Domácí houstičky bez kynutí - karásky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, cca 30 g droždí, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, špetka cukru, 1/4 l mléka, 1/2 sklenice oleje, vejce na potření, dle chuti na posyp sůl, kmín, seznam, slunečnice, mák aj. Pečicí papír nebo tuk na vymazání plechu.
Postup přípravy
Necháme vzejít kvásek z mléka, špetky cukru a droždí. Po vzejití zaděláme ihned ze všech surovin vláčné těsto, které se nelepí, hned pleteme housky (nenecháváme kynout). Přendáme…
koláč z olomouckých syrečků
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, jedno balení ( 125g ) olomouckých syrečků, 300g bílého jogurtu, 1 vejce, 100g anglické ( oravské ) slaniny, 1/2 prášku do pečiva, kmín, sůl, oregáno
Postup přípravy
Mouku, kypřící prášek, jogurt a vajíčko dáme do mísy a vypracujeme těsto. Koláčovou formu ( o průměru cca26cm ) vymažeme olejem a vložíme do ní vypracované těsto. Navlhčenou rukou…
Kynutý cibulový koláč
Potřebné ingredience
200g polohrubé mouky sůl 40g tuku 5 lžic mléka 10g droždí špet.cukru na kvásek Náplň:400 g cibule 120g anglické slaniny 3 vejce 125 ml zakys.smetany sůl,kmín
Postup přípravy
Do mísy si dáme osolenou mouku,přidáme kvásek/vykynuté droždí v mléce,s cukrem a trochou mouky/,nakonec přilijeme rozpušť.tuk a vypracujeme.Necháme kynout.
Po vykynutí…
Pizza koláče s celozrnkou
Potřebné ingredience
Těsto: 260ml vody,300g polohrubé mouky,200g pšeničné celozrnné mouky,1/2 kostky droždí,1 lžička soli,50ml oleje,,1 lžička cukru. Náplň pizza koláčů - zelenina podle chuti,kečup,eidam,niva atd.
Postup přípravy
Suroviny na těsto vložíme do pekárny,(droždí pouze nadrobíme do mouky) a zapneme program "Těsto" . Když je těsto hotové,na vále z něj ukrajujeme nožem potřebné kousky,vytvarujeme…
pivní chleba do dortové formy
Potřebné ingredience
30g medu, 50ml vody, 500g hladké mouky, 500g hrubé mouky, 30g soli, 20g sušeného droždí, 1 láhev piva- stačí desítka
Postup přípravy
vodu mírně ohřejeme a rozpustíme v ní med, smíchejte mouku s droždím a špetkou soli, přilijte rozpuštěný med, pivo, pomalu přilévat, promíchejte a řádně vyhněťte, lze i v pekárně.…
Pizza
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky OO kostička kvasnic 2 lžičky cukru 1 lžička soli 2,5 dcl mléka 1,5 dcl oleje
Postup přípravy
PIZZA
Postup:
Kvásek – 1kostka kvasnic. 1 dcl mléka, cukr (já dávám na kvásek celý ¼ l mléka)
Do mísy dáme ½ kg mouky, 1 lžičku cukru, 1 lžičku soli, 1,5 dcl oleje,…
Pizza z kukuřičného těsta
Potřebné ingredience
150g kukuřičné mouky 150g hl.mouky 80g sojové hl.plnotučné mouky 20g droždí asi 220 ml vody 1/4 lžičky soli 30g olivového oleje na potření náplň: kečup 1 velká cibule slunečnicový olej 100g zeleninové směsi-vařené /třeba jarní/ strouhaný sýr oregano petrželka
Postup přípravy
V míse smícháme mouky se solí.Droždí rozmícháme ve vodě a smícháme s moukou v míse.těsto by mělo být vláčné-prohněteme elektr.hnětačem a necháme kynouta ž se objem zdvojnásobí.
Rychla smotanovo-hubova pizza
Potřebné ingredience
Oblubene cesto na pizzu,šampiony,cibula,vela cesnaku,smotana 33 %,šunka,tvrdy syr
Postup přípravy
POstup je velmi jednoduchy a rychly,na oleji si orestujeme nakrajanu cibulu na miernom ohni az pokym neskaramelizuje,pridame cesnak,šampiony,nakrajanu šunku,posolime (mierne)…
langoše
Potřebné ingredience
1/2kg hl. mouky 3dkg droždí (já dávám půlku sáčku sušeného)1/2lžičky soli 1/2kmínu voda na zadělání těsta
Postup přípravy
ze všech surovin uhněteme těsto ,které se nebude lepit a dáme kynout,z vykynutého uděláme placky(já je vyválím)a dáme smažit z obou stran do oleje.
Lángoše..raz -dva!!
Potřebné ingredience
pol. múka, sóda, acidko, sol, olej, cesnak
Postup přípravy
Ja,,ináč..všetko robím na oko..myslím ,že ..bez váhy..takže.500gr.polohr múky ,1káv lyž.sódabicarb.,0,5l acidko.ale samozrejme môžme aj viac ..podla..toho kolko tam máte múky..no…