Real Madrid
Potřebné ingredience
Světlý piškot, vanilkový krém, čerstvé maliny,potah marcipán
Mandlový dort (možný i jako DIA)
Potřebné ingredience
Ingredience na korpus (malá dortová forma): 4 vejce, 200 g mandlové pasty Almendrina (pro DIA verzi dortu použijeme mandlovou pastu slazenou fruktózou), 3 lžíce polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva Ingredience na krém: 1 mascarpone (250g), 3 lžíce mandlové pasty Almendrina (pro DIA verzi dortu použijeme mandlovou pastu slazenou fruktózou), 1 lžička vanilkového extraktu (nebo přímo vanilka)
Postup přípravy
Předehřát troubu na 170°C. Dortovou formu vyložte pečícím papírem.
Ušlehejte tuhý sníh z bílků. Žloutky s mandlovou pastou ušlehejte do světlé pěny. Sníh z bílků opatrně…
Mandlový dort (možný i jako DIA)
Potřebné ingredience
Ingredience na korpus (malá dortová forma): 4 vejce, 200 g mandlové pasty Almendrina (pro DIA verzi dortu použijeme mandlovou pastu slazenou fruktózou), 3 lžíce polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva Ingredience na krém: 1 mascarpone (250g), 3 lžíce mandlové pasty Almendrina (pro DIA verzi dortu použijeme mandlovou pastu slazenou fruktózou), 1 lžička vanilkového extraktu (nebo přímo vanilka)
Postup přípravy
Předehřát troubu na 170°C. Dortovou formu vyložte pečícím papírem.
Ušlehejte tuhý sníh z bílků. Žloutky s mandlovou pastou ušlehejte do světlé pěny. Sníh z bílků opatrně…
Citronová babeta
Potřebné ingredience
250 gr hladké mouky,250 gr moučkového cukru,4 větší vejce,1 dcl horké vody,1 dcl oleje,1 vanilkový cukr,1 prdopeč,kůra z 1 citronu,šťáva ze 3 citronů
Postup přípravy
Z bílků ušleháme tuhý sníh.V míse ušleháme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem,postupně přiléváme po částech horkou vodu a olej,pak vsypeme mouku s prdopečem,kůru a šťávu z…
Kitty č.8
Potřebné ingredience
Korpus mechový,jovo krém,marmeláda černý rybíz,meruňky,potah Smartflex Velvet.
Kuřecí s kokosovým mlékem
Potřebné ingredience
1 kg kuřecích prsou, 2 PL solamylu, 1 pravé kokosové mléko v plechovce (cca 250 ml), 2 stroužky česneku, 1 KL kari, 3 ks vejce, 250 ml kuřecího vývaru, malá cibule, 2 KL soli, 2 PL pravé asijské sojové omáčky, půl lžičky čerstvého jemně pokrájeného zázvoru.
Postup přípravy
Kuřecí prsa jsme nakrájeli na nudličky. V míse jsme rozmíchali vejce se solamylem, solí, 1 PL sojové omáčky, lžičkou karí a zázvorem. Přidali jsme kuřecí maso a nechali přes noc…
Krabí salát s ananasem a bazalkou
Potřebné ingredience
- krabí tyčinky (250 g), 2 ks vejce natvrdo, 100 ml majonézy, 1 zakysaná smetana (12% tuku), plechovka ananasu - nebo čerstvý sladký ananas, bazalka, sůl, pepř
Postup přípravy
Krabí tyčinky se oloupou, nakrájí na malé kousky. Pokrájíme ananas, vajíčka a přidáme ostatní suroviny. Dobře se promíchá, přidá nasekaná bazalka. Dochutí se solí, pepřem podle…
Cuketová směs
Potřebné ingredience
3/4kg strouhané cukety, 150 - 200g uzeniny (nejlépe kvalitní špekáček nebo uzené), olivový olej, sůl, pepř, bazalka, oregano, sladká paprika, 3 lžičky rajského protlaku, 2 - 3 lžíce šlehačky (nebo zakysané smetany), ev. špetka cukru
Postup přípravy
Strouhané cukety restujeme na oleji než pustí šťávu, poté přidáme nasekanou (nastrouhanou) uzeninu, koření, sůl a protlak, chvíli vaříme. Nakonec dáme smetanu, ev. cukr,…
Žloutkové řezy s domácí fondánovou polevou
Potřebné ingredience
400g listového těsta. KRÉM: 5 žloutků, 250ml mléka, 1 VC, 150g cukru (i méně), 5 lžic hladké mouky, 200g másla, rum. FONDÁNOVÁ POLEVA: 250g cukru (krystal, krupice), 100ml vody, 1/2 - 1 lžíce octa. Marmeláda
Postup přípravy
Těsto rozdělíme na dva díly, vyválíme dvě placky a upečeme, necháme vychladnout. 1/2 mléka a cukr přivedeme k varu, ve zbytku rozmícháme mouku a žloutky. Až se mléko začne vařit,…
Závitky s rozmarýnem a sušenými rajčaty
Potřebné ingredience
500g kuřecích prsou, pár snítek rozmarýnu, anglická slanina, sušená rajčata, sůl, pepř, olivový olej
Postup přípravy
Každé kuřecí prso rozpůlíme, osolíme, opepříme, dáme kousek sušeného rajčete, rozmarýn, stočíme do závitku a ovineme plátkem anglické slaniny. Naskládáme do pekáčku, pokapeme…
