Chleba domácí s ovesnými vločkami
Potřebné ingredience
250g mouky-(Dávám hladkou a celozrnou tmavou,prostě promíchám,aby toho bylo 250g),50g ovesných vloček,odměrku malou drožní-(1lžička) sušené,1/2lžičky cukru,necelé deci vody-vlažné,1lžička soli,plátek másla,dále koření:cca od každého 1/2 lžičky a to : kmín drcený,tymián,fenykl,anýz,pak kdo má rád přisype dle chuti len,slunečnice.
Postup přípravy
Tento postup dělám a peču v pekárně.Nejdřív si zvážím mouku pak přidám oves,vločky,koření,ale nedávám tam sůl.Do pekárny dám vlažnou vodu a sůl,pak nasypu směs mouky s ostatním a…
Vatiskánský chléb štěstí -(z mého hlediska buchta)
Potřebné ingredience
Darované těsto,500g krystalový cukr,mléko,750g polohrubou mouku,250ml olej,3vejce,1/2prášku do pečiva,1/2 lžičky sody jedné,1 vanilkový cukr,trochu sekaných ořechů,trochu skořice,hrozinek,nastrouhanou čokoládu nahrubo,2jablka(nebo také může být rebarbora,rybíz)Přesná dávka níže:Nebojte se toho je zajímavé sledovat kynutí a dávejte hned ze začátku do velké mísy na kynutí,nejvíce nabude ve čtvrtek a vždy ho mějte přikryté utěrkou
Postup přípravy
Darované těsto dámé do větší plastové mísy musíme počítat že hodně vykyne za týden, přikryjeme utěrkou a necháme v teple stát na kuchyňské lince.Těsto většinou dostaneme v sobotu…
Těsto na pizzu
Potřebné ingredience
30g čerstvého droždí,125g ml vlažné vody,500g hladké mouky nebo bezlepkáří Jizerku,1/2 lžičky soli,olivový olej.
Postup přípravy
Do vlažné vody dáme 3lžíce moukya droždí a necháme vykynout kvásek -přikryjí utěrkou a nechám 30minut kynout na teplém místě.Když kvásek vzejde,tak ho důkladně prohněteme s moukou…
Olivový francouzký chléb
Potřebné ingredience
200g hladké mouky,1kypřicí prášek,4celá vejce,150ml mléka,5lžic olivového nebo slunečnicového oleje,sůl,pepř,150g uzeného nebo angl.slaniny,150g sýra aidam a par oliv dle chuti.Nebo dělám na sladko:ořechy a višně,nebo šunka a niva.
Postup přípravy
Mouku smíchat s praškem do pečiva a vajíčky vše propracovat a přidat mléko a olej postupně vyšlehat do hladka ,osolit a opepřit.Přidáme uzené a sýr,olivy nakrajet dle chuti na…
Kynutý knedlíky vařený v potravinářské folii
Potřebné ingredience
400g hrubé mouky( manželovy bezlepkovou JIZERKU),1vajíčko,1/2 sačku sušených kvasnic(droždí),sůl,necelou skleničku vody a špetku moučkového cukruKdo chce může ještě přidat namočenou housku nebo rohlík- namočíme do mléka kostičky nakrájené
Postup přípravy
Odvážím si mouku a přidám cukr s droždím to nasypu do domácí pekárny a přidám ostatní nastavím na program Těsto:hnětění a kynutí bez pečení.Po vykynutí těsto vyndám na val…
