Vosí hnízda
Potřebné ingredience
200 g nastrouhaných piškot,100 g moučkového cukru,100 g másla,2 PL kakaa,2PL mléka,2PL rumu.
Krém:2 vařené žloutky,50 g moučkového cukru,100 g másla,2PL rumu.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a dáme aspoň na 4 hodiny do lednice odpočinout.Po té uštipujeme kousky a vtlačíme do formičky vysypané moučkovým cukrem.Obrácený konec vařečky ponoříme do…
Marcipánové brambory
Potřebné ingredience
piškoty;marcipánová hmota;jakýkoliv krém,třeba co zbyl z jiného cukroví;rum,kakao na obalení
Postup přípravy
Vždy dva piškoty spojíme krémem,namočíme v rumu,dáme ztuhnout,aby se nám to lépe balilo do marcipánu,já to dávám na balkon,rozválíme marcipánovou hmotu,vykrájíme kolečka a piškoty…
Kokosové kroužky
Potřebné ingredience
600 g hladké mouky,250 g moučk.cukru,250 g tuku,2 celá vejce,1 vanilkový cukr,250 g kokosu.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,necháme v chladu odpočinout.Pak utvoříme na masovém strojku s příslušným nástavcem kroužky(místo kokosu můžeme použít oříšky)a upečeme do růžova.Namáčíme…
Kokosky s náplní
Potřebné ingredience
2 bílky,140 g cukru krupice,1/2 lžíce citronové šťávy,200 g kokosové moučky.***Krém:viz:Kakaové rohlíčky.
Postup přípravy
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu za postupného přisypávání cukru.Přidáme citronovou šťávu a kokos,zlehka zamícháme.Na plech s pečícím papírem klademe kouličky,které děláme…
Kakaové rohlíčky
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky,100 g moučk.cukru,200 g tuku,1 vejce,1,5 lžíce kakaa,trochu skořice.***NÁPLŇ:2 tuby Pikaa,1 máslo
Postup přípravy
Zpracovat těsto,nechat vychladit,plnit do formiček na rohlíčky-zarovnat.Pečeme v předehřáté troubě.
***Pikao v tubě uvaříme 1/2 hodiny,necháme vychladnout.Ušleháme máslo a za…
Ořechové košíčky
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky,200 g tuku,80 g moučk.cukru,1 celé vejce,1 žloutek,1 lžíce rumu,strouhaná citronová kůra.***KRÉM:1 máslo,18 dg moučk.cukru,3 celá vejce,10 dg mletých ořechů,trochu rumu a kakaa.
Postup přípravy
Vypracovat těsto,dát vychladit,nacpat do formiček,upéct,nechat vychladit,plnit krémem,polít čokoládou a navrch dáme půlku ořechu.
***Máslo,cukr a vejce vaříme nad párou.Sundáme…
Banánky
Potřebné ingredience
65 dg hladké mouky,25 dg moučk.cukru,50 dg tuku,1 vejce,4 vanilkové pudinky,na špičku nože prášku do pečiva.
Postup přípravy
Vypracovat těsto,nechat odpočinout,potom vytlačovat přes strojek.Vychladlé slepit marmeládou,konce namáčet do čokolády.
Brabantské dortíčky
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky,240 g tuku,100 g cukru,140 g mletých ořechů,1 vejce.***Krém:2 celá vejce,80 g cukru,250 g másla,100 g čokolády na vaření(rozpuštěná),50 g umletých lískových oříšků,lžíce rumu.
Postup přípravy
Spojíme v těsto,necháme vychladit,vyválíme plát a vykrajujeme malá kolečka,která po vychlazení spojujeme krémem.Polejeme tmavou čokoládovou polevou,do středu dáme kapku bílé…
Lovosická čalamáda
Potřebné ingredience
1 kg cibule,
1 kg papriky,
1 kg rajčat,
1 kg okurek,
1/4 l octa,1/4 l oleje,20 dkg cukru,5 dkg soli
Postup přípravy
Veškerou zeleninu nastrouhám v robotu na hrubém struhadle,vložím do velkého hrnce,přidám ostatní přísady,povařím 10 minut,nandám do sklenic a steriluji 10 minut při 80 stupních C.…
