouky na krém: 20 dkg másla (já používám Zlatá Haná), 160 g cukru, 2 žloutky, 2 lžíce kakaa, 6 lžic vlažného mléka dále: marmeláda (já používám rybízovou)
Postup přípravy
Korpus: Vejce se ušlehají/umíchají s cukrem, přidají se ořechy a mouka. Trouba se předehřeje na 180 st a dort se peče ve formě (vymazané máslem a vysypané hrubou moukou) 45 min na…
MERUŇKOVÉ KNEDLÍKY
Potřebné ingredience
těsto ½ kg brambor vařených ve slupce cca 200 g hladké mouky 2 lžíce bramborové moučky 150 g měkkého tvarohu 1 vejce sůl hladká mouka na podsypání náplň meruňky třtinový cuk
Postup přípravy
Brambory vařené ve slupce oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme, smícháme s moukou, bramborovou moučkou, tvarohem, vejcem a trochou soli v hladké těsto.
Z těsta tvarujeme…
