Další chleba vychytaný s kváskem 1,20kg
Potřebné ingredience
20 dkg kvásku,2 cdl vody,2 čl soli,kmin dle potřeby,PL octa,35 kdg hl.mouky,5 dky celozrnné pšeničné ,5 dkg celozrnné žitné,20 dkg hl.mouky žitné - tmavá,špetku cukru ,1/2 kostky droždí
Postup přípravy
Kvásek,vodu,ocet sul,kmín,mouky,cukr naposled droždí v tomto pořadí dám do pekárny na č.8 Domo pekárna v případě ,že je to husté přidám vodu,těsto spíše tužší.Po vykynutí v…
Chleba druhý pokus s kváskem
Potřebné ingredience
150 dkg hl.tmavé smiřická,350 dkg hl.mouka, 1 PLkmín,ocet,olej ,2 čaj.lžíčky soli,špetku droždí,asi 5 PL lžíc kvásku,1 1/2 dcl vody
Postup přípravy
Vaničku dám na váhy a odvážím všechny suroviny sypké a zbytek dodám a dám na č. 8 DOMO pekárna....
udělám večku a nechám asi 1 h. kynout pod igelitem...aby těsto neoschlo …
Chleba s kváskem
Potřebné ingredience
2 dcl vody 15 dkg hl.tmavý pšeničný,1 PL octa,1,2 g droždí,1 PL oleje,550 g hl.mouky 300 g kvásek,sůl,kmín,špetka cukru
Postup přípravy
suroviny dám do pekárny a zapnu na č.8 a nechám v pekárně pracovat a kynout po vykynutí dám na vál a vytvořím chleba a nechám asi 3/4 h. kynout.Pak pomažu vodou se solí a vložím…
Obložený chleba s vaječnou palačinkou.
Potřebné ingredience
2 vejce,krajíček chleba,voda 1 PL,sůl,pepř,kečup,rajče,paprika,cibule,1 čl hr.mouky,hořčice
Postup přípravy
olej na pánev a naliji vejce ,které jsem rozšlehala v hrnečku s vodou soli,pepřem,spetka hr.mouky asi 1 ČL, upeču po obouch stranách.přeložím na chleba,který jsem ,namazala…
Domácí chleba se slunečnicí
Potřebné ingredience
360 ml vody,21 g droždí,1 PL kmínu,2 CL soli,450 g hl.mouky,100g žitná(německá směs),100g chlebová pšeničná,1 PL oleje,1 PL octa,1 CL cukru,30 g slunečnicové semena pražená
Postup přípravy
Dáme do pekárny vodu,cukr,droždí,olej,ocet,mouku a naposled slunečnici,kterou chvilku opražíme na suché panvi, dala jsem na program č.8/ těsto. Nechala jsem vykynout a…
Chleba z jogurtu
Potřebné ingredience
30 dkg pšeničné mouky,30 dkg hl.mouky,2 ČL PD,1 ČL sody,2 PL cukru krup.,1 vejce,45 dkg bílý jogurt
Postup přípravy
Vše vypracujeme a pečeme v troubě,nemám zkušenost s pekárnou,jak by to dopadlo...
