anglicky rohlik
Potřebné ingredience
anglicka slanina 16plátků , plátkový sýr 1bal ,grilovací koření Těsto: 250ml vody, 80ml oleje, 2vejce, 500gr hladké mouky, 0,5lžičky cukru, 0,5lžičky soli,1kostka droždí
Postup přípravy
Vše podle pořadí přidám do pekárny zapnu program na těsto a nechám michat a kynout.
Těsto lze udělat i bez pekárny, ale s opačným postupem kdy začneme moukou a zkončíme vodou.…
Pizza z cukýny
Potřebné ingredience
1/4 hrnku žitné mouky(hladké), 1/4hrnku polohrubé mouky, 1/2 kg.cukýny, 1/2hrnku oleje, 1prášek do pečiva, 2vejce, sul,pepř
Postup přípravy
Z uvedených igrediencí si připravíme těsto,dáme na plech a potřeme rajčatovým protlakem.Pokládame na tenká kolečka pokrájené rajčata,papriku,žampiony,šunku a sýr.Dáme péct…
Sladký rohlík
Potřebné ingredience
175 ml vlažného mléka 1 žloutek nebo celé vajíčko 70 g hery , nebo 2 PLoleje citrónová kůra - nebo essence 400 g hladké mouky špetka soli 3 PL cukru vanilkový cukr 3-4 ČL sušeného droždí 1 ČL koření sladké pečení - já nemám tak nedávám vajíčko nebo bílek na potření, mák
Postup přípravy
Vše dám do pekárny a nechát vykynout, i po signálu nechávám vzejít po víko.
Medové housky
Potřebné ingredience
180 ml vlažného mléka\r\n2-3 PL olivového nebo jiného oleje\r\n2-3 PL bílého jogurtu nebo zakysané smetany\r\n1 vejce\r\n2 ČL medu\r\nsemínka:vločky, slunečnice, len, sezam ...\r\n500 g hladké mouky\r\ntrochu kakaa jen pro barvu\r\nasi 5 PL rozemleté kukuřičné křupky -dávám od oka\r\n2 ČL soli\r\n1 ČL cukru\r\n2ČL sušeného droždí\r\n\r\nvejce nebo olej na potření, hrubá sůl a mák
Provensálské bagety
Potřebné ingredience
200ml vlažné vody \\r\\n50 ml olivového oleje\\r\\n semínka: len, sezam, vločky, slunečnice ... co kdo rád\\r\\n 400 g hladké mouky\\r\\n 1 PL provensálského koření\\r\\n 2 stroužky česneku\\r\\n 1 ČL soli\\r\\n 1 balíček sušeného droždí\\r\\n vejce na potření, hrubá sůl, len, sezam, mák
Postup přípravy
Dám vše do pekárny v popsaném složení, česnek jen rozmáčknu nožem a nakrájím na drobno. \\r\\n
přidám co mám doma, 2 PL bílého jagurtu, špetka cukru,trochu podravky natur,…
Banketky od Cinie
Potřebné ingredience
Suroviny: 250 ml mléka 150 ml oleje 2 vejce 600 g hladké mouky 1 lžička cukru 2 lžičky soli 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 čerstvého
Postup přípravy
Nastavení pekárny: Program Těsto
Postup:
Po vykynutí těsto rozdělíme cca na 16 kousků a na suchém vále utvoříme banketky, které 2 - 3 šikmo nařízneme a dáme na plech…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
1/2 kg hladká mouka,2 menší, uvařené a najemno nastrouhané brambory,1,5 kávové lžičky soli,1,5 polévkové lžíce kmínu,1,5 polévkové lžíce octa,1,5 kávové lžičky cukru,40 g droždí, 220 - 230 ml vody
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku, najemno nastrouhané brambory, sůl, kmín a ocet. V hrníčku zaděláme z vlažné vody, cukru a droždí kvásek, přidáme do mísy a zaděláme tužší těsto.Zadělané těsto…
Minipizzy na italský způsob
Potřebné ingredience
TĚSTO:20g droždí, 1 lžička krupicového cukru, 80ml vlažné vody, 250g hl. mouky, 1 lžička soli, 50g rostlinného tuku - rozpustit NA DOHOTOVENÍ: 150g mozzarelly, lístky bazalky na ozdobení a olivový olej na pokapání NÁPLŇ:400g rajčat, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, sůl, pepř
Postup přípravy
Zaděláme těsto a necháme vykynout. Z těsta tvoříme kuličky a na plechu s pečícím papírem vytvoříme placičky silné asi 1,5cm. Na ně naneseme rajčatovou náplň a plátky mozzarelly.…
Foccacia
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, rovná lžíce soli, 250 ml vlažné vody, 2 lžíce olivového oleje, 4 větvičky rozmarýnu (nasekané lístky), (nebo olivy, sušená rajčata, parmská šunka, .....), sáček sušeného droždí nebo 10 g čerstvého
Postup přípravy
viz foto
Přemluvila jsem našeho známého - kuchaře profesionála - k soukromé lekci vaření. Zatímco se oháněl v kuchyni, tak jsem pilně fotila a zapisovala.
Moc nám chutnalo!…
Chléb bez hnětení
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky ,1,5 hrnku vody ,1/2 lžičky sušeného droždí ,1a 1/2 lžičky soli ,(může být drcený kmín, nebo trochu chlebového koření)
Postup přípravy
Smícháme všechny sypké suroviny, přidáme vodu a promícháme. Přikryjeme folií a necháme 12-18 hodin kynout.
Těsto vyndáme z mísy na pomoučenou desku a přeložíme několikrát…