TZATZIKI
Potřebné ingredience
2 uhorky, 400ml gréckeho jogurtu, 6 strúčikov cesnaku, 1PL vínneho octa, 2PL olivového oleja, soľ, olivy.
Postup přípravy
Uhorky olúpene a postrúhame, osolíme a necháme chvíľu odstáť.
Vyžmýkame z uhoriek prebytočnú tekutinu.
Cesnak očistíme a nasekáme.
Cesnak spolu s jogurtom a vínnym octom…
POMARANČOVÝ ŠALÁT S REĎKOVKAMI
Potřebné ingredience
3 sladké pomaranče, 6 reďkoviek červených, 1 bio citrón, 2ČL hnedého cukru, 1 PL olivového oleja, 1PL vodu z pomarančových kvetov, mletá škorica, štipka soli.
Postup přípravy
Ostrým nožom olúpeme pomaranče až na dužinu a nakrájame mesiačiky tak, aby sme sa zbavili jemných blaniek.
Robíme to nad miskou, aby sme zachytili šťavu z pomarančov.
Potom…
ŠALÁT S MOZARELLOU
Potřebné ingredience
Baby šalát, rucola, jarná cibuľka, rajčiny, nakladaný zázvor, mozarella, bazalka. Zálievka: olivový olej, ocot balsamico, med, trošku nálevu zo zázvoru, drvený rímsky kmín, korenená hrubozrnná morská soľ.
Postup přípravy
Šalát, rucolu, cibuľku a rajčiny nadrobno nakrájame, alebo natrháme, pridáme plátky nakladaného zázvoru, mozarellu oddelíme na kúsky a pridáme bazalku.
Premiešame.
Do misky…
PIKANTNÝ CÍCER
Potřebné ingredience
400g cíceru /konzervovaného/ ak chcete použiť suchý treba ho cez noc namočiť, a následno uvariť do mäkka.2PL olivového oleja, 4 stredne veľké jarné cibuľky, 2 stonky zeleru-sedano, 1 menšia paprika nakrájaná na drobno, 1ČL mletého rímskeho kmínu. 2PL nadrobno nasekaného koriandra
Postup přípravy
Z konzervy zlejeme cícer, tekutinu si odložíme bokom.
Na olivovom oleji zvoľna osmažíme cibuľku, pridáme papriku, sedano, kmín a koriander a krátko osmažíme.
Vmiešame cícer,…
JABLKOVO-ZELEROVÝ ŠALÁT
Potřebné ingredience
Pre 2 osoby: 1 jabĺčko, 3 stonky zeleru-Sedano, 6 malých jarných cubuliek,1 citrón, med
Postup přípravy
Jabĺčko ošúpeme, rozštvrtíme, vyberieme jaderník a nakrájame na tenučké plátky.
Zalejeme štavou z citróna /bez jadierok/, a medom podľa chuti /ja som dala 2PL/.Premiešame.
POMARAČOVÝ ŠALÁT
Potřebné ingredience
6 sladkých pomarančov, 2ČL vody z pomarančových kvetov, 15 čerstvých ďatlí, cca 90g mandlí, lístky mäty na ozdobu.
Postup přípravy
Pomaranče očistíme a odblaníme, robíme nad miskou, aby nevyšla ani kvapka šťavy nazmar :-)))
Pridáme vodu z pomarančových kvetov, zľahka premiešame, prekryjeme a necháme…
