BRAMBOROVÉ BULKY
Potřebné ingredience
1-hrnek nastrouhaných vařených brambor(zbylé od oběda) 2-hrnky pol.mouky 1/2-hrnku oleje 2-lžičky soli 1/2-hrnku vlažného mléka(může být i trochu víc) 1/2-kostičky droždí 1-celé vejce (dále 1vejce na pomazání a něco na posypání-sůl-kmín-sezam)
Postup přípravy
Mejprve si uděláme kvásek.Než vzejde nastrouháme brambory já to beru od oka.když je víc nevadí.Přisypem mouku, olej a ostatní přísady.Naposledy kvásek a řádně uhneteme.Těsto je…
pizza ( podle receptu z restaurace )
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,8g droždí,sůl podle chuti,1 lžíce oleje,350ml. vlažné vody
Postup přípravy
droždí jsem dala do vody,metličkou trochu rozkvedlala,přidala ostatní suroviny a zadělala těsto.Je trochu hřídké a to je v pořádku.Potom se těsto potře olejem,přikryje folií a…
PIZZA TĚSTO
Potřebné ingredience
TĚSTO: 400g hl. mouky, 60 ml olivového oleje, 210-250 ml teplejší vody, 8-10g cukru, 6-8g soli, 2g čerstého droždí, pokud použijeme sušené- 4g TOMATOVÁ OMÁČKA: plechovka loupaných rajčat, 1 lžička bylinkové soli, utřený stroužek česneku, 3 lžíce kečupu
Postup přípravy
TĚSTO: všechny ingredience smícháme a vypracujeme v těsto, které necháme nejméně hodinu i déle při pokojové teplotě...občas těsto prohněteme...
TOMATOVÁ OMÁČKA: plechovku…
Pekařské rohlíky
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 1dkg soli, 12dkg horkého sádla, 0,5 l mléka, 2 dkg droždí, kostka cukru
Postup přípravy
Kilo mouky a sůl polejeme horkým sádlem, přimícháme oslazené mléko s droždím a dobře vypracujeme. Necháme vykynout, potom dĕláme rohlíky, pečeme na peč. papíru potřené dle zvyku a…
domácí rohlíky
Potřebné ingredience
vejce\\r\\nsůl\\r\\nkmín\\r\\ndroždí\\r\\nolej\\r\\nmléko\\r\\nhl.mouka\\r\\npečící papír
Postup přípravy
3 vejce s solí,špetka cukru,kmín,droždí,-rozmíchám, přidám 4 lžíce oleje míchám, mléko, míchám, hl. mouku míchám, až do tuhého těsta (takový to klasika kynutý), vykyne, udělám…
cibulový chlebík
Potřebné ingredience
400ml vlažné vody,2kávové lžičky soli,100g žitné mouky,600g hladké mouky,2 polévkové lžíce olivového oleje,1balíček sušeného droždí.smažená cibulka
Postup přípravy
veškeré suroviny dáme do pekárny,spustíme prégram těsto,jakmile zapíská přidáme osmaženou cibulku.Až bude těsto vykynuté dáme do oatky jetě půl hodky vykynout.Potom vyklopíme na…
DOMÁCÍ CHLÉB BEZ HNĚTENÍ
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky (1 můžem nahradit celozrnnou, žitnou...), 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky drceného kmínu (event jiné koření - provensálské, česnek, různé bylinky, škvarky...) ,1/2 sáčku sušeného droždí 1,5 hrnku vlažné vody (i míň, s těstem se pak lépe pracuje)
Postup přípravy
Sypké suroviny promícháme v míse, přilejeme vodu, zamícháme a necháme 8-12 hodin stát přikryté utěrkou (vhodné nachystat večer).
Po uplynutí doby těsto přendáme na pomoučněný…
Výborný domácí chléb
Potřebné ingredience
125 g ovesných vloček 370 g celozrnné mouky 300 ml podmáslí hrst slunečnicových semínek půl lžičky soli 1 lžička jedlé sody 1 lžíce medu 1 lžíce sezamových semínek 1 lžíce škrobové moučky
Postup přípravy
Všechny uvedené suroviny zpracujeme v těsto. Troubu předehřejeme na 220 °C. Těsto dáme na pečící papír do požadovaného tvaru chleba.
Pečeme 1 hodinu, ale po 20 minutách…
můj první chleba
Potřebné ingredience
voda 300ml,mouka hl. 500g,lžička sušeného droždí,1lžička kmínu,2lžičky soli,2lžičky krystal.cukru dál jsem přidala slunečnicová semínkaa rozmarýn
škvarkové pagáče
Potřebné ingredience
mléko asi 3dcl,lžíce cukru ,kostka droždí,asi 3/4kg hladká mouka lžíce sůl,vejce 1,asi 30dkg škvarků a 6-9dkg sádla
Postup přípravy
kvásek-mléko lžíce mouky, špetka sůl a cukr asi půl kávové lžičky .....pak zadělat těsto,po půl hodině těsto rozválet na asi 2cm a jednou přeložit na půl kruh a ještě jednou na…
