Kváskový chleba s receptem na kvásek (s droždím nebo i…
Potřebné ingredience
KVÁSEK: 1. den - 200 g celozrnné žitné mouky, 250 ml vlažné vody, 2. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 250 ml vlažné vody, 3. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 125 ml vlažné vody, 4. den - 100 g celozrnné žitné mouky, 125 ml vlažné vody TĚSTO: 1000 g mouky (700 g pšeničné chlebové a hladké, 300 g žitné chlebové mouky), 300 g kvásku, 500-600 ml vody (podle hustoty kvásku), 3 ČL celého kmínu, 3 ČL soli, 21 g droždí (1/2 kostičky). Pro lepší kynutí doporučují v knížkách o pečení chleba, přidat 1 malou tabletu celaskonu nebo 1 PL octa. Začala jsem přidávat 1 PL jablečného octa a přidávám i více kvásku (až 500 g).
Postup přípravy
KVÁSEK:
Kvásek je údajně dobré zadělávat v keramické nádobě, ale mám vyzkoušenou i skleněnou a plastovou a funguje to. V průhledných jsou i lépe vidět bubliny, jak kvásek kvasí…
Pizza-supertenká jako z pizzerie
Potřebné ingredience
500g hl.mouky, špetka cukru, 1/2 kostky droždí, 180-200ml teplé vody, 2 pl bílého jogurtu, 2pl sladké smetany, 2 pl oleje, 1 čl soli, trochu oleje na potření.
Postup přípravy
Z vody, cukru a droždí necháme vzejít kvásek, šup do pekárny a zadělat-já dávám na program 5-rychle (zadělává 20 minut). Nechat vykynout v lednici-klidně přes noc. Pokud spěcháme,…
ŽEMLE/ROŽKY NA SLADKO
Potřebné ingredience
450ml vody, 100g masla, 50g medu, 3ČL kr.cukru, 1 jabĺčko-nakrajané na malé kúsky /cca 100g/, 30g čokoládových lupienkov, 30g na hrubo rozdrvených vlašských orechov, 2ČL soli, 530g hladkej múky, 200g celozrnnej múky, 21g čerstvých kvasníc.
Postup přípravy
Ingrediencie vypracujeme, alebo dáme do pekárničky. Najprv mokré ingrediencie+ droždie, kúsky jabĺčka,orechy a lupienky, potom pridáme múky a pridáme soľ.
Necháme cesto…
Fantastická pizza, ta nám chutná.
Potřebné ingredience
na jeden plech - 250 g hladké mouky, 1/2 kostky droždí, trochu cukru, trochu vlažné vody, sůl. Navrch ingredience, co vám chutnají........
Postup přípravy
Do mísy si dám na dno trochu soli, mouku, udělám důlek, do kterého rozdrobím droždí a pocukruji. Zaliji troškou vlažné vody ( nepoužívám mléko, jelikož je pak tvrdá ta pizza).…
ZÁZVOROVÉ PEČIVO VO FORME
Potřebné ingredience
250ml vody, 20ml oleja, 1PL medu, 350g polohrubej múky, 160g hladkej múky, 2ČL soli, 21g čerstvých kvasníc, 1ČL vrchovato mletého zázvoru /môže byť aj čerstvý/, zázvor podľa chuti :-)))
Postup přípravy
Z prísad vypracujeme cesto a necháme vykysnúť.
Vymažeme formu a cesto v tvare valca dáme do formy.
Uzavrieme a necháme dokysnúť na plechu.
Pečieme vo vyhriatej rúre na…
☺☺☺ DOMÁCÍ KEBAB I S POSTUPEM ☺☺☺ VELIKÁ POCHOUTKA A…
Potřebné ingredience
1/2 kostky droždí(21g),1/4l vlažné vody,1lžička soly,špetka cukru,8lžic olivového oleje,500g hladké mouky + mouka na vyválení.////vepřová kýta(kuřecí prsa),kořejí Gyros,sůl,olej,///ledový salát ( může být i čínské zelí), rajčata,cibule,jogurtový dresink,Chilli (nemusí být)
Postup přípravy
1* Maso si nakrájím na velmi tenké proužky a posypu kořením gyros,osolím a zaleju asi dvěma až třema lžícema oleje.Vše dobře promíchám a dám do lednice aspon na dvě hodiny uležet …
Těsto na pizzu
Potřebné ingredience
250 ml vody, 35 g oleje, 10 g soli, 500 g hladké mouky, 1 ČL droždí
Postup přípravy
Program těsto u domácí pekárny. Těsto je krásně vláčné a dobře se s ním pracuje.
domací super nekynutá pizza
Potřebné ingredience
300g hladké mouky 1/2 kypřicího prášku sůl 2 lžíce oleje a tolik mléka,aby se utvořilo vláčné těsto,které vyválíme válečkem
Postup přípravy
po té potřeme rajským protlakem a dáme surovniny,které máme na piize rádi, dáme péct do zalotova na 180stupńů. přejeme dobrou chuť!
Slané česnekové trojúhelníčky
Potřebné ingredience
Na tento recept jsem narazila zde na MMB, jen kynuté těsto jsem dělala podle svého osvědčeného receptu. Takže i já děkuji za inspiraci. Kynuté těsto - základní recept na pizzu,koláčky, závin,rohlíčky, prostě všechno : 250 g hladné mouky,250 g polohrubé mouky,250 ml mléka,150 ml oleje, 1 kvasnice, trochu soli, 1 lž.cukru , 1 vejce ( kdo nemůže vejce, nemusí přidávat ) Náplň : 150 g másla, asi 8 - 12 stroužků česneku,můžeme trochu osolit Na potření vejce a koření - já dávala koření na Gyros + trocha náplně
Postup přípravy
Uděláme si kvásek z mléka cukru, kvasnic a jedné polívkové lžíce mouky. Pak vmícháme vejce, sůl - když budeme dělat slané pečivo dávat 1celou kávovou lžičku, mouku, olej a…
PIZZA Z DOMÁCÍ PEKÁRNY RYCHLOVKA :)
Potřebné ingredience
HLADKÁ MOUKA,VEJCE,OLIVOVÝ OLEJ,SŮL,MLÉKO,SUŠENÉ DROŽDÍ......na pizzu co máte doma..:)salám,sýr,olivy...dobré jsou bylinky:) bazalku, tunák..kdo jakou má rád:)
Postup přípravy
Do domácí pekárny dam...píši...v pořadí.. šálek mléka,1 vejce,2 lžíce oleje já dávám olivový,špetka soli, 300g hladké mouky,pytlíček sušeného droždí...lžička....zapnu program.…