Lišková smetanová omáčka
Potřebné ingredience
450g lišek, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 75ml suchého bílého vína, 80g másla, 2 lžíce olivového oleje, 250 ml mléka, 250 ml smetany, sůl, pepř, citron.šťáva
Postup přípravy
V hlubší pánvi na 40g másla a 1 lžíci oleje necháme zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli, přidáme jemně pokrájený nebo utřený česnek, po minutě přilijeme víno a necháme 2…
Salát s quinoou, granát.jablkem a camembertem
Potřebné ingredience
PRO 2 OSOBY: 150 g quinoy; 1/2 l zeleninového vývaru; šťáva z 1 limety; 4 PL panenského olivového oleje; 50 g piniových oříšků; 1 granátové jablko, vyloupaná jadérka; 1 šalotka, nakrájená na tenká kolečka; 1/2 camembertu; hrst sušených meruněk, propláchnutých horkou vodou, pokrájených; hrst mátových lístků, nasekaných nahrubo
Postup přípravy
Uvařte quinou v zeleninovém vývaru podle návodu na obalu (trvá to asi 18 minut). Nechte vychladnout a pak načechrejte vidličkou. Prošlehejte limetovou šťávu a olivový olej. Na…
salát s pečenou řepou
Potřebné ingredience
červená řepa 500g - optimálně předvařená, 2 PL medu, 2 PL olivového oleje, 2 ČL balzamikového octa, tymián, sůl, pepř; zelený salát - optimálně mix polníčku a rukoly, případně co máte rádi, mozzarella 125g (jednou jsem nadřadila kozím sýrem ve slanině, který jsem opekla na pánvi - viz foto), hrst dýňových semínek, dýňový olej, citronová šťáva tento rozpis je pro 4 osoby
Postup přípravy
z olivového oleje, medu a balzamikového octa a tymiánu si udělám marinádu, ve které namočím červenou řepu pokrájenou na kousky (měsíčky), dám na plech a peču v troubě na 200· 25…
těstovinový salát s grilovanou zeleninou - super…
Potřebné ingredience
250g těstovin, ideálně fusili (vrtulky), 1 cuketa (nakrájená na kolečka), 1 červená paprika (rozkrojená na půlku), 1 žlutá paprika (rozkrojená na půlku), 1 kukučice (na kolečka), sůl a barevný pepř (čerstvě namletý); zálivka: 90ml extra panenského olivového oleje, 2 lžíce červeného vinného octa, 1 hrst hladkolisté petrželky, 1 stroužek česneku (utřený), sůl a pepř
Postup přípravy
Nejprve si připravte zálivku: smíchejte všechny ingredience a vymíchejte do hladka - uložte do lednice než budete potřebovat. Uvařte těstoviny dle návodu, uvařené a vychladlé…
Grilované krůtí bochánky
Potřebné ingredience
500g mletého krůtího masa, 100g strouhanky, 3 jarní cibulky jemně nasekané, 30ml citronové šťávy, hrst jemně nasekané čerstvé bazalky, 15ml sojové omáčky, 1 stroužek česneku nasekaný, troška chilli
Postup přípravy
v míse smícháme všechny ingredience, pořádně propracujeme prsty. Vytvarujeme 6-8 stejně velkých masových kuliček a každou zmáčkneme dlaní do tvaru vyšší placičky. Zakryjeme félii…
Indická polévka z červené čočky
Potřebné ingredience
150g červené čočky (loupaná půlená), 100g červené cibule na drobno, 100g řapítatého celeru na kostky, 50g mrkve na kolečka, 1 větší brambora, 50g rajského protlaku, 1l zel.vývaru, 4pl oliv.oleje, 1pl kari, 50g čerstvého nastrouhaného zázvoru, 2 str česneku,
Postup přípravy
Cibuli nechte na oleji zesklovatět, přidejte česnek, zázvor a koření, krátce orestujte.
Přidejte protlak, krátce zasmažte, zalijte vývarem, osolte.
Vložte zeleninu a vařte,…
Hugo
Potřebné ingredience
150ml prosecco, 100ml perlivé minerálky, 2cl bezový sirup, čerstvé mátové listy (9 ks), led, limetka
Postup přípravy
Osvěžující letní napoj Hugo. Původně zamýšlen jako aperitiv, ale díky nízkému obsahu alkoholu jej lze použít i jako podvečerní či večerní nápoj :-) Základem je prosecco, bezový…
vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
260g hladké mouky, 220g másla (nikoli hery!), 1 vanilkový cukr (nikoli vanilínový!) 70 g jemně mletých vlašských ořechů, 1 vejce
Postup přípravy
všechny ingredience smícháme v hladné těsto a necháme chvíly v lednici odležet, pak tvarujeme rohlíčky a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.
Úžasná krémová pórková polévka s bramborami a vajíčkem
Potřebné ingredience
300g očištěného pórku, 1,2 l drůbežího vývaru, 1 PL dětské krupičky, 2 vejce, špetka muškátového květu, 100 ml smetany (33%), 1 PL másla, sůl, 2 brambory
Postup přípravy
pórek nakrájíme na gtenká kolečka a na mírněm ohni jej pomalu orestujeme na másle tak, aby pórek pustil vodu, lehce se dusil a změkl. Přidáme muškátový květ, osolíme a zalijeme…
Svěží letní lehký koláč s ovocem a drobenkou
Potřebné ingredience
1 hrnek cukru krupice, 2 hrnky polohrubé mouky, 125 g másla, 1 vanilka, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, necelý hrnek mléka, 400-500 ga ovoce (mám vyzkoušeno s rybízem, borůvkami, lesní směsí, může být i mražená)
Postup přípravy
z cukru, mouky, másla a vanilky uděláme drobenku -> nejdříve vidličkou, pak pořádně prohněteme prsty. 1 hrnek dorbenky odebereme a do zbytku přidáme vejce, mléko a prášek do…
