Cuketová pomazánka -vhodná k zaváření
Potřebné ingredience
1,5 kg cuket,50 dkg cibule , 10dkg tuku , 5 lžic sojové omáčky , 1 větší rajčatový protlak , 2 lžíce vegety , 5-8 stroužků česneku , 1/2 lžičky chili koření , mletý pepř , sůl
Postup přípravy
Na tuku zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli ,přidáme jemně nastrouhanou cuketu,sojovou omáčku ,rajčatový protlak ,rozetřený česnek,koření a sůl.Dusíme asi 20minut.Ještě horké…
Cuketová pomazánka pikantní
Potřebné ingredience
3 malé cukety-máte-li cuketu obřích rozměrů,stačí jedna,nesmí být ale přezrálá,poznáte to podle velmi tvrdé šlupky a zralých tvrdých semen , 3 cibule , 3 stroužky česneku , 1 lžíce oleje , 5 lžic citronové šťávy , 1 lžička cukru , mletý bílý pepř , sojová omáčka , sůl
Postup přípravy
Cuketu nakrájíme na malé kostky nebo nahrubo nastrouháme,smícháme s pokrájenou cibulí.Osolíme,zakapeme sojovou omáčkou,citron. šťávou,promícháme.Přidáme rozetřený česnek,olej…
Prašivá placka
Potřebné ingredience
36dkg polohrubé mouky , 12dkg cukru , vanilkový cukr , 15 dkg tuku -např.Hera , asi 1/4 l mléka , kypřící prášek , 3 vejce , povidla švestková nebo hrušková -jsou-li příliš sladká nebo přislazovaná,dáme do těsta a drobenky méně cukru, na drobenku cukr,tuk a poloh.mouka
Postup přípravy
Utřeme cukr se žloutky a tukem,po trošce přidáme mléko,potom mouku s kypřícím práškem a nakonec ušlehaný sníh z bílků.Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.Rovnoměrně…
Domácí čokoláda
Potřebné ingredience
25dkg mouč. cukru , 20 dkg ztuženého tuku-100% ,12dkg kakaa-čokoláda je lepší dáme-li část kakaa holandského , nasekané ořechy nebo kokos podle chuti , čokoládu můžeme také vylepšit přidáním několika lžic sušeného mléka nebo smetany
Postup přípravy
Rozpustíme tuk,přidáme kakao,cukr a ořechy,nebo i smetanu.Plníme formičky vypláchnuté studenou vodou.Asi za 2 hodiny už můžeme vyklápět čokoládu z formiček.POZOR:tuk nesmí být…
Škvarková pomazánka
Potřebné ingredience
20dkg mletých škvarků , 2 malé sladkokyselé okurky , 2 vejce natvrdo , 2 lžíce usekané cibule , 1 lžíce hořčice , 1 lžíce sádla , sůl
Postup přípravy
Máme-li škvarky vcelku , semeleme je spolu s cibulí , okurkou i vajíčky.Přidáme hořici ,sádlo a osolíme podle chuti.Vynikajíci je na chleba nebo jiné pečivo např. k večeři.Koupíme…
Sterilované papriky v oleji
Potřebné ingredience
papriky - kapie , bobkový list , celý pepř , nové koření , hořčičné semínko ,olej,NÁLEV:1 1/2 l vody , 1/2 l octa , 12dkg cukru , 12 dkg soli,
Postup přípravy
Omyté papriky rozpůlíme,zbavíme stopek a jadřinců.Rovnáme do sklenic,aby se jich tam vešlo co nejvíc,můžeme je nakrájet na menší kousky.Než začneme papriky dávat do sklenic,dáme…
Pomazánka na tousty
Potřebné ingredience
2 kg paprik , 2kg rajčat , 14 feferonek , 1kg vepř. plecka , 1 hlavička česneku , 4 velké cibule , 1 sklenice oleje -můžeme dát i sádlo, sůl , pepř.TIP:pomazánka bude chutnější dáme-li část masa uzeného nebo točený salám
Postup přípravy
Syrové maso osolíme , opepříme , přidáme olej , pokrájenou cibuli , česnek a upečeme do měka.Všechno pomeleme na masovém strojku a vaříme 1až 2 hodiny dokud směs nemá správnou…
Metrové řezy
Potřebné ingredience
5 vajec , 25 dkg m. cukru , 3/4 sklenice oleje , 2 lžíce teplé vody , 3/4 prášku do peč., 26 dkg hladké mouky , kakao , KRÉM :2 kostky másla , 1/2 l mléka , 2 vanilkové pudinky ,cukr ,rum
Postup přípravy
Budeme potřebovat 2 stejné formy na srnčí hřbet.Žloutky smícháme s cukrem,pomalu po kapkách přiléváme olej(musí mít pokojovou teplotu,jinak by se to mohlo srazit),potom vodu a…
Rychlý univerzální piškotový korpus-recept po babičce
Potřebné ingredience
vejce , polohrubá mouka , cukr krupice ,voda , olej , kypřící prášek (je-li těsto dobře vyšlehané,nemusí být).Na tento recept nemusíme mít přesné kuchyňské váhy,stačí i dvouramenné po babičce.
Postup přípravy
Děláme-li bublaninu s ovocem na klasickou velikost plechu-použijeme 5 vajec.Jako základ na jiné řezy a zákusky-ze 4 vajec.Na roládu-ze 3 vajec.MNOŽSTVÍ:použijeme tolik cukru,kolik…
Meruňkovo-banánová marmeláda
Potřebné ingredience
1kg odpeckovaných meruněk , 0,5 kg oloupaných banánů , 1 lžička kyseliny citronové , 1 Superželírovací cukr 3:1 od Dr.Oetkera
Postup přípravy
Meruňky a banány semeleme na masovém strojku,přidáme kys. citronovou a želírovací cukr , promícháme a přivedeme k varu.Vaříme 5 minut,sebereme vzniklou pěnu a ještě horké lijeme…
