Bezlepkové chlebové bulky Nominal
Potřebné ingredience
500g směsi Nominal s lněnou vlákninou 425ml vody - pozor ubírám z pův. 475ml 20ml oleje 13g droždí
Postup přípravy
Smícháme všechny ingredience dle postupu na obalu a tvarujeme kuličky. Já dělala 80g a bulka je taková menší,cca 60g
Necháme kynout 40min.,pečeme při 200st. a po 5min…
Nepečený bezlepkový dort
Potřebné ingredience
Na velký průměr dortové formy potřebujeme: 250g kakaových sušenek,já používám Celi Hope kakaové věnečky,jjiné jsem zatím neobjevila 100g mléčné čokolády 4 lžíce smetany ke šlehání 500g měkkého tvarohu kostka,vanička je moc řídká 200g Lučiny 3x 120g Activia bílá 150g cukru moučka 6 plátků čiré želetiny na ztužení,já používám želatinový ztužovač za studena ovoce na ozdobu bezlepkový puding nebo želatina v prášku Množství smetany záleží jak moc pijí sušenky vlhkost
Postup přípravy
Rozehřejeme ve vodní lázni čokoládu se smetanou,přidáme najemno nadrcené sušenky a dobře promícháme. Vzniklou hmotu natlačíme na dno dortové formy a necháme v lednici trochu…
Bezlepkové kakaové měsíčky
Potřebné ingredience
Je to upravený klasický recept na bezlepkovou variantu. Nejde o buchtu,ale o zákuskovinu se sladkou polevou. 240g másla - doporučuji nenahrazovat 160g bezlepkové mouky /já dávám 150g Jizerky a 10g na zpevnění rýžovou mouku/ 240g moučkového cukru 6 vajec 2 lžíce kakaa U klasického receptu je 240g polohrubé mouky,ale takto odměřené bezlepkové mouky stačí,jinak je těsto moc tuhé.
Postup přípravy
V míse utřeme cukr s máslem,pozor nerozehřívat máslo,ale vyšlehat v ruce nebo šlehačem. Pomalu vmícháme vejce opět vyšlehat až je těsto hladké,pak další a takhle to opakovat 6x…
Bezlepkové kynuté koláčky Jizerka
Potřebné ingredience
200g Jizerky zlatá je chutnější 50g cukru 10g droždí čerstvého 30g másla 1 vejce 100 ml vody špetka soli na žmolenku dávám od oka cukr /dávám krystal,neb tato mouka se hodně paplá mouka máslo /toho raději méně a pak přidat/
Postup přípravy
Recept je převzatý z obalu mouky Jizerka,jen jsem přidala více cukru.
Droždí rozpustit ve vlažné vodě,přidat vejce,mouku,sůl,cukr a vše krátce a intenzivně prohněteme.
Bezlepkový chléb rustikální Nominal
Potřebné ingredience
Směs na bezlepkový chléb rustikální Nominal 425ml vody 20ml oleje 13g droždí
Postup přípravy
Jde o chléb ze směsi Nominal,je upraven pro pečení v elektrické troubě. Z pekárny se mi neosvědčil,byl hodně vlhký až mokrý a struktura nebyla tak pěkná. Ubrala jsem vodu,aby se…
Zapečený patizon se sýrem
Potřebné ingredience
1 ks patizon 1 plechovka zavařených krájených rajčat 1 zelená paprika koření Vitana Steak,chilli a šípek tvrdý sýr
Postup přípravy
Patizon nakrájíme na cca 1,5 cm plátky,vykrojíme stopku a bubáka,oloupeme slupku.
Nejlepší je mladý,při vrypu lehce do zelena,který se nemusí ani loupat,ale je to lepší.
