Tajemství fary
Potřebné ingredience
Těsto: 6 vajec, 100g cukru, 1 lžička instantní kávy, 120g mletých ořechů (vlašské jsou nejlepší, ale samozřejmě jdou i mandle, lískáče...) Náplň: Zakysaná smetana 250g, 100g cukru, 130g mletých ořechů, Maliny, borůvky nebo jiný kompot nebo mražené ovoce či stačí i jen kyselejší marmeláda Na potření: 2 ks šlehačka, nastrouhaná čokoláda
Postup přípravy
Je to opravdu velká dobrota, lepší je dort udělat den předem, aby se proležel, výborný!
Recept údajně pochází z knihy Chuťovky Petra Novotného, ale já ho mám od švagrové :-)).…
Slané tvarohové rohlíky bez kynutí
Potřebné ingredience
1 tvaroh ve vaničce (250g), 125ml mléka, 150ml oleje, 500g polohrubé mouky (nebo kombinace 300g polohrubé + 200g celozrnné pšeničné), 1 kypřící prášek, sůl, kmín, semínka...
Postup přípravy
Výborné, křehké rohlíčky, k jejichž výrobě nepotřebujete ani domácí pekárnu, s těstem se skvěle pracuje a jsou i druhý den moc dobré. Velmi chutnají dětem :-)
Postup:…
Domácí superzdravý "margarín" bez éček :-)
Potřebné ingredience
Máslo, jákykoli panenský olej (olivový, ořechový, mandlový, konopný, dýňový...), mořská sůl, citron
Postup přípravy
Naprostá delikatesa a v chuti s kupovanými nesrovnatelná, o zdraví nemluvě :-), krásně se roztírá hned po vyndání z lednice.
Postup jednoduchý:
Máslo (já většinou dělám…
Hřejivá dýňová polévka se zázvorem
Potřebné ingredience
Menší dýně Hokkaido, 1 velká mrkev, 1 petržel, kousek celeru, velká cibule, 2 stroužky česneku, plátek cca 1 cm zázvoru (záleží na vaší chuti), olivový olej, máslo, slepičí nebo zeleninový biobujón, sůl, smetana (ovesná nebo kravská), eventuelně dýňový olej (neměla jsem)
Postup přípravy
Receptů na dýňovou polévku je milión a jeden, my máme rádi tuhle, hlavně teď na podzim, pěkně zahřeje...
Na oleji osmahneme cibuli, česnek a kořenovou zeleninu, chvilku…
Zeleninová á la marocká harira
Potřebné ingredience
Hrst cizrny (lepší je si předem předvařit zvlášť, nebo z konzervy), šálek červené čočky, šálek rýže (já dala jasmínovou), olivový olej, čerstvá rajčata bez slupky nebo loupaná z plechovky, 1 velká cibule, celer, mrkev, možno i cuketa, koření - římský kmín, zázvor, paprika, špetka skořice, pepř, já dala i garam masalu, biobujón v kostce, petrželka
Postup přípravy
Hrozně mi chutná marocká harira, párkrát jsem jí jedla v oblíbené čajovně, tak jsem si jí chtěla uvařit doma a vznikla tato bezmasá improvizace. Tradiční harira se připravuje s…
Kořeněná cuketa na cibulce - rychlá lehká večeře
Potřebné ingredience
Menší cuketa, oloupaná a nakrájená na čtvrtkolečka, 2-3 cibule na půlměsíčky, sůl, sladká paprika, majoránka, grilovací koření bez glutamanu, olivový olej
Postup přípravy
Cukety se valí se všech stran, tak tohle je recept, jak jim s chutí čelit :-). Opravdu dobrota, rychlá a dietní.
Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cuketu (pokud je…
Pizza placky s rozmarýnem
Potřebné ingredience
Těsto na 4 placky: 160ml vody, 3 lžíce olivového oleje, 260-270g hladké mouky, lžička soli, lžička cukru, 3g sušeného droždí, rozmarýn, hrubá sůl
Postup přípravy
Výborné placky, které si dáváme k salátu nebo polévce, různým dipům...jsou mňamózní :-)
Všechny přísady, kromě rozmarýnu, dáme do pekárny a spustíme program "těsto"…
Ertepláky od bábinky
Potřebné ingredience
Brambory, vařené ve slupce (nejlépe den předem), hladká mouka, sůl, rozpuštěné máslo
Postup přípravy
Toto je recept od mé tchýně, ertepláky jsou hodně podobné, jako lokše, ale ještě jednodušší, není v nich vejce :-). Dříve se pekly na rozpálených plotýnkách kamen.
Je to…
Máslo s olivovým olejem a bylinkami (nebo sušenými…
Potřebné ingredience
200g másla, cca 1 dl olivového oleje Extra Virgin, hrst čerstvých bylinek (bazalka, rozmarýn, oregano, estragon, petrželka, pažitka, tymián), sůl (nejlépe hrubozrnná), citrónová kůra z biocitronu, Na rajčatovou variantu: naložená sušená rajčata, čerstvá bazalka, sůl
Postup přípravy
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, dáme do větší mísy a přilejeme olivový olej. Přisypeme sůl, trochu nastrouhané citronové kůry a bylinky (nebo na rajčatovou variantu…
Torta sbrisolona - z pořadu S Italem v kuchyni
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 200g kukuřičné mouky, 200g sekaných madlí, 1 žloutek, 200g cukru (já dala třtinový), 200g másla, 1 vanilkový cukr, citronová kůra z 1 citronu
Postup přípravy
Opravdu skvělý a jednoduchý moučník, vynikající k čaji :-)
Já jsem ho dělala jen z poloviny množství do kulaté formy
V míse smícháme sypké přísady, přidáme žloutek a…
