jednoduchý domácí chléb
Potřebné ingredience
300g hladké (nebo celozrnné) pšeničné mouky, 3dcl vody, 1/2 droždí (čerstvé nebo sušené), slunečnicová semínka nebo oříšky- jaké máme rádi, špetka soli, 1 polévková lžíce octa. Kousek másla na vymazání formy. Hrnec s vodou, který se při pečení dá do trouby. Roztok vody se solí na potření vykynutého těsta.
Postup přípravy
Do větší mísy dáme mouku, přidáme semínka a oříšky, trochu promícháme.
Přidáme droždí, vodu, sůl a ocet a všechno dobře promícháme.
Vzniklé těsto nesmí být moc tuhé,…
pizza
Potřebné ingredience
20 g droždí, 150 ml vlažné vody, 1 lžíce oleje, 300 g hladké mouky, lžička soli, rajčatová omáčka nebo kečup, nějaký salám - šunku, pizza šunku, ..... kdo co má rád, zeleninu podle chuti (rajčata, paprika, okurek, kukuřice, žampiony, feferonky, .......), sýr
Postup přípravy
necháme vykynout kvásek z droždí, vlažné vody a oleje, ten potom zpracujeme s moukou a lžičkou soli, hněteme až dokud se těsto nepřestane lepit, potom ho necháme ještě asi 30…
Dalamánky
Potřebné ingredience
10dkg tvrdého (já dávám ale čerstvý nebo starší) chleba, 10dkg hladké mouky, 10dkg žitné mouky, kapka oleje, 2,5dkg droždí, trošička cukru, sůl, 200ml vody..... semínka na posypání - sezam, vločky, kním......
Postup přípravy
Ručně:
Chleba dáme do části vody namočit, pomačkáme a necháme nabobtnat. Ze zbytku vody, trošičky cukru a droždí uděláme kvásek. Přidáme do chleba, přidáme kapku oleje, mouky…
Chléb pro začátečníky
Potřebné ingredience
žitná mouka, hladká mouka, kmín, sůl, sušené droždí, ocet a studená voda
Postup přípravy
1 hrnek žitné mouky
3 hrnky hladké mouky (Penam)
1 lžička kmínu
2 lžičky soli
½ lžičky sušeného droždí
- to vše nasypeme do větší mísy a nasucho dobře…
@Topinky s kuřecím masem@
Potřebné ingredience
Suroviny * toastový chléb * majolka * 200 g pečeného kuřecího masa * 2 rajčata * petrželová nať nebo pažitka
Postup přípravy
Plátky chleba opečeme v topinkovači, potřeme je majolkou, poklademe plátky pečeného kuřecího masa a kolečky rajčat, posypeme grilovacím kořením a zapečeme krátce v rozehřáté…
Cibuľový chlieb z domácej pekárne
Potřebné ingredience
Ingredience: 310 ml vody, 1 lžíce oleje, 1 lžíce vinného octa, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 380 g pšeničné hladké mouky, 120 g žitné chlebové mouky, 1 lžička kmínu, 1 lžička sušeného droždí, cibule
Postup přípravy
Do pekárny vložíme ingredience v uvedeném pořadí (kromě cibule). Zapneme program Základní (Basic, Normal apod.) pekárny Eta (Vega, Clatronic apod.). Po zvukovém signálu přidáme…
Slaný koláč
Potřebné ingredience
4-5 rohlíků(může být i víc),já dávám 5
5 vajec
asi 10dkg uzeniny
10dkg tvrdého sýru
sůl, pepř
koření dle chuti--oregano,provensálské
Postup přípravy
Rohlíky,uzeninu nakrájíme na drobné kousky,sýr nastrouháme,
vše dáme do velké mísy,promícháme rukama a zalijeme vajíčky
opět promícháme,až se vytvoří taková "patlanina"
Nejlepší pizza
Potřebné ingredience
těsto: 2 a 3/4 hrníčku hladké mouky, cca 2 lžíce olivového oleje, lžička soli, kvásek (cca 3/4 hrníčku teplé vody, 42 g kvasnic, 2 lžičky cukru);
navrch: rajčatová omáčka s bazalkou, zbytky pečených kuřecích stehen, šunka, rajčata, koření(bazalka a majoránka), nastrouhaný sýr
Postup přípravy
Zaděláme na těsto a necháme ho tak hodinku kynout (může být i dýl), potom ho rozválíme a dáme na plech. Potřeme rajčatovou omáčkou s bazalkou (kupovala jsem ji v Lidlu), poklademe…
Druhý chlebík
Potřebné ingredience
350g hl. mouky, 150g žitná mouka, 1 lžička kmínu, 1lžička soli, 1lžíce octa, 1/4 l vody, necelá kostka droždí
Postup přípravy
bez pekárny, inspirace zde :-) na MMB,naházím do robota, uhnětu, vytvořím bochánek , nechám 15 min vykynout a pak na 3/4 hod. do trouby na 200°C
je to stejný chleba jako…
Rohlíky- karlovarské od F. Brusáka
Potřebné ingredience
420 ml vody, 1 rozpuštěná omega nebo jiný 100% tuk, 1 kg hladké mouky, 3 lžičky soli, 3lžíce písk.cukru, 3lžíce sušeného mléka( pokud není,dáme místo 420 ml vody mléko), 50 g čerstvého droždí, Sádlo nebo olej na potření- toto jsou ty hladké KARLOVARSKÉ
druhé jsou GRAHAMOVÉ podle receptu Irena B. (Ircula) ID 71046- upravené- 200ml mléka, 3vrchovaté pol. lžíce bílého jogurtu, 3 pol. lžíce sádla, 1lžička cukru, 1lžička soli, 250 g hladké mouky, 250g grahamové mouky, 1/2 kostky droždí, potírám vajíčkem s mlékem
Zdroj receptu: http://domacipekarny.dama.cz...autor:Uursík-recept č.424
Postup přípravy
první pokusy....ještěže je nás doma tolik ( 6 ) :-D děkuji paní Juliáně Twumové (Dzuli) id 7422 za vložení receptu sem na MMB
Těsto rozdělit a stejné kousky a stočit do…
