Rajská omáčka z loupaných rajčat
Potřebné ingredience
500 g mletého masa, 2 plechovky loupaných rajčat, máslo, cibule, hladká mouka, bobkový list, nové koření, celý pepř, sůl, skořice, cukr dle chuti
Postup přípravy
Mleté maso ochutíme podle sebe, utvoříme kuličky a opečeme. V kastrole si rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, zasypeme moukou, zamícháme a přidáme…
Úžasný, tvarohový moučník
Potřebné ingredience
Těsto: 2 celá vejce, 1 hrnek cukru krupice, 1/2 hrnku oleje, 2 hrnky hladké mouky, 1 prdopeč, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek mléka, kakao .... Krém: necelý 1/2l mléka, 2 vanilkové pudinky + cukr dle chuti, 2 tvarohy - kostky, rum dle chuti, 1 máslo ...Poleva: 2 zakysané smetany, 1 čokoláda na vaření
Postup přípravy
Těsto: vše smícháme dohromady, plech vymažeme a vysypeme, vylejeme polovinu těsta, do druhé půlky dáme kakao a nalejeme na světlé těsto a upečeme - při 180-200°C asi 15 - 20 minut…
POMALÝ HRNEC - drůbeží játra
Potřebné ingredience
Drůbeží játra, pepř, nové koření, bobkový list, provensálské koření, tymián, cibule, rajčata, sůl
Postup přípravy
V hrnci jsem osmahla cibuli, dala na dno PH, na ní přidala játra, okořenila, přidala pokrájená rajčata, zalila a dala pomalit na HIGH na 2 hodiny. Poté jsem játra dosolila a…
Brokolicové placičky
Potřebné ingredience
Brokolice, cibule, česnek, niva, koření dle chuti, vejce, hrubá mouka, strouhanka
Postup přípravy
Brokolici chvilku povaříme, necháme vychladit a pak tyčovým mixérem spolu s cibulí a česnekem umixujeme. Dáme do mísy, přidáme vejce, nastrouhanou nivu, koření a velkou hrst hrubé…
Stracciatela
Potřebné ingredience
Piškot: 3 vejce, 60 g cukru, 60 g hlad. mouky, 1/2 práš. do pečiva, 2 PL oleje, 20 g kakaa, rum Krém: 500 g bílého jogurtu, 2 vanilkové cukry, 500 ml šlehačky, 2 ztužovače, 100 g hoř. čokolády, 100 g Margot čokolády, 1 želatinový ztužovač za studena od Oetkera, 1x Ledové kaštany
Postup přípravy
PIŠKOT: žloutky utřít s cukrem do pěny, přidat olej a chvíli šlehat, nakonec dáme mouku s prdopečem, kakaem, promícháme a zlehka vmícháme sníh z bílků. Dáme péci na 180°C asi 10…
Tvarohové řezy se sněhem
Potřebné ingredience
Těsto: 230g polohr. mouky, 100g másla, 70g cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva - Náplň: 1/2 l mléka, 2 tvarohy ( kostky ), 1 dcl oleje, 1 vanilkový pudink, 1 vanilkový cukr, cukr dle chuti, 3 žloutky, rum - Sníh: 4 bílky a asi 3 PL cukru
Postup přípravy
Těsto: na vál si dáme všechny ingredience a spojíme je v těsto, které pak namačkáme na vyyší plech a vytvoříme i okraje. Na náplň si dáme vše do mísy a vyšleháme - rumem nešetříme…
Ovesná kaše
Potřebné ingredience
1 hrnek mléka ( 1/4 l ), 3 vrchovaté PL ovesných vloček, 2 KL cukru, banán, ořechy, skořice
Postup přípravy
Vločky si přes noc namočím do mléka ( já si je trochu pomelu tyčovým mixérem ) a ráno přisladím a uvařím. Vařím na malém plameni ( asi 10 - 12 minut ) a stále míchám. Poté vyleju…
POMALÝ HRNEC - králík - svíčková
Potřebné ingredience
Králík ( já měla koupené králičí nohy ), sůl, tymián, nové koření, celý pepř, bobkový list, kořenová zelenina, cibule, trochu másla, smetana
Postup přípravy
Nakrájenou cibuli jsem zesklovatěla na másle, pak přidala kořenovou zeleninu a osmahla. Přendala jsem to do pomalého hrnce, na to dala králičí nohy, osolila, dala trochu tymiánu,…
POMALÝ HRNEC - losos
Potřebné ingredience
Porce lososa, bylinky, niva, Gnocchi, smetana
Postup přípravy
Na dno pomalého hrnce nalejeme smetanu, nastrouháme nivu, položíme porce lososa, který nakořeníme bylinkama a dáme pomalit na 1,5 hod. na HIGH, pak přidáme Gnocchi a dopomalíme…
POMALÝ HRNEC - plecko na žampionech
Potřebné ingredience
Plecko, cibule, sůl, koření od Antonína, nové koření, bobkový list, celý pepř, žampiony, houbový bujon, smetana + mouka
Postup přípravy
Cibule osmahneme, dáme do PH, maso nakrájíme a dáme na cibuli, přidáme všechno koření, žampiony, bujon a zalejeme vodou, aby bylo maso ponořené. Dáme pomalit na LOW na asi 3…
