BRAZILSKÉ MÁSLOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
Ingredience na kokosové kuličky: 397 g sladkého kondenzovaného mléka, 30 g másla, 40 g kokosové moučky, hřebíček na ozdobu. Ingredience na kakaové kuličky: 200 g sladkého kondenzovaného mléka, 15 g másla, 10 g kvalitního neslazeného kakaového prášku, drobné čokoládové zdobení na obalení kuliček, malé papírové košíčky pro uložení cukroví.
Postup přípravy
Postup práce-kokosové kuličky:
Do máslem vymazaného kastrolku vlijeme mléko, přidáme máslo s kokosem a na mírném ohni stále promícháváme, až se hmota spojí a odděluje od…
Vánoční pochoutka z kapra
Potřebné ingredience
Po Štědrém večeru často zbudou obalené a osmažené porce kapra. Co s nimi? Proměňte je na silvestrovskou pochoutku. Nejdříve si připravte nálev: 0,75 l vody, 2 ks nového koření, 2 ks celého pepře, 1 ks hřebíčku, 1 bobkový list, 1/2 lžičky hořčičného semínka, 3 dkg soli, 3 dkg cukru, 11 tablet cukerinu a 1/4 l octa. Navíc krájenou petržel, cibuli a mrkev.
Postup přípravy
Zeleninou nešetřte a proložte jí vrstvy osmažených řízků z kapra. Když to máte ve sklenici pěkně srovnáno, zalijte svařeným a vyhlazeným nálevem, aby i porce navrchu byly pěkně…
KŘEHKÉ MEDOVÉ MADLENKY podle francouzského receptu
Potřebné ingredience
120 g hladké mouky, 80 g jemného krystalového cukru, 100 g vlahého másla, 1 PL medu, ½ sáčku kypřícího prášku, 2 celá vejce (střední velikost), vanilka (na špičku nože), skořice (na špičku nože), malá špetka soli, trochu studeného mléka.
Postup přípravy
Nad párou rozpustíme máslo a bokem necháme schládnout.
V misce smícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, přidáme cukr a sůl.
Dále přidáme předem rozšlehaná vejce s…
sněhové pusinky
Potřebné ingredience
**250g cukr krystal***3 bílky***100g cukr moučka gelová barva,sáček,špička
Postup přípravy
vyšlehat ve vodní lázni - krystal a bílky - do rozpuštění cukru,pak vyšlehat do tuhu,pak zašlehat moučkový cukr
KRÉM DO VÁNOČNÍHO CUKROVÍ
Potřebné ingredience
250 g másla, 6 lžic pískového cukru, 1 vejce, kakao nebo instantní káva, ořechy,
Postup přípravy
Vejce a cukr šleháme dohusta v horké lázni. Mírně změklé máslo ušleháme do napěnění a postupně do něj přišleháváme vaječnou hmotu. Tento základní krém můžeme dochutit podle…
Celerové ragú s masem
Potřebné ingredience
300 g vepřové nebo kuřecí maso, cibule, cca 200 g celer, hladká mouka, smetana, sůl, pepř
Postup přípravy
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, maso nakrájené na drobné nudličky a chvíli restujeme. Zalejeme vodou nebo vývarem a dusíme do skoro měkka. Přidáme najemno…
Česnečka - oukrop
Potřebné ingredience
Brambory, česnek, sůl, drcený kmín, majoránka, solčanka, petrželová nať
Postup přípravy
Oloupané brambory nakrájíme nadrobno a vaříme v osolené vodě. Až jsou měkké, pomačkáme je na hladkou hmotu. Přidáme drcený kmín, majoránku, solčanku (lze koupit ve zdravé výživě).…
nejlepší ořechy
Potřebné ingredience
ořechy: 20 dkg hladké mouky, 16 dkg Hery-másla, 8 dkg cukr moučka, 6 dkg ořechů a 2 lž. kakaa, trochu skořice (nemusí). Z toho množství jsou 4 plechy ořechů Krém-nádivka: 2 celá vejce, 10 dkg cukr písek, 250 dkg másla!! 1 vanilkový cukr a 5 lž. rumu
Postup přípravy
Všechny přísady smíchám na vále a zadělám těsto, které nechám do druhého dne v lednici přikryté folií. Druhý den vyndám z lednice těsto a dávám do formiček - ořechů. Peču asi tak…
Vánoční cupcaky
Potřebné ingredience
těsto: 250 g hladké mouky, 15 g kakaa, špetka soli, prášek do pečiva, 150 g cukru krupice, 2 vejce, 120 g másla, 240 ml podmáslí
Postup přípravy
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a pak postupně zašleháme vajíčka. Prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva a solí přidáváme střídavě s podmáslím v několika porcích a pořádně…
špičky
Potřebné ingredience
16 dkg piškotů, 16 dkg cukru, 6 dkg másla, 2 lžíce mléka, 2 lžíce rumu, 2 dkg kakaa. krém: 250 ml mléka, 1 vanilkový puding,van cukr, 250g másla, 10 dkg cukru, 3 lžíce rumu, poleva: čokoláda na vaření, 6 dkg másla
Postup přípravy
Rozdrcelé piškoty smícháme se zbytkem, pokud se drobí přidáme rum.Pomocí formičky uděláme ulky, které necháme do druhého dne sušit, plníme krémem, slepíme piškotem a máčíme v…
