Kapr po Novohradsku
Potřebné ingredience
Seznam ingrediencí:
1 kg kapra nařezaného na podkovy
200 g másla
dle potřeby mletá sladká paprika (část může být pálivá)
dle chuti a potřeby česnek, sůl, hladká mouka
Postup přípravy
Postup přípravy:
Porce kapra osolíme, zakapeme citronem a necháme odležet.
Potřeme rozetřeným česnekem a obalíme v mouce smíchané s paprikou. Na dno pekáče naskládáme…
Guláš z kapra
Potřebné ingredience
Seznam ingrediencí:
1 ks kapra
2 ks větších cibulí
2 stroužky česneku
250 ml Rama Cremefine zakysaný krém
250 ml rybího vývaru nebo vody
2 ks žloutků
špetku mleté papriky
špetku mletého pepře
špetku soli
Postup přípravy
Postup přípravy:
Kapra rozkrojíme na poloviny a velké kosti s páteří odstraníme.
Pak ho nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Zvlášť zpěníme…
Vysněný kapr
Potřebné ingredience
Seznam ingrediencí:
1 ks menšího kapra
dle potřeby máslo
trochu tuku
100 g šunky
150 g žampionů
1 ks cibule
3-4 stroužky česneku
4 lžíce Rama Cremefine ke šlehání
špetku soli
špetku pepře
špetku kmínu
špetku pažitky
Postup přípravy
Postup přípravy:
Kapra naporcujeme, jednotlivé porce potřeme česnekem, osolíme, opepříme, okmínujeme.
Naskládáme do pekáčku, přidáme tuk a pečeme ve vyhřáté troubě po obou…
Kuře na 2 dny
Potřebné ingredience
kuře asi tak 1500 g
Postup přípravy
Jako každá hospodyňka se snažím co nejvíce ušetřit. Poradím vám tedy, jak z jednoho kuřete uděláte výborné jídlo na 2 dny. Stačí vám jen trochu zručnosti. Kdo umí vykostit kuře,…
Plněné kotlety podle Šárky
Potřebné ingredience
Kotleta nebo jakékoliv maso,sůl,pepř,majoránka,oregano,strouhanka,sladká paprika
Směs:kuřecí jatra,vejce,sýr tvrdý,slanina anglická,
Příprava směsi-játra naškrabeme,sýr,slaninu nakrájíme na kostičky 1cm a přidáme vejce,sůl,oregano,majoránku,špetku papriky mleté,a zahustíme strouhankou na konzistenci sekané.
Postup přípravy
Maso naklepeme,vytvoříme kapsu kterou naklepeme a osolíme, opepříme,naplníme směsí tak ,aby když ji spichnete páratky nevytekla zbytečně.
Jiná varianta velký plát masa a na…
Kuřecí prsa na kari s broskvemi
Potřebné ingredience
kuřecí prsíčka, kari, sojová omáčka, 1 lžička Solamylu, olej, broskvový kompot, cibule, smetana, sůl.
Postup přípravy
Maso nakrájíme, osolíme, ochutíme karim a sojovou omáčkou. Promícháme se Solamylem. Osmahneme na oleji. Pak přidáme pokrájené broskve, na kolečka nakrájenou cibuli, zalijem asi…
Plněný pstruh
Potřebné ingredience
Prstruh,anglická slanina,niva,olej,koření na ryby od Vitany,tymian čerstvý,citron,máslo.,petrželka
Postup přípravy
Pstruha -naplníme směsí:150g niva,anglická 100g na kostičky,k tomu dáme lžičku koření na ryby,ořech másla,olej trošku,nakrájenou petrželku,zamícháme.Naplníme pstruha ,posypeme koř…
Kynuté těsto na buchty, vdolky a koláče
Potřebné ingredience
1 kg pol. mouky, 1 vejce, 1 kostka droždí, 1 prášek do pečiva, 1 dcl oleje, špetka soli, lžíce cukru, asi 0,5l vlažné vody nebo mléka
Postup přípravy
Všechno dáme do mísy, neděláme kvásek, droždí rozdrobíme. Vymícháme a dáme kynout. Nejlepší je toto těsto dělat v hnětači.Na vdolky nebo koblihy, přidat do těsta rum.
Rychlý piškot
Potřebné ingredience
na jedno vejce: 3dkg pol.mouky, 4 dkg cukru krupice
Postup přípravy
Do šlehače dáme vejce, na větší plech asi 6-7 vajec a přisypeme cukr. Necháme šlehat do zhoustnutí a postupně přidáme mouku. Můžeme přidat i špetku prášku do pečiva. Vymazaný a…
Rajská omáčka z jednoho hrnce
Potřebné ingredience
plněné papriky, 1 ostrý kečup, 2 sladké kečupy
Podle strávníků buď malé sklenice nebo velké
Postup přípravy
Do hrnce dám naplněné papriky, na ně naliju kečupy, lahve vypláchnu do poloviny vodou a taky naliju do hrnce. Za občasného míchání vařím tak dlouho, až jsou papriky udělané.…
