Naše oblíbená tvarohová buchta
Potřebné ingredience
4 vejce, 1 vanička polotučného tvarohu,280g polohrubé mouky,250g cukr krystal,250g Hery,1 vanilkový cukr,150 ml mléka, 1 prášek do pečiva s vinným kamenem,šťáva a kůra z pomeranče
Postup přípravy
Vymícháme změklý tuk s cukrem a žloutky , vmícháme tvaroh šťávu a kůru z pomeranče.Mouku smícháme s kypřícím práškem , vmícháme do utřeného těstíčka ,přidáme mléko.Z bílků ušlehme…
Domácí vepřové maso ve vlastní šťávě
Potřebné ingredience
Cca 2 kg vepřového masa, dávám mix bůček, krkovice, plecko, 400 ml vývaru (dala jsem z křížových kostí), může být bílé víno, popř. voda 25 g soli pár větviček rozmarýnu, tymiánu 8 stroužků česneku drcený kmín
Postup přípravy
Rozpálím si troubu na cca 200C, mezitím nakrájím maso na kostky, česnek na plátky, dám do pekáče, posolím, posypu kmínem, pokrájeným česnekem a podliji. Dám péct, jakmile začne…
Ořechový chléb zadělávaný v pekárně-pečený v troubě
Potřebné ingredience
360 ml podmáslí,250g pšeničné celozrnné mouky,250 g žitné mouky,2 lžičky medu,20g droždí,1 lžička soli,100 g ořechů
Postup přípravy
Do mísící nádoby nalijeme podmáslí, přidáme med,odváženou mouku ,lžičku soli ,nahrubo nasekané ořechy ( pár jich můžeme nechat celých), navrch nadrolíme čerstvé droždí. Zapneme…
Vepřové řízky s vejcem
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky, plnotučná hořčice, mletá sladká červená paprika,4 vejce, sůl, asi 8-10 dkg strouhaného sýra,olej
Postup přípravy
Řízky naklepeme, osolíme, posypeme trochou papriky ,potřeme hořčicí a necháme trochu odležet. Pak je vložíme do rozehřátého oleje a smažíme z jedné strany 5 minut-pak řízek…
Vepřové plátky se šunkou, chřestem a sýrem
Potřebné ingredience
Vepřové plátky/já měla pěkné plecko/, uvařené hlavičky chřestu, šunka, sýr, na marinádu /sůl, pepř, marináda na gril, ale můžete naložit podle sebe/
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, naložíme a necháme ideálně přes noc v lednici. Opečeme, naskládáme do pekáčku, dala jsem trošku cikánské omáčky, šunku, chřest, sýr a zapíct do trouby.…
Chřestovozeleninová polévka
Potřebné ingredience
Chřest, brambory, mrkev, opečený rohlík
VLÁČNÉ PUDINKOVÉ ŘEZY S KOKOSOVOU PŘÍCHUTÍ-HRNÍČKOVÝ…
Potřebné ingredience
Suroviny-těsto: 1 čtvrtlitrový hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek hladké mouky, 1 kypřící prášek do pečiva (PDP), ½-¾ hrnku krystalového cukru, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 2 vejce, Suroviny na pudinkovou náplň: 1 sáček kokosového pudinku, 5 lžiček krystalového cukru, 4 deci mléka, 1 sáček vanilkového cukru, plátek másla, 1 kelímek zakysané smetany, 1 malá lžička rumu. Ostatní suroviny: Hrst strouhaného kokosu.
Postup přípravy
Tento snadný moučník má kromě rychlé přípravy ještě další výhodu v tom, že je velmi variabilní. Kombinaci barev koláče si můžeme zvolit sami a tak prostřídat těsta světlá nebo…
Croissanty z lístkového těsta s čokoládou- rychlé
Potřebné ingredience
50 dkg dobrého listového těsta, 10 dkg tmavé čokolády, 1 vejce na potření
Postup přípravy
Listové těsto si na pomoučeném vále -rozválíme a nakrájíme na 8 cm široké pásy a ty pak na trojúhelníky.Na každý širší konec trojúhelníku ,dáme kostičku čokolády a zarolujeme ke…
Vepřová játra dušená na cibulce
Potřebné ingredience
Asi půl kila vepřových jater,2 cibule,sůl,pepř,drcený kmín, sádlo,hladká mouka
Postup přípravy
Játra opláchneme ve vlažné vodě,odblaníme a nakrájíme na nudličky.Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na kousku sádla,přidáme nudličky jater,opepříme a okořeníme drceným…
Sýrové sušenky k vínku
Potřebné ingredience
12 dkg strouhaného ementálu,1 vejce + 1 bílek,15 dkg Hery,15 dkg hladké mouky,1 rovná lžička prášku do pečiva,sůl,trochu muškátového květu Na potření rozšlehaný žloutek se lžící smetany Na posypání : mák, nuličky mandlí
Postup přípravy
Všechny přísady si dáme do mísy a hnětačem zpracujeme v těsto.To pak zabalíme do folie a dáme na hodinu do ledničky odpočinout.Po hodině ho vyndáme ,vyválíme na sílu 1 cm a…
