TĚSTO NA COKOLIV
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky
1 hera
200ml vody
1 lžička octa
špetka soli
Postup přípravy
do mouky nastrouháme Heru (tuk) přidáme ocet,vodu a sůl..a zpracujeme hladké
těsto...které necháme v lednici 15 minut odpočinout.
Těsto je dobré na štrůdl,sladké i slané…
DOMÁCÍ HOUSKY
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky
20g droždí
lžička cukru
1/4l mléka
1 vejce
60g sádla
sůl
Postup přípravy
vejce na pomazání, sůl, kmín na posypání, tuk na vymazání plechu
udělat kvásek...rozehřát a nechat vychladnout sádlo...a zadělat
těsto...nechat vykynout (nejlépe po 20…
Calzonetti
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky,1 balíček sušeného droždí,1 kávová lžička cukru,1 káv.lžička pizza koření,3 polévkové lžíce oleje,200 g nastrouhaného sýru.200 ml teplé vody,1 vejce
Náplň: 200 g strouhaného sýru,50 g nastrouhaného plýsňového sýru,2 vejce,100 g nadrobno nakrájené šunky, sůl,pizza koření podle chuti
Postup přípravy
Těsto:
Mouku,droždí,cukr,sůl,koření a sýr dáme do větší mísy a promícháme. Přidáme olej,vodu a vejce a vypracujeme na hladké,vláčné těsto. Povrch těsta poprášíme moukou…
Multifunkční těsto na pizzu
Potřebné ingredience
30 dkg hladké mouky,10 g droždí,1 vejce,1 dcl mléka,sůl 30 g oleje,špetka krystalového cukru
Postup přípravy
z mléka droždí a cukru uděláme kvásek,až vzejde,vypracujeme těsto,které přikryté necháme kynout..
Dají se z toho smažit Langoše,nebo péct pizza s jakoukoli náplní,dělýám…
JEDNODUCHÁ PIZZA- RECEPTÍK Z PIZZERIE
Potřebné ingredience
Těsto: 450 g hladké mouky, 1 lžička sušeného droždí, špetka soli, 3 lžíce oleje (i olivový), 250 ml vlažné vody. Dále si připravím na náplň: kečup ale radši rajský protlak smíchaný s pizza kořením a krájeným česnekem, salám, šunku, slaninu - co máte rádi (já to míchám), nastrouhaný sýr Cihlu, cibuli na kolečka popř. papriku, nebo rajče bez dužiny, podušené žampiony na trošce vody, trošce másla, dost soli kmín, a pepř, aby to mělo chuť, olej, pizza koření, plech s pečícím papírem
Postup přípravy
Důkladně vše přísady na těsto prohněteme, já to dám do robotu, těsto může být dost řídké.
necháme v míse -větší, pomastíme trochou olejem
přikryjeme potr. fólií…
