Želvička k svátku
Potřebné ingredience
Těsto: - 80 dkg hladké mouky - 12 dkg Hera - 28 dkg moučkového cukru - 4+1 vajíček - 2 lžičky jedlé sody - 4 lžíce medu - 2,5 lžičky perníkového koření - 1 lžíce kakaa - citrónová kůra dle potřeby Poleva: - 1 bílek - 160 g moučkového cukru - 1 lžička citrónové šťávy - 1 lžička škrobové moučky (nemusí být)
Postup přípravy
Příprava:
1. Ze všech surovin vypracujeme těsto, necháme asi hodinu v lednici odpočinout. Potom vyválíme a vykrajujeme silnější tvary, které potřeme 1 vajíčkem a pečeme…
VANILKOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
21 dkg Másla 35 dkg mouky hladké 10 dkg cukr moučka 10 dkg ořechů 1 vejce 1 vanilku
ZDOBENÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
21 dkg mouky hladké 2 dkg kakaa 4 dkg ořechů 7 dkg cukru moučka 14 dkg Másla 1 žloutek KRÉM: 2 celá vejce 10dkg cukr moučka 3 lžíce kakaa 3 lžíce rumu 1/4 kg tuku ztuženého ( IVA ) se rozpustí a zašlehá vlažný. Teplé stříkáme stříkáčkem na rohlíčky.
Postup přípravy
Vyválíme na válu a vykrajujeme zdobené rohlíčky a na druhý den nastříkáme krém a necháme vychladnout.
ROHLÍČKY KAKAOVÉ SLEPOVANÉ POLÉVANÉ CITRONOVOU POLEVOU
Potřebné ingredience
14 dkg Másla 7 dkg cukr moučka 18 dkg mouka hladká 1 žloutek trochu kakaa
Postup přípravy
Vše vyválíme na válu a vykrajujeme rohlíčky které na druhý den slepujeme marmeládou a na horu polijeme citronovou polevou.
LINECKÉ TĚSTO
Potřebné ingredience
30 dkg mouka hladká 20 dkg Másla 10 dkg cukr moučka 1 žloutek
Postup přípravy
Vše vyválíme na válu a vykrajujeme různé druhy hvězdičky, srdíčka, kolečka…
Kávová zrna
Potřebné ingredience
80 g mletého cukru,120g mletých piškotů,80g másla,2 polévk.lžíce kakaa,1 káv.lžička mleté kávy,4 polévk.lžíce ořechů,2 lžíce rumu. Obalit v marcipánu a polít čokoládovou polevou.
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme a utvoříme hmotu.Necháme mírně schladit.Potom tvoříme zrna ,špélkou naznačíme střed.Dáme ztuhnout do ledničky.Vyválíme si marcipán,nebo mléčnou hmotu…
KRUPICOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
35 dkg krupice 1/2 kg cukr moučka 16 dkg Másla ( rozpustit) 1 vanilka 8 lžíc rumu
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady a tvoříme malé kuličky a na druhý den obalujeme v čokoládě a v kokosu
IŠELSKÉ DORTÍČKY
Potřebné ingredience
21 dkg hladké mouky 14 dkg Másla 7 dkg cukr moučka 4 dkg ořechů trochu kakaa 1 žloutek
Postup přípravy
Vyválíme jak linecké vykrojíme kolečka o velikosti dvacetikoruny. Potom dáme dovnitř krém a slepujeme dvě dohromady nahoru dáme čokoládu. Na čokoládu mužem dát mandli nebo nějakou…
SUŠENÉ ŠVESTKY V ŠUNČIČCE-VYNIKAJÍCÍ, RYCHLÁ CHUŤOVKA…
Potřebné ingredience
150g sušených švestek, 100g schwarwalzdské šunkz plátky /nejlepší mají v lidlu/, párátka, teflonová pánev
Postup přípravy
Švestky, pokud jsou s nějakým komnzervantem, přeliji horkou vodou, nechám okapat. Šunku si nakrájím na půlky a na každý proužek dám švestku, zabalím, spíchnu párátkem a na suché…
Smetanové cukroví - levné, rychlé, jednoduché a…
Potřebné ingredience
200g hladké mouky- 200g másla- 180ml 30% smetany -vanilkový cukr na obalení
Postup přípravy
Všechny přísady kromě vanilkového cukru smícháme dohromady a utvoříme těsto. To necháme chvíli v lednici odpočinout. Pak ho rozválíme a vykrajujeme libovolné tvary. Dáme péct do…
