Petrželkové knedlíky- rychlá příloha
Potřebné ingredience
1 balení světlého toustového chleba (500g), 6 vajec, sůl,pepř ,zelená petželka,asi 200 ml mléka
Postup přípravy
Toustový chléb nakrájíme na kostičky a dáme do mísy.
Žloutky -dáme do mléka -rozšleháme ,osolíme ,trochu opepříme a nalijeme na chléb, promícháme.
Přidáme nasekanou zelenou…
Martinská husa- pomalu pečená
Potřebné ingredience
Husa -3- 4 kg,sůl,kmín,2 jablka,1 hruška
Postup přípravy
Husu umyjeme ,zbavíme zbytků peří.
Zvenku i zevnitř ji řádně osolíme a okmínujeme
Ovoce nakrájíme na čtvrtky–neloupeme , vykrojíme jadřinec. Tímto ovocem naplníme husu.…
Rendlík plný mrkve s vepřovým masem
Potřebné ingredience
750 g mrkve ,400g vepřové plece,1 cibule,50g anglické slaniny,sůl,pepř,asi 2 stroužky česneku
Postup přípravy
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky ,rozškvaříme ,přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme.Pak vmícháme maso nakrájené na menší kostky, opečeme ze všech stran, ochutíme…
Kapustový nákyp s těstovinami - dobrota
Potřebné ingredience
1/2 středně velké kapusty , 25 dkg uzeného masa nebo uzeniny( já používá kuřecí junior), 1 balíček malých kolínek, olej, 1 velká cibule,5 stroužků česneku -dáváme podle chuti, 4 vejce sůl, strouhaný sýr,petrželka
Postup přípravy
Kapustu zbavíme košťálu a nakrájíme na jemné nudličky, uvaříme ji ve slané vodě, pak scedíme.
Těstoviny uvaříme také v osolené vodě a scedíme.
V pánvi orestujeme nakrájenou…
Bábovka s jablky a ořechy- rychlá
Potřebné ingredience
4 vejce, 250g třtinového cukru,4 jablka,360 g hladké mouky,1 kypřící prášek do pečiva,100g nasekaných nebo namletých ořechů, 150 ml mléka,200 ml oleje
Postup přípravy
Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme .
V míse ušleháme celá vejce s cukrem a postupně přidáváme mléko, olej a po lžících mouku prosátou s kypřícím práškem, nastrouhaná jablka…
Strouháky-rychlá večeře
Potřebné ingredience
6 velkých brambor, sůl, pepř, majoránka, česnek podle chuti ,olej, kečup ,nastrouhaný sýr
Postup přípravy
Oloupané brambory nastrouháme do mísy- nahrubo. Přidáme sůl, pepř, majoránku, rozetřený česnek a vše dobře promícháme.
Na rozpáleném oleji upečeme z těsta placičky, které na…
Vepřová plec v kapustě
Potřebné ingredience
půl kila vepřové plece,1/2 kapusty, cibuli, asi 5 stroužků česneku, sůl, pepř, kousek slaniny, asi 2 rovné lžíce hladké mouky,olej
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky. Ve větším kastrolu si na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme masové kostky a opečeme ze všech stran, . Zalijeme trochou vody, osolíme, opepříme …
Zeleninová -krémová polévka
Potřebné ingredience
2 velké brambory, 1 mrkev,1/4 celeru,1 petržel, sůl , pepř, smetana, petrželka, plátky šunky ,olej
Postup přípravy
Zeleninu si očistíme a nakrájíme na kostičky , zalijeme vodou(asi 1 litr), osolíme, opepříme a vaříme do měkka. Pak ji rozmixujeme, přidáme smetanu -necháme přejít varem. Šunku si…
Pařížské mleté celerové řízky - výborné
Potřebné ingredience
1 větší celer, 150g měkkého salámu ( používám šunku),1 cibule, 1 vejce, 1 lžíce polohrubé mouky,koření třeba Vegeta,bílý mletý pepř,sůl,zelenou petrželku,strouhanku dle potřeby na zahuštění Na obalení: strouhanu a jemně nastrouhaný sýr
Postup přípravy
Oloupaný a na čtvrtky nakrájený celer uvaříme do měkka-necháme vychladnout.Po vychladnutí ho s cibulí a salámem umeleme.Přidáme vejce,lžíci mouky,nasekanou petrželku,,osolíme…
Jednoduchý makovec s ovocem
Potřebné ingredience
260g polohrubé mouky,200g krystalového cukru, 1/2 prášku do pečiva 50g mletého máku,2 vejce, 125 ml mléka,100 ml oleje, maliny, ostružiny nebo mražená směs lesního ovoce ( z Alberta asi 350g),zakysaná smetana na ozdobu
Postup přípravy
V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a mák.
Potom přidáme postupně mléko, olej a vejce-pořádně promícháme.
Těsto nalijeme do formy 20x20 cm vyložené pečícím papírem…
