MRKVÁČKY
Potřebné ingredience
Na těsto: 300g hl.mouky,150g strouhané mrkve,250g hery, 1 prášek do pečiva,1 vejce, špetka soli. 1malé vejce na potření, marmeláda na plnění.
Postup přípravy
Na vále zpracujeme hladké těsto. Vyválíme plát asi 4mm silný, nakrájíme radýlkem na čtverečky.
naplníme marmeládou- okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem- přeložíme a přitiskneme…
JABLKOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
150 g másla (hery), 150 g cukr moučka, 600 g polohr.mouka, 6 lžic mléka, 1 prášek do pečiva, 2 celá vejce. Náplň: jablka, skořice, cukr, ( můžeme i hrozinky). Mléko na potření.
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto.
Těsto rozdělíme na dva díly ,rozválíme první díl, položíme na vymazaný plech.
Posypeme strouhanými jablky, skořicí a cukrem.
Přikryjeme…
OVOCNÁ POCHOUTKA
Potřebné ingredience
Piškot - 4 vejce,200g polohr.mouky, 200g cukr krupice,1/2 prášku do pečiva, 6 pol.lžic horké vody Krém - máslo, 2 kostky tvarohu, močk. cukr podle chuti. na ozdobu jahody (nebo jiné ovoce) strouhanou čokoládu
Postup přípravy
Ušleháme piškot, upečeme v předehřáté troubě podle zvyku.
Na vychladlý piškot rozetřeme připravený krém, poklademe ovocem a posypeme strouhanou čokoládou nebo grankem.
DAŇČÍ KÝTA (PLEC) NA LEČU S RÝŽÍ
Potřebné ingredience
Daňčí kýta 500g, sůl, pepř, koření na divočinu, cibule, sklenice zeleninového leča, olej.(kostka bujonu/masoxu),hladká mouka na zahuštění.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, posolíme a okořeníme. Cibuli zpěníme na oleji, přidáme maso.Krátce orestujeme a zalijeme vodou. Dusíme do měka, potom přidáme menší sklenici zeleninového…
OVOCNÝ DORT - POHÁR
Potřebné ingredience
Kakaový moka korpus - nastavovaný máslový krém na promazání - ovoce - želatina- čokoládová a bílá poleva. Na korpus-9 vajec,360g cukru,30 g kakaa, 7,5lžic studené černé kávy, 330 g hrubé mouky,11/2 lžičky práš.do pečiva, citronová kůra,
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme kakao, černou kávu,citron kůru. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do mouky zamícháme prášek do pečiva.
Do utřené hmoty pomalu střídavě zamícháme…
PUDINKOVÁ BÁBOVKA S JAHODAMI
Potřebné ingredience
1,5 pudinku vanilka 1,5 pudinku kakao (nebo podle chuti) 2 lžíce cukru 1l mléka piškoty libovolné ovoce.
Postup přípravy
Pudinky uvaříme klasickým způsobem.
Bábovkovou formu vypláchneme studenou vodou. Plníme vrstvu piškotů, ovoce, 1/2 vanil. pudink, piškoty ,ovoce kako. pudink, piškoty a zbytek…
PALAČINKOVÝ DORT
Potřebné ingredience
Z 1l mléka palačinkové těsto, 2 tvarohy, 2 lžíce cukru, 2 lžíce jahodového džemu, trochu citr.šťávy, tuk na smažení a na vymazání formy.
Postup přípravy
Usmažíme tenké palačinky.
Tvaroh s cukrem, džemem a citr.šťávou smícháme.
Dortovou formu vymažeme , na dno dáme palačinku (do větší formy dvě) potřeme tvarohovou směsí,
HRNKOVÝ JABLEČNÝ DORT
Potřebné ingredience
1 kg jablek, 2 hrnky polohr.mouky, 1 hrnek cukru, špetka soli, 100g rozpuštěného másla (hery), 10g rozinek, 1 lžíci skořice, máslo na vymazání formy. Na zalití 1 zakysanou smetanu, 3 vejce,2 lžíce rumu,50g cukru
Postup přípravy
Mouku, sůl, cukr a skořici smícháme. Jablka nastrouháme na nudličky a promícháme s rozinkami.
Dortovou formu vymažeme máslem, směsy rozdělíme na tři díly a plníme formu,
nepečené-Likérové indiánky -
Potřebné ingredience
200g úlomků z cukroví (nebo piškoty),50 ml rumu,100g malinového džemu,20 g ořechů,50 ml vaječného koňaku,20 kulatých piškotů, 100g tmavé čoko.polevy,50 g bílé čoko. polevy
Postup přípravy
Není to můj recept ,ale je výborný.
Úlomky a drobečky rozdrtíme a zvlhčíme rumem,Přidáme džem a nastrouhané ořechy. Vypracujeme kompaktní hmotu ze které uděláme 20 kuliček.
SENDVIČE Z LÍSTKOVÉHO TĚSTA - NEJEN K VÍNU
Potřebné ingredience
Plátky lískového těsta, kysané zelí -malá sklenička, tvrdý sýr cca 100g, šunka ( nebo jiná uzenina).Množství je na jeden balíček plátků( pět sendviče. Lze dělat i na sladko s jablečnou náplní.
Postup přípravy
Sýr a šunku nahrubo nastrouháme , zelí překrájíme a vše smícháme.
Na plátky (12x12) lístkového těsta rozdělíme směs, přikryjeme druhým plátkem.
Vložíme do rozpáleného…
