Mazanec
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 100 g cukru, 100 g tuku - máslo nebo hera, 3 žloutky, 3/4 kostky droždí, 1/2 lžičky soli, 1/4 l vlažného mléka, nastrouhaná citrónová kůra, rozinky - množství dle chuti, rum, mandle - vlašské ořechy
Postup přípravy
Hladkou mouku nasypeme přes síto do mísy, přidáme sůl, cukr, rozpuštěný tuk - nesmí být horký, jinak těsto nevykyne, 2 žloutky, citronovou kůru, rozinky, které byly předem…
VELIKONOČNÍ PÉŘOVÝ BERÁNEK
Potřebné ingredience
250 g másla /300 g cukru / 6 vajec / šťáva a nastrouhaná kůra z půlky citrónu / 450 g polohrubé mouky / 1 vanilkový pudink / 1 balíček kypřícího prášku / 1/4 litru mléka / máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy
Postup přípravy
Máslo utřeme se žloutky a s cukrem do pěny.Přidáme nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu spolu se šťávou,dále prosátou mouku smíchanou s pudinkem a kypřícím práškem,mléko a…
DELICIOUS DEATH inspired by AGATHA CHRISTIE / Slastná…
Potřebné ingredience
Pri príležitosti 120. narodenín (mojej milovanej) spisovateľky Agathy Christie požiadal jej vnuk Mathew Prichard slávnu anglickú cukrárku Jane Asher, aby vytvorila recept "Slastnej smrti", ako vďaku všetkým fanúšikom. Pre nezainteresovaných, alebo menej náruživejších fanúšikov by som rada uviedla, že ide o prípad slečny Marplovej " Ohlásená vražda", kde slúžku Mici slečna Blacklocková požiada, aby upiekla svoju " slávnu" tortu, ktorú jej synovec Patrick nazýva Slastná smrť. Tak ako v buklete, vydanom pre túto špeciálnu udalosť, aj ja pripájam na záver práve túto ukážku, aby som to dotiahla do úplného konca. PS: Všetky suroviny samozrejme uvádzam presne podľa doslovného prekladu. Ak som niečo urobila ináč, alebo poopravila podľa seba, uvádzam to pri jednotlivých fotografiách. Zdravím všetkých fanúšikov, pekný zážitok :-))
Postup přípravy
DELICIOUS DEATH - Slastná smrť
CESTO: °175g tmavej čokolády, °100g povoleného masla, °100g hnedého cukru, °5 veľkých vajec, °1/2 lyžičky vanilkového extraktu, °100g mletých…
Skořicáky
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky,3 - 5 dkg cukru, 5 dkg tuku, 1 celé vejce, 2 dkg droždí, 0,5 dkg soli, asi 1/4 l mléka
Postup přípravy
Zaděláme si kynuté těsto a necháme vykynout. Pak rozválíme placku, potřeme olejem a posypeme cukrem se skořicí. Poctivě zarolujeme. Nakrájíme na kousky asi 4 cm široké, dáme na…
České buchty
Potřebné ingredience
400 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky, 2-3 vejce, špetka soli, 8 dkg másla+8 dkg sádla, 250 ml mléka, 80 g pískového cukru, 30 g droždí
Postup přípravy
Nejdřív si smíchám všechny suché přísady-mouky, cukr sůl-dobře promíchám. Potom si ohřeju mléko, aby bylo tak trochu víc než vlažné, ale ne horké-uvařila by se mi vejce. Do suché…
Perníková vajíčka
Potřebné ingredience
50dkg hladké mouky,20dkg ml.cukru,2káv.lžičky skořice,2 káv.lžičky perníkového koření,2 káv.lžičky sody,2 pol.lžíce medu,10 dkg Hery,1 vanilkový cukr,2 celá vejce. Dělala jsem z poloviční dávky.
Postup přípravy
Těsto jsem si nechala zpracovat pekárnou.Nádherně propracované,nechytá se stěn.
Nenechávala jsem uležet,ale hned vyválela a vykrajovala.
pekla jsem na plechu vymazané…
Plněné taštičky z listového těsta
Potřebné ingredience
1 čerstvé listové těsto, kečup, hořčice, oregano, klobása, gouda, sýr s modrou plísní, čerstvé žampiony, kousek másla, kmín, sůl
Postup přípravy
Žampinony nakrájíme na kousky a orestujeme na másle, osolíme a okmínujeme. Z těsta vyválíme plát, rozdělíme na 8 obdélníků, potřeme kečupem nebo hořčicí a dáme suroviny, v půlce…
Polévka z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
300g hlívy, 1 lžíce másla, 1 větší mrkev, vegeta, pepř, 1 lžíce sladké papriky, česnek podle chuti, majoránka, jíška z hladké mouky a másla (nebo instantní), ev. houbový bujón
Postup přípravy
Na másle orestujeme kousky mrkve a tužší konce hlívy, přidáme vegetu, pepř, česnek a papriku, zalijeme vodou a vaříme asi 15 min., poté přidáme přes vlákna nakrájená "ouška&…
Broskvový koláč s kysanou smetanou a drobenkou
Potřebné ingredience
30 dkg polohrubé mouky, 14 dkg cukru, 1 héra, 2 vejce, 1/4 l mléka, 1 prášek do pečiva,2 x 400g kysané smetany, 3x vanilkový cukr
Postup přípravy
zamíchat a vypracovat těsto, na to pokládáme broskve, potřít kysanou smetanou s vanilkovým cukrem a navrch drobenka (5dkg cukru, 5dkg tuku 5dkg hrubé mouky, 1 vanilkový cukr) A…
Buchta s vaječným likérem ve skle - trvanlivost až 1/2…
Potřebné ingredience
250 ml slunecnicoveho oleje, 250 ml vajecneho likeru, 4 vejce, 250g cukru, 250g hl. mouky, 1 prdopec
Postup přípravy
Nejprve potrebujeme sklenice s rovnym hrdlem, ktere vymazeme maslem a do pulky vysypeme strouhankou. Pak se pustime do testa. Olej smichame s cukrem a slehame, postupne…
