+++++++Květiny perníčky+++++++++++++++
Potřebné ingredience
500 g hlad.mouky,200 g moučkového cukru,180 g medu,100 g másla,2 velká vejce,2 lžíce kakaa,2 lžičky koření do perníku,lžička sody.Vypracujeme řádně těsto,necháme uležet v lednici 24 hod. .........................................................................................................................Pak vyválíme a tvoříme vykrajovátky perníčky silné zhruba půl cm a klademe na plech na pečící papír a při 160-180 stupních /dle trouby,já peču asi na 170/ pečeme-asi 8-10min-dle trouby,vytahuju je ihned jak drží tvar.Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vejcem,aby se leskly,po zaschnutí zdobíme.Používám na zdobení bílkovou polevu-1 bílek,180 g moučkového cukru,alespoň 6 x prosátého,2-3 lžičky citron.šťávy-mícháme alespoň 15 min.do zbělení,já zdobím sáčkem Základem toho,aby byly perníčky měkké je hlavně to,nevyvalovat je tenké a nepéct dlouho,opravdu hned jak drží tvar vyndávám,za celých 11 let co je peču jsem je nikdy tvrdé neměla
Postup přípravy
viz nahoře.Nemusí se ani dělat tři týdny dopředu,jak se dělávají,aby změkly,já je dělám tak týden dopředu,jsou jak peříčko
+++Květákoví rozkošníci+++
Potřebné ingredience
1 velký květák,3 vejce-zvlášť bílky a žloutky,kousek pórku,když nemáme tak malou cibuli,100 g nasekané anglické slaniny,asi 15 lžic mléka,15 lžic polohrubé nebo hladké mouky,trošku strouhanky,pepř,sůl,muškátový květ-špetka,sekaná pažitka/petrželka,kdo má rád,může přidat strouhaný tvrdý sýr nebo nivu
+++Kokosovo nugátové řezy+++
Potřebné ingredience
Těsto-7 bílků,10 dkg polohrubé mouky,30 dkg pískového cukru,20 dkg kokosu,1 lžička prdopeč,Krém-7 žloutků,6 lžic mléka,6 lžic cukru krupice,4 lžíce kakaa,solamyl,2 másla.Čokopoleva,strouhané oříšky
+++Čoko řezy s kokosem+++
Potřebné ingredience
těsto-6 bílků,100g moučk.cukru,6 žloutků,100g moučk.cukru,125 ml studené vody,300 g polohrubé mouky,1 prdopeč,30 g kakaa,125 ml oleje.Na krém-1 máslo,1 krémová náplň Dr.oetker čokoládová,200ml mléka,2-3 lžíce cukru,150 g kokosu.Poleva a kokos na posypání
Postup přípravy
Z bílků a 100 g cukru ušleháme sníh.ve velké nádobě vyšleháme žloutky se 100 g cukru a vodou do pěny.Smícháme mouku kakao a prdopeč.Do žloutků přiléváme olej,vmícháme sníh a…
+++Tuňákovka rychlovka+++
Potřebné ingredience
1 konzerva tuňáka-kousky v olivovém oleji,2 malé cibule,3-4 vejce natvrdo,tatarka/majonéza,sůl,pepř,lžíce hořčice,1 sekaná nakládaná okurka,2 lžíce másla,1 velké smetanito
Postup přípravy
Kousky tuňáka bez oleje smícháme s jemně nasekanou cibulkou,posekanými vejci,hořčicí,přidáme nasekanou okurku,sýr,máslo,osolíme,opepříme a vmícháme tatarku/majonézu.Rozmixujeme
+++Tvarohový koláč s borůvkami-moc dobrý+++
Potřebné ingredience
těsto-300 g polohrubé mouky,3 lžičky prdopeč,100 g cukru,1 vanilkový cukr,2 vejce,100 g másla.Na náplň-200 g měkkého tvarohu,1 lžička strouh.citr.kůry,125 g cukru,2 vanilkové cukry,1 vanilk.pudink-prášek,250 ml smetany ke šlehání,400 g borůvek-i mražené
Postup přípravy
Do mísy prosijeme mouku s prdopeč,přidáme cukr,vanilkový cukr,vejce a máslo-vypracujeme těsto,uděláme bochánek a dáme na chvíli do mražáku nebo na půl hod do lednice.Na vymazaném…
+++Pomazánka z Hermelínu+++
Potřebné ingredience
1-2 Hermelíny,1 okurka-nakládaná,1 malá cibule,2-3 vejce uvařená natvrdo,sůl,bílý pepř,150 g tatarky,150 g měkkého salámu-já dávám Junior
Postup přípravy
Hermelín nastrouháme,taktéž i salám,přidáme nadrobno nakrájenou okurku,pokrájená vejce,najemno nasekanou cibuli,osolíme,opepříme a vmícháme tatarku.Necháme odležet a podáváme
+++Moje koprovka-extra rychlá+++
Potřebné ingredience
500 g předního hovězího,5dl hov.vývaru,60 g másla,2 lžíce sekaného kopru-i mražený,2,5 dl kysané smetany,ocet nebo citron.šťáva,cukr,sůl,hladká mouka
Postup přípravy
Uvaříme maso-asi 2-2,5 hod. v zakrytém hrnci,a vývar si necháme na omáčku.V kastrolu rozehřejeme máslo,zasypeme moukou a za stálého míchání necháme zpěnit,až zbělá,po částech…
+++Zapečené kuře s nivou a smetanou+++
Potřebné ingredience
1 kuře,6 větších brambor,200 g strouhané nivy,200g anglické slaniny,cibule nebo pórek,1 šlehajda,3 stroužky česneku,máslo na vymazání pekáče,grilov.koření,kari,sůl.
Postup přípravy
Oloupané brambory nakrájíme na plátky asi půl cm silné,rozložíme do vymaštěného pekáče,osolíme,poklademe cibulí nebo zelenou natí pórku-nasekanou a plátky anglické slaniny.Kuře…
+++Nanukové řezy+++
Potřebné ingredience
4 vejce, 1 a 2/3 hrnku moučkového cukru,8 lžic studené vody,1 hrnek mletých ořechů,1 a 1/3 hrnku hladké mouky,1 prdopeč.Krém:1 hrnek mléka,3 lžíce krémového prášku Zlatý klas,1 vanilkový cukr,1 kostka másla,1 hrnek moučk.cukru,poleva:čokoláda na vaření+ztužený tuk-vodní lázeň
Postup přípravy
Žloutky s cukrem ušleháme do pěny,postupně přidáváme 6 lžic stud.vody,pak mleté ořechy,zbytek vody,hladkou mouku smíchanou s prdopeč, a lehce vmícháme sníh z bílků.Upečeme a na…