BRAMBOROVÝ SALÁT
Potřebné ingredience
Suroviny:
1 kg brambor
100 g zeleného hrášku
150 g vařené drobně krájené mrkve a celeru
50 g cibule
100 g okurek
100 g salámy krájené na kostičky
Postup přípravy
1. Vybereme brambory přibližně stejné velikosti, očistíme a v hrnci zalijeme vařící vodou
2. Vaříme pod pokličkou
3. Necháme vychladnout a oloupeme
4. Brambory…
Bramborový salát s celerem
Potřebné ingredience
1kg uvařených brambor ve slupce
300g uvařeného předem očištěného celeru
1 vařená předem očištěná mrkev
2 cibule
1 lžíce plnotučné hořčice
150g ochucené majonézy
octový nálev: 100ml vody, 4 lžíce octa, 1 lžíce cukru, černý mletý pepř a sůl dle chuti, 2 stroužky prolisovaného česneku
Postup přípravy
Brambory oloupeme a společně s celerem nakrájíme na nudličky, mrkev na kostičky a cibuli nakrájíme nadrobno. Všechny nakrájené suroviny vložíme do mísy a promícháme. Zalijeme…
Banánový salát po jamajsku
Potřebné ingredience
500g banánů
200g jablek
100g hrušek
1 polévková lžíce citronové šťávy
300g zakysané krémovité smetany
Postup přípravy
Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Jablka a hruškx oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Dáme do mísy, zakapeme citronovou šťávou a zlehka vmícháme smetanu.…
Americký salát z bílého zelí
Potřebné ingredience
70g lupínků lískových oříšků
750g bílého zelí
1 konzerva ananasových kroužků
2 kelímky kysané smetany
2 polévkové lžíce majonézy
1/2 kávové lžičky citrónové šťávy
sůl, pepř, cukr podle chuti
snítka petržele na ozdobení
voda
Postup přípravy
Ořechové lupínky nasucho opražíme v pánvi. Vnější listy z hlávky otrháme, zelí rozčtvrtíme a košťál vyřízneme. Zelí pak nakrájíme na jemné proužky, které vhodíme na 2 minuty do…
Rukolový salát s modrým sýrem a hruškami
Potřebné ingredience
Balíček rukoly, 2 sladké hrušky, 100gr sýru s modrou ušlechtilou plísní, 10 vyloupaných vlašských ořechů, 3 kávové lžičky panenského olivového nebo avokádového oleje, špetku mořské soli, 1 pomeranč-půlku na ozdobení a z druhé půlky vymačkáme šťávu. Vše nejlépe v bio kvalitě!
Postup přípravy
Všechny ingredience promícháme dohromady zakapeme šťávou z pomeranče a hned podáváme jako hlavní jídlo nebo předkrm. Hlavní jídlo pro 2 osoby, předkrm pro 4 osoby.
Tzatziki
Potřebné ingredience
Suroviny – pro 2 osoby (orientačně)
1 velká nebo 2 menší okurky
2-3 jogurty (podle konzistence)
hrst čerstvé máty
3-4 stroužky česneku
sůl
Postup přípravy
Okurku nastrouháme na hrubém struhadle a necháme z ní vytéct co nejvíc vody, je možné ji taky vymačkat přes cedník. Jogurt je taky lepší odvodnit, zvlášť pokud připravujeme…
Směs listových salátů s parmezánem
Potřebné ingredience
Listový salát, ledový salát, batavia (takový ten kudrnatý),
případně taky polníček, dubový salát…
Parmezán
Olivový olej, balsamicový ocet
Postup přípravy
Saláty opereme a natrháme na kousíčky, parmezán nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme hoblinky takovým tím speciálním kráječem na sýry, smícháme to a zalijeme olejem a octem.
Caprese
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby (orientačně)
4-6 rajčat
2 mozzarely
Hrst čerstvé bazalky
olivový olej, balsamicový ocet
Postup přípravy
Rajčata a mozzarelu nakrájíme na plátky, kolečka nebo půlkolečka, naskládáme střídavě na talířky (sýr-rajče-sýr-rajče atd.) pěkně do kolečka nebo do šneka podle množství a…
Insalata tricolora
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby (orientačně - tento salát se jmenuje podle barev na italské vlajce, množství surovin by proto mělo být barevně vyvážené)
2 hlavičky nějakého salátu (batavia, ledový salát, listový salát, nebo kombinace)
4-6 rajčat
2 mozzarely
olivový olej, balsamicový ocet
Postup přípravy
Saláty omyjeme, natrháme na kousky, rajčata a mozzarelu nakrájíme na kostičky, podle chuti zalijeme olejem a octem – hotovo.
Rýžový salát - dietní!!!!
Potřebné ingredience
Mamky, tohoto salátu se můžete nacpat jak chcete, stejně nepřiberete, což je pozitivní, ne? Navíc je fakt dobrý a kdo by ho chtěl obměnit, může si místo rýže do něj dát těstoviny.
Takže bude to: 1 hrnek neuvařené rýže, 1 tuňák v konzervě (nejlépe v oleji, jde to pak lépe do krku), 1 větší SLADKÁ paprika (ne zelená nebo bílá), 1 konzerva kukuřice, 1 střední cibule
Postup přípravy
Je to jednoduché: dáte vařit rýži a mezitím si nakrájíte cibuli, papriku, vyklopíte kukuřici a tuňáka, promícháte. Po uvaření rýže smícháte vše dohromady, pokud jste nedali tuňáka…
