DOMÁCÍ CHLEBA Z TROUBY ČESNEKOVÝ
Potřebné ingredience
TĚSTO 1 hrnek žitné mouky (nemusí být drahá. Já kupuju v Kauflandu nejlevnější co najdu) 2 hrnky polohrubé mouky ... 1 hrnek hladké mouky ... 1 lžička kmínu 2 lžičky soli půl lžičky sušeného droždí To vše nasypeme do větší mísy a na sucho promícháme, pak přidáme 1 lžička octa 2 hrnky studené vody
Postup přípravy
POSTUP
Vše promícháme, vznikne těsto. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 15 hodin. Potom těsto v míse probereme vařečkou, znovu zasypeme…
Rohlíková pizza
Potřebné ingredience
10 rohlíků, 400 ml mléka, 3 vejce, sůl, pepř
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme a přilijeme mléko a smícháme s vejci. Klidně použijeme ruce a hmotu pořádně prohněteme. Osolíme a opepříme. Těsto dáme na vymazaný plech a rozetřeme ho do všech…
Grahamové pletýnky housky, čtyři prameny
Potřebné ingredience
Dle receptu Housky alé Datka zde na MMB, hl. mouka z jedné třetiny nahrazena grahamovou, máslo z půlky nahrazeno herou (ale lepší je máslo), do jedné várky jsem dala oregano do těsta a mňamka :-)
Postup přípravy
Vkládám návod na čtyřpramenný cop:
čtyři copy spojíme nahoře, pleteme tak, že druhý dáme přes třetí, tak, jak jsou nyní, čtvrtý dáme přes třetí, tak , jak jsou, druhý dáme přes…
špaldovo-pohankové dalamánky
Potřebné ingredience
300-330ml vody+300g špaldové mouky+100g pohankové mouky+100g žitné celozrné ouky+PL lžíce suš.kvásek+ČLsuš.droždí,špetka cukru + mořskýá sůl+ sušená cibulka.semínka(lněné a sezamové) a hrubozrná sůl+kmín na posyp
Postup přípravy
vše zamícháme,necháme kynout,uděláme dalamánky,posypeme povrch a pečeme asi 1-1,25 hod.max.na 200st-spíš po chvíli zeslabíme-hlídáme,až zhnědnou na povrchu a necháme ještě ve…
Domácí kváskový chléb
Potřebné ingredience
420 g hotového žitného kvasu, 280 g pšeničné chlebové mouky, 210 žitné chlebové mouky, cca 100 ml vody, 2 ČL soli, 1 ČL chlebového koření, 1 ČL drceného kmínu, slunečnicová a dýňová semínka (nebo jiná)
Postup přípravy
Tento recept jsem našla na internetu, ale upravila jsem si ho s použitím jiných receptů "k obrazu svému". Výsledkem je výborný kváskový chléb. Kvásek sežeňte nejlépe od…
špaldovo-žitné celozrné bochánky-se semínky a smaženou…
Potřebné ingredience
max.3dl vody + špaldová chlebová mouka-280g asi,+žitná celozrná mouka-120g asi-ČJ suš.droždí a PL sušenýkvásek,sůl a špetka cukru.jádělám z kvásku domácího,pokud nemáte-tohle je taky výborné řešení.+různá semínka(dýně,slunečnice.len,sezam)hrubá sůl,může býti kmín.sušená smaž.cibulka.
Postup přípravy
těsto uhněteme(cibulku i semínka můžete dát i dovnitř)-já ručním hnětačem-můžete v pekárně,nechat kynout,potom vyrobit bochánky+posypat,chvíli nechat kynout na plechu-péct necelou…
Křupavá pizza podle Itala
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 250 - 270ml studené vody, 1/2 droždí, 1 - 2 lžíce olivového oleje, sůl
Postup přípravy
Suroviny zpracujeme na tužší těsto, dáme do velké mísy, přikryjeme fólií a dáme ještě do pytlíku. Necháme v lednici min. 12 hod. odležet. Poté zpracujeme klasickým způsobem …
Rohlíková pizza
Potřebné ingredience
Těsto: 5 rohlíků, 200 ml mléka, 1 vejce, sůl, pepř. K dochucení: kečup, salám, sýr, zelenina ( cibule, rajčata, paprika, kukuřice, houby, atd.... dle chutí)
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme ostatní ingredience na těsto a rozmačkáme. Směs dáme do silikonové formy a pečeme 10 minut na 200st. Po vyjmutí potřeme…
Slaný koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 150 ml bílého jogurtu, 200 ml. polohrubé mouky, 1 vejce, špetka soli, půl prášku do pečiva. K dochucení: salám dle chuti, zelenina ( cibule, rajčata, kukuřice, atd.), 2 vejce, sýr
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto smícháme, nalijeme do silik. koláčové formy, poklademe podle chuti salámem, cibulí, rajčaty, apod. Dáme péct na 180˚C asi 15 minut. Potom rozšleháme 2…
Výborný chlebík
Potřebné ingredience
1,5 kg chlebové mouky hladké pšeničné, 3 hrnky vlažné vody (3 x 3 dcl), 40 g kvasnic, 20 dkg brambor v syrovém stavu (jemně nastrouhat), 3 čaj. lžičky soli, 3 čaj. lžičky celého kmínu, 3 čaj. lžičky octa
Postup přípravy
Příprava kvásku: Do mísy dáme ½ kg mouky, mouku rozhrneme po okrajích, do středu rozdrobíme kvasnice a nalijeme 1 hrnek vlažné vody (3 dcl). Kvasnice rozmícháme s vodou a trochou…
