Letní malinový Pavlova dort podle Donala Skehana
Potřebné ingredience
220g moučkového cukru, 4 bílky, 2 čajové lžičky škrobové moučky, 1 čajová lžička vinného octa (já neměla, tak jsem dala ocet a víno - do jedné lžičky)), 500ml smetany ke šlehání (min 33%), 250g malin nebo jiného letního ovoce (jahody, borůvky, ostružiny...), pár kapek vanilkového aroma
Postup přípravy
Vyšlehehat bílky, 10 min, postupně přidávat cukr. Po vyšlehání, nakonec, vmíchat škrobovou moučku a vinný ocet.
Na pečící papír jsem obkreslila dva malé talířky a do toho…
Americký DÝNOVÝ koláč - Pumpkin Pie
Potřebné ingredience
Recept je z http://dolcevita.blog.cz/0711/dynovy-kolac-pumpkin-pie-americka-klasika jen jsem si ho "vychytala" po svém. ********* TĚSTO: 250 g polohrubé mouky * špetka soli * strouhaná citrónová kůra z 1/2 citrónu * 125 g másla * 1 vejce * 2 polévkové lžíce cukru (třtinový) ***** NÁPLŇ: 1/2 menší dýně Hokkaidó (syrová váha nevydlabané půlky cca 800g * 2 vejce * 3 polévkové lžíce javorového sirupu (nemáme-li, použijeme hnědý cukr) * 2 polévkové lžíce zakysané smetany * šťáva z citrónu, cca 1-2 polévková lžíce * malá lžička skořice * hrst ořechů (pekanové, vlašské, mandle, lískové) * sušené meruňky (já je spařila horkou vodou a pak nakrájela na menší kousky)
Postup přípravy
Recept je z http://dolcevita.blog.cz/0711/dynovy-kolac-pumpkin-pie-americka-klasika **********
Promícháme všechny suché ingredience v míse a přidáme rozkrájené máslo na plátky…
Slaný koláč z listového těsta (špenátový)
Potřebné ingredience
250g listového těsta * 5 vajec * 300-350 ml zakysané smetany * 100 g anglické * 1 větší cibule * 1 červená paprika * 150 g tvrdého sýra * 1 malý Hermelín * 1 menší cuketa * sůl, pepř. * ŠPENÁTOVÝ koláč = vynechám smetanu, hermelín, papriku a cuketu. Místo toho smíchám špenát s ostatními ingrediencemi, naliji do formy a peču stejně, cca 25min.
Postup přípravy
Z papíru na pečení jsem vystřihla kruh dle velikosti formy + boky. Listové těsto vyválela podle papíru a vložila do formy. Na pánvi jsem pomalu restovala anglickou, cibuli a…
(Nejen) velikonoční mazanec
Potřebné ingredience
KVÁSEK: 125ml vlažného mléka, 30g droždí, 10g cukru, 60g polohr. mouky TĚSTO: 400g poloh. mouky, 80g moučky cukru, 1 vanilkový cukr, 3 žloutky, 100g rozpuštěného másla, půl lžičky soli, kůra z 1 citronu, 80g rozinek, 100ml mléka, 50g nasekaných mandlí
Postup přípravy
Připravím si kvásek. V mouce rozmícháme sůl, kůru, žloutky, máslo, cukr a vanilku, kvásek a mléko. A zpracujeme těsto. Já osobně mixérem s háky na těsto. Nakonec přidám rozinky a…
Jemný makový koláč bez mouky - recept podle Pavlíny…
Potřebné ingredience
Těsto: 150 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 6 vajec, 200 g mletého máku (mě stačilo 180 g), 100 g lískových oříšků (já použila nahrubo rozlámané vlašské ořechy), 20 g strouhanky,\\r\\n100 g krupicového cukru, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy,\\r\\nmoučkový cukr na posypání nebo polevu, špetku soli. Limetková poleva (já použila citrón): 150 g moučkového cukru (100 g), 4 lžíce horké vody (3), nastrouhanou kůru z 1 limetky (citronu), 2 lžíce šťávy z limetky (citronu) Z těchto všech surovin utřeme hladkou lesklou polevu. Důležité je ji dlouho vymíchávat metličkou do hladka.
Postup přípravy
Koláč je bez mouky, tu nahradíme strouhankou. Pokud držíte bezlepkovou dietu, lze použít bezlepkové piškoty. Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě…
