Zapečené filé
Potřebné ingredience
filé - záleží kolik osob
citrón na pokapání
sůl
koření jsem použila: drcený kmín, pepř a sladkou papriku na barvičku
vajíčko, opravdu záleží pro kolik lidí - já jsem si dělala 2 filé, tak jsem použila 1 vejce
nastrouhaný sýr eidam
máslo
Postup přípravy
Plátky filé trošku pokapeme citrónem, osolíme, dáme do zapékací misky, Nahoru dáme plátky másla. Strčíme do trouby, a necháme ta tak 15 minut. Pak roztlučeme vajíčko do hrnku…
Kuřecí prsíčka se žampiony v listovém těstě
Potřebné ingredience
Ingredience:
4 ks kuřecích prsou
250 g žampionů
1 cibule
400 g listového těsta
80 g anglické slaniny
sůl
pepř
olej
hladká mouka
vejce
Postup přípravy
Návod k přípravě:
Kuřecí prsa osolíme a opepříme a prudce opečeme z obou stran.
Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony, sůl, pepř a podusíme. Z…
Sýrová roláda
Potřebné ingredience
Sýrová roláda se dá ztuhnout do lednice a poté se krájí na plátky. K tomu čerstvé pečivo a výborná večeře je na světě.
Ingredience:
30 dkg eidamu vcelku
10 dkg šunky
10 dkg másla
2 měkké sýry
3 vejce natvrdo
kyselá okurka
cibule
sůl
pepř
hořčice
Postup přípravy
Návod k přípravě: Sýr dáme do mikrotenového sáčku a vložíme do horké vody tak, aby změknul (asi 10 minut). Máslo, sýry, vejce, pokrájenou okurku a cibuli, sůl, pepř a hořčici…
Jablečný koláč se skořicí
Potřebné ingredience
RECEPT:
250 g hladké mouky, 150 g hery, 2 vejce, 50 g cukru, špetka soli,
spracujeme těsto a necháme několik hodin v ledničce odležet
meruňková marmeláda 4 lžíce (polovina malé skleničky)
náplň: 5 jablek (menší), 250 ml šlehačky, 2 vejce, 3 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce skořice
Postup přípravy
POSTUP:
Těsto rozprostřeme do vymazaného plechu, zvedneme i okraje. Tento recept byl uváděn z poloviční dávky a do dortové formy ale já jsem ho dělala z dvojité dávky do…
Kuřecí prsíčka zapečená v sýru
Potřebné ingredience
Ingredience:
Potřebujeme:
3 kuřecí prsíčka
250g Nivy - jemně nastrouhané
100g Eidamu - rovněž jemně nastrouhaného
2 "trojúhelníčky" taveného sýra
200g bílého jogurtu
2 lžíce kremžské hořčice
1 vejce
sůl
pepř
grilovací koření
olej na vymazání pekáčku
petrželka na ozdobu
pozn: jelikož všechno dělám od oka, nemusí být poměry přesné - držte se svého kuchařského instinktu :o)
Postup přípravy
Příprava:
Opláchnutá kuřecí prsíčka posolíme, opepříme, poprášíme grilovacím kořením, necháme chvilku odpočinout. Během této chvilky si připravíme sýrovou směs:
Nivu, tavený…
Banánové tiramisu
Potřebné ingredience
Banánové tiramisu
Ingredience: 250 ml mléka, 1 vanilkový cukr, 4 plátky želatiny, 40 g moučkového cukru, 1/2 sáčku vanilkového pudinku, 200 g mascarpone nebo měkkého tvarohu, 150 g jogurtu, 2 bílky, špetička soli, 2 banány, 50 g cukrářských piškotů, 150 ml kávy, 1 lžíce kakaa, rum nebo likér Amaretto
Postup přípravy
Postup přípravy: Ve vodě namočíme želatinu. Z mléka, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink, za stálého míchání uvaříme, až zhoustne. Vymačkáme nabobtnalou želatinu…
Exclusive s jahodami :o)
Potřebné ingredience
Al exclusive s jahodami
Ingredience: 2 vejce, 150 g cukru moučka, 110 g polohrubé mouky, 2 vanilkové cukry, sůl, 50 g polohrubé mouky, 1 dcl mléka, 30 g cukru, 30 g kakaa, 1 vanilkový pudink, 250 ml mléka, 1 žloutek, 250 g tvarohu ve vaničce, 2 vanilkové cukry, 30 g cukru moučka, jahody (cca 500 g), popř. želatina
Postup přípravy
Postup přípravy: V míse smícháme 110 g mouky, 2 vanilkové cukry, 150 g cukru a 2 žloutky. Ze 2 bílků ušleháme sníh se špetkou soli a opatrně ho vmícháme do směsi. Vše vylijeme do…
Banánová roláda
Potřebné ingredience
RECEPT:
5 vajec, 100 g cukru, 50 g hladké mouky, 2 lžíce kakaa, 2 banány, 50 g čokolády na vaření
krém: 1/2 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 100 g cukru, 100 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g másla
Uvaříme pudink a do vychladlého zašleháme cukr, máslo a ořechy (předem spařené mlékem-asi 5lžic, vychladlé)
Postup přípravy
POSTUP:
Vejce s cukrem ušleháme do pěny a přidáme kakao a mouku. Těsto nalijeme na pomaštěný pečící papír a upečeme, asi 10-15 min. Po vyndání z trouby, přeložíme na rovnou…
Bílkové řezy
Potřebné ingredience
RECEPT:
7 bílků, 150 g cukru, 150 g hrubé mouky, 50 g rozinek, 50 g strouhané čokolády, 50 g kokosu, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 80 g rozpuštěného másla
náplň:1 šlehačka v prášku, 120 g tvarohu, 3 lžíce kokosu, 3 lžíce medu, 2 nastrouhaná jablka, 30 g strouhaných vlaš. ořechů, 50 g rozinek
Postup přípravy
POSTUP:
Bílky šleháme do tuha a postupně přidáváme cukr. Potom lehce vmícháme mouku, rozinky, čokoládu, kokos, ořechy a prochladlé rozpuštěné máslo. Nalijeme na vymazaný,…
Karamelové řezy
Potřebné ingredience
RECEPT:
3 vejce, 2 hrnky(250 ml) polohr.mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek vlažné vody, 1/2 hr. oleje, 3 lžíce kakaa (i víc), 1 prášek do pečiva
náplň: 1 kondenzované mléko (salko), 250 g másla
Salko si nejlépe den předem uvaříme ve vodě aby mléko vevnitř zkaramelizovalo. Vaříme 2 hodiny. Dlouho chladne a proto vaříme den předem. Studené už uvařené salko rozmixujeme s máslem.
Postup přípravy
POSTUP:
Vše na těsto smícháme a vlijeme na vymazaný a polohr.moukou vysypaný plech a upečeme. Studený koláč potřeme karamelovou náplní a polijeme rozpuštěnou čokoládou.
